Nyáron többet költünk, mint máskor, ki nyaralásra, ki utazásra, más fesztiválozásra, de a finom és egészséges ételekről ilyenkor sem kell lemondanunk, ha kicsit okosabban válogatjuk meg az alapanyagokat. A szezonális zöldségek szerencsére egyre jobb áron megtalálhatóak, így pár kiegészítővel egyszerű, friss és egészséges fogások kerülhetnek az asztalra. 1. A világ legolcsóbb egészséges étel EBÉDRE!. Az egyik legjobb és legegyszerűbb nyári étel a főtt kukorica, valószínűleg mindannyiunk gyerekkori emlékében meghatározó darab. Ha kibekkeljük az első primőr heteket, akkor már 100 forint alatt beszerezhetjük csövenként a zsenge, édes kukoricát, ami 10 perc alatt tökéleetsre fő. Ne adjunk a főzővízhez se sót, se cukrot, és a főzővízben hagyjuk langyosra hűlni, így tökéletes állagú lesz. Picit sózva így már ehetjük is, de még ínyencebb élményért egy kis vajjal átkenve betehetjük a sütőbe még 10 percre, pici csili, és már mesterfokra emelve harapdálhatjuk le a zsenge szemeket. Fejenként 2 cső tökéletes egy könnyű ebédre vagy vacsorára... 2.
Ha mindig szigorú bevásárlólistát írsz, elkerülheted a pocsékolást, és sok pénzt spórolhatsz meg. Ugyanígy pénzt takaríthatsz meg azzal is, ha tisztában vagy a lejárati idő és a valós felhasználhatósági idő közötti különbséggel, vagy azzal is, ha tudod, hogy mit meddig és hogyan hasznosíthatsz (újra). Ha lejárt a szavatossági idő, de még bontatlan az élelmiszer, mielőtt kidobod, bizonyosodj meg arról, hogy tényleg romlott-e - szagold meg, nézd meg, vagy ha bizonytalan vagy, kóstold meg. Elsősorban a zöldségeknél és gyümölcsöknél hagyatkozhatsz az érzékeidre. Hiába áll a csomagoláson, hogy néhány napja lejárt az alma vagy a répa, ha szemmel láthatóan friss és kemény, miért dobnád a kukába? Ugyanez vonatkozik a pékárukra is. Természetes, hogy a megpenészedett kenyeret kidobod, de a szikkadt kiflit vagy zsemlét még felhasználhatod. Mi az, ami nem romlik meg? A tartós élelmiszerek közül a cukor és a só sokkal tovább eltartható, mint ahogy azt a csomagoláson jelzik. Ugyanez vonatkozik a tésztafélékre, gabonatermékekre is - kivéve a rizst.
Mesésen finom és szuperegyszerű! 4. A lapjában félbevágott csirkemell egy kis sóval, borssal, mustárral bedörzsölve, pár csepp olívaolajon 4-5 perc alatt megsütve igazi főnyeremény, egy kis krémes tzatzikivel vagy jó paradicsomsalátával tálalva is tökéletes, pénztárca- és alakbarát, még akár párolt rizzsel vagy egy kis kuszkusszal kipótolva is. 5. Szuper és kiadós fogás nyárra a tésztasaláta is, gyakorlatilag bármilyen friss vagy párolt zöldséggel készülhet, üdítő, hűsítő és pofonegyszerű, mint például ez a tonhalas tésztasaláta vagy ez a görög salátából felturbózott tésztás változat. 6. A rizssaláta hatalmas nyári kedvenc az olaszoknál, praktikus és maradékmentő, kiadós és mutatós - ne csak a pizzát, hanem ezt az egészséges és változatosan készíthető fogást is lessük el tőlük, például ezzel a recepttel >>