Melegítsd elő a sütőt 200 fokra és olvaszd fel a vajat. Keverd össze egy tálban a száraz hozzávalókat: szitáld bele a lisztet, add hozzá a cukrot, sütőport, őrölt fahéjat, őrölt gyömbért, őrölt szerecsendiót, sót és a vaníliás cukrot. Keverd össze a száraz hozzávalókat Nyomd bele egy másik tálba a sűrített tejet, add hozzá a sütőtök pürét és a tojást. Keverd jól el őket. Sűrített tej Add hozzá a sütőtök pürét Add hozzá a tojást Keverd össze a nedves hozzávalókat Öntsd a sütőtökös krémet a lisztes keverékhez, és keverd jól el. Keverd össze a száraz és a nedves hozzávalókat Add hozzá az olvasztott vajat, és ezzel is keverd el. Kész a sütőtökös muffin tésztája Öntsd a tésztát a jól kivajazott muffin formákba. Én nem használtam hozzá muffin papírt, nem is szükséges, de ha szeretnéd, nyugodtan tegyél a formákba. Sütőtökös kekszes pite, a csoda finom sütemény. Ebből a mennyiségből ha 12 muffint készítesz, akkor kb. félig, talán egy kicsit tovább tudod megtölteni a formákat. Vajazd ki a muffin formákat Öntsd a tésztát a muffin formákba Tedd be a muffinokat a sütőbe és süsd 25 percig.
Amerikából jött, mestersége címere: isteni, illatos és puha, fűszeres sütemény, ami önmagában is tökéletes, de ha jót akarunk, megkoronázzuk selymes, fehércsokis krémmel és egy kis áfonyával. Az ezerarcú sütőtök nálunk leginkább krémlevesnek népszerű, pedig süteménybe téve is remek. A nedves, krémes és édes sütőtökpüré puhává és illatossá teszi a kevert tésztát, amiből akár pite vagy muffin is süthető, nem mellesleg gyönyörű színt is ad a sütinek. Amerikából jött, és igazi sikerdesszert: a sütőtökös muffin. Ha legközelebb sütőtököt sütünk, érdemes egy kicsit félretenni ehhez a különleges finom, fűszeres muffinhoz. Az angolszász országokban igazi őszi-téli sikerdesszert a sütőtökös muffin, olyannyira, hogy készen is kapható sütőtökpüré. Nálunkis, csak nem abban a formában, ahogy elsőre gondolnánk... Aki szeretné kipróbálni ezt a sütit, de nincs kedve-ideje a sütőtök sütésével és pürésítésével pepecselni, bébiételként megtalálja a boltok polcain... ;) Magában is nagyon finom, remek uzsonna hűvös napokon egy tejeskávé mellé, de meg is koronázhatjuk egy fehércsokis krémmel és némi gyümölccsel - így igazán mutatós lesz, ünnepi desszertnek is tökéletes.
Keress receptre vagy hozzávalóra MME A nyár véget ért ugyan, de nem kell lemondanunk a gyümölcsös finomságokról, hiszen most kezdődik a szilva, az alma a körte igazi szezonja, nem is beszélve a manduláról és a dióról, a kanyarban pedig már ott figyel a sütőtök is. Jöjjenek hát a legfinomabb, legegyszerűbb és leggyorsabban kivitelezhető őszi sütik, amiket el kell készítened, míg tart az éveszak! Szeretnél értesülni a Mindmegette legfrissebb receptjeiről? Érdekel a gasztronómia világa? Iratkozz fel most heti hírlevelünkre! Ezek is érdekelhetnek Friss Napi praktika: hasznos konyhai trükkök, amiket ismerned kell Válogatásunkban olyan konyhai praktikákból szemezgettünk, amiket ti, kedves olvasók küldtetek be, gondolván, hogy mások is jó hasznát veszik a kipróbált, jól bevált trükknek. Többek között lerántjuk a leplet arról, hogy nem folyik ki a rántott sajt, mitől lesz igazán krémes a gyümölcsleves, és hogy mitől lesz szupervékony, szakadásmentes a palacsinta.
Sütőtökös muffin fehércsokis-áfonyás koronával Hozzávalók: 2 tojás 10 dkg joghurt 15 dkg sütőtökpüré 10 dkg cukor 10 dkg olvasztott vaj 25 dkg liszt 1 csapott teáskanál sütőpor 1 kávéskanál szódabikarbóna 1 csapott teáskanál őrölt fahéj 1 csapott teáskanál őrölt gyömbér csipet őrölt szegfűszeg csipet őrölt bors csipet só Valamint: 10 dkg fehér csokoládé 1 dl tejszín 2, 5 dkg vaj áfonya ízlés szerint Elkészítés: A tojásokat egy keverőtálba felütjük, hozzáadjuk a joghurtot, a sütőtökpürét, a cukrot és az olvasztott vajat, alaposan összekeverjük. Egy másik tálban a lisztet, a sütőport, a szódabikarbónát, a sót és a fűszereket elvegyítjük, majd 3-4 részletben a nedves keverékhez keverjük, amíg homogén tésztát kapunk. Papírkapszlival bélelt vagy kivajazott 12 muffinformába elosztjuk, és 180 fokos sütőbe toljuk, és légkeverés mellett 30-35 perc alatt megsütjük, tűpróbával ellenőrizzük. A sütőből kivéve hagyjuk kihűlni. A csokoládét felkockázzuk, hozzáadjuk a vajat, és gőz fölött felolvasztjuk, simára keverjük.