Ekkor kenjük le enyhén felvert tojásfehérjével és újra tegyük hideg helyre, amíg az is rá nem szárad. Közben a sütőt melegítsük elő 180 fokra alsó-felső sütéssel. Ha megszáradt a tojás a bejgliken, akkor szurkáljuk meg a tetején és oldalán, hogy a gőz távozni tudjon. Süssük kb 35-40 percig. Kihűlve szeleteljük. Nézd meg videón is:
Karácsonykor a diós és a mákos bejgli a legkelendőbb édesség. Sokan vannak azonban, akik otthon nem mernek vele próbálkozni, mert félnek, hogy megrepedezik, esetleg kemény lesz, vagy egyszerűen a kelesztéstől tartanak. Arra feltétlenül figyelni kell, hogy a tészta ne legyen túl vékony, és szurkáld meg, mielőtt a sütőbe teszed. Nagy előnye, hogy sokáig friss marad. Mákos bejgli, a tökéletes házi recept | Street Kitchen. Hozzávalók 4 darabhoz A tésztához 60 dkg liszt 25 dkg vaj 5 dkg cukor 2. 5 dkg élesztő 2 tojás tojás 2 dl tej 1 csipet só A diós töltelékhez 30 dkg dió 15 dkg cukor 5 dkg zsemlemorzsa 3 dl tej 2 csomag vaníliás cukor mazsola citrom reszelt héja A mákos töltelékhez 30 dkg mák 15 dkg cukor 3 dl tej 2 csomag vaníliás cukor A kenéshez 1 db tojás 1 db tojásfehérje Langyosíts meg egy deci tejet, rakj bele egy teáskanál cukrot, és morzsold bele az élesztőt. Pihentesd 10 percig, amíg jól megnő a térfogata, és habos lesz. A lisztet szitáld egy tálba, és morzsold össze a felkockázott vajjal. Rakd hozzá a felvert tojást, a megkelt élesztőt, a porcukrot, a sót, és, ha szükséges, a maradék tejet.
Tepsibe rakjuk, figyeljünk, hogy legyen távolság a bejglik között, hogy a hő szépen átjárja. Én 30×40-es tepsikbe sütöttem kettesével. Tepsibe rakás után lekenjük tojássárgájával, a 6 bejglire 4 sárgára volt szükségem, most 30 percet a konyhában pihentetjük, ezalatt a sárgája megszárad a tésztán. A következő lépésben 2 tojás fehérjét kicsit felverünk és ezzel is lekenjük a bejgliket, mennek a hűtőbe 30 percre. A hűtőböl kivéve 20 percig pihentetjük a konyhában, egy hurkapálcával megszurkáljuk minimum 5 helyen. Szúrjuk le egészen az aljáig, hogy a gőz legyen hol távozzon sütés közben. 180 fokos előmelegített sütőbe tesszük és végig ezen a hőmérsékleten sütjük. Előfordulhat, hogy oldalt kicsit megreped ne csüggedjünk! Hagyományos diós és mákos Bejgli házilag - Gábor a Házi Pék karácsonyi recept ajánlata - YouTube. Ahogy a sütőből kivesszük egy vékony konyharuhát terítsünk rá és finoman simogassuk át még forrón, mire kihűl nyoma sem marad a repedésnek és szépen szeletelhető. Amikor teljesen kihűlt, folpackba csomagolva napokig eltartható, ezért az ünnep előtt több nappal meg lehet sütni.
A tésztát 4 részre osztjuk (egyenként 295 g), majd gömböt formázunk belőle, lefóliázzuk, és hűtőbe tesszük 1-2 órára. Ezt követően liszt nélkül kinyújtjuk, rákenjük a tölteléket, a szélein behajtjuk a tésztát és feltekerjük. Lekenjük előbb tojássárgájával, majd fehérjével, mindkétszer hagyjuk megszáradni. A tetején végig hosszában megszurkáljuk, majd előmelegített sütőben előbb 190 fokon 15, majd 175 fokon még 10 percig sütjük. Tény: nehéz jó bejglit készíteni, sok lépésnél el lehet csúszni. A kérdésre, hogy miért vágnak bele oly sokan a nagy küzdelembe évről évre, egyszerű a válasz: a jó bejgliért megéri. Mákos diós bejgli recept. Jó bejgli viszont kevés háztartásban születik. Receptek százai keringenek szakácskönyvekben, papírfecniken, nagymama hagyatékában, gasztroblogokon, mestercukrászok tankönyveiben és egyéb különös helyeken. A fellelhető receptek között hatalmas eltérések nincsenek. Három komponenst kell előkészíteni: a tészta mellett a kétféle alaptölteléket. A tészta elkészítése egyszerű. A száraz összetevőket összemorzsoljuk a zsiradékokkal.
Közepesen meleg, kb. 170 °C-os sütőben 35–40 percig sütjük. (Légkeveréses sütőben 150 fokon 35 percig sütjük. )
Elmentem! Hozzávalók: A tésztához: 50 dkg finomliszt 20 dkg vaj vagy margarin 7 dkg porcukor csipet só 1 cs. instant élesztő 2 db tojássárgája 150 ml tej A mákos töltelékhez: 25 dkg darált mák 10 dkg cukor 1 cs. vaníliás cukor 1/2 citrom reszelt héja 1/2 kk. fahéj A diós töltelékhez: 25 dkg darált dió 5 dkg mazsola A kenéshez: 1 tojás Elkészítési idő: 1óra 30 perc Fogyókúrás: nem Költség: 1500-2000 FT Vegetáriánus: Adagok: 10 főre Gluténmentes: Nehézség: Egyszerű Laktózmentes: Elkészítés: A lisztet egy tálba szitáljuk, és elkeverjük benne a szárított élesztőt. Adjuk hozzá a többi hozzávalót is, és alaposan dolgozzuk össze. A puha, de nem ragacsos tésztát 4 egyenlő részre osztjuk, és hideg helyen fél órát pihentetjük. Elkészítjük a tölteléket. A töltelékhez a tejet felforraljuk a cukorral, a citromhéjjal, majd hozzáadjuk a mákot. A mákos tölteléket fahéjjal ízesítjük. Diós-mákos bejgli Recept képpel - Mindmegette.hu - Receptek. A tölteléket hagyjuk kihűlni. A diós tölteléknél is ugyanígy járunk el. Összeállítás: A pihentetett tésztát egyenként 20×25 cm-es téglalappá kinyújtjuk.
(Se a deszkát, se a tésztát ne lisztezzük! ) Rákenjük a tölteléket úgy, hogy a két szélére ne kerüljön. A tészta két szélét behajtjuk, majd feltekerjük, de ügyeljünk rá, hogy ne legyen szoros. Mind a négy bejglit így készítjük el. A bejgliket egy sütőpapírral bélelt sütőlemezre fektetjük, megkenjük tojássárgájával, majd hűvös helyen kb. 20 percet száradni hagyjuk. Ezután tojásfehérjével kenjük meg a tésztákat, és újabb 20 percet hagyjuk száradni. A bejgliket több helyen megszurkáljuk (egészen az aljáig), hogy a keletkező gőz ki tudjon jönni, így nem reped ki a tészta. 180 fokra előmelegített (alsó-felső sütés) sütőben kb. Mákos és diós bejgli. 25-30 perc alatt szép pirosra sütjük. /Légkeveréses sütő: 160 fok, gázsütő: 3-as fokozat/
Receptek képekkel, Sütemény receptek képekkel, Muffin receptek, Szárnyas ételreceptek, Torta receptek Itt vagy: címlap › Recept › Kínai pirított tészta zöldséggel és csirkével Ezt a receptet már többen keresték honlaponkon. Legyél te az első aki feltölti az elkészített receptet fotóval együtt és nyerj vele (Spar, Penny vagy Tesco) vásárlási utalványt! Mi kellhet hozzá? Alapanyagok: cukor só tojás liszt margarin zöldség gyümölcs hús Hogyan készül a Kínai pirított tészta zöldséggel és csirkével? Írd meg nekünk Te! Te már elkészítetted, vagy most készülsz elkészíteni ezt a receptet? Pirított tészta zöldséggel – Feng Lai – Kínai étterem. Készítsd el, fotózd le és töltsd fel honlapunkra, hogy nyerhess vele! Minden 1000 új feltöltött recept után sorsolás! Kattints ide és töltsd fel recepted a saját Receptkönyvedbe!
Lasagne tészta recept Pizza tészta Piritott teszta zoeldsegekkel Kínai pirított zöldséges tészta - Étterem, ételek - Egy nagy lávaköves serpenyőbe szintén olivaolajat öntöttem, de nem sokat. Ebben kissé megpirítottam letört fokhagymát. (6 nagyobb gerezd) - Maradt egy kevés csirkepörkölt alapom egy fél csirkecombbal. Ezt apróra vágtam és a szószával bele a serpenyőbe, a fokhagyma mellé. kicsit átmelegítettem és hozzáöntöttem a közben megfőtt spaghettit. Néztem is, hogy fogom én ezt a két adagot egyedül megenni? Kínai Pirított Tészta Csirkével. Amikor a spaghetti, állandó forgatás közben pirulni kezdett, öntöttem rá szója szószt. Jól összekevertem, hogy a tészta átvegye a szója szósz ízét. Nem tartott sokáig. Mivel ilyen thai jellegű tésztaételt még nem készítettem, nem tudtam, milyen lesz az íze. Mind a két adagot megettem, mert nem lehetett abbahagyni. Remekül kijött a kicsit több fokhagyma és a szója szósz íze is. A pörkölt a hússal csak gazdagította az ételt, de az íze nem dominált. Most nem a pörkölt volt az ételben a "főszereplő".
Még járatlan vagyok a kínai fűszerezésben:) fonicia Tue, 2015-01-13 22:56 Nagyon ízlett:) sokat fogom csinálni! Köszönöm a receptet: Fonicia / k_bogi Tue, 2014-11-04 23:00 Én ma szántam rá magam, hogy megpróbáljam és esküszöm, jobb mint amit a legtöbb kínai büfében lehet kapni. :) Nagyon nagy köszi érte. :) Stella44 Fri, 2014-09-12 13:41 A fiam kínai kaja téren nagy kritikus, szóval tudja mi a jó. Ezért a pirított tésztáért Michelin csillagot kaptam. :D Köszönöm a receptet! fakohaj Thu, 2014-06-19 18:13 Fincsi! Köszönöm! Bence / Bence96 Thu, 2013-08-08 13:54 Ez valami mennyei finom lett, köszönöm szépen a receptet:) peppa Fri, 2012-10-26 20:25 Ma este ezt csinaltam vacsorara! Nagyon-nagyon finom lett! Koszonjuk a receptet!!! kitchendiary / Gabi konyhája Tue, 2012-09-18 10:27 Nagyon szuper, a család kedvence lett. Mindig variálok rajta valamit, de ez az alap annyira jó, hogy nem ronthatja el semmi. :) barbara0506 Tue, 2012-07-03 11:04 Már többször elkészítettem, isteni finom:) köszönet a receptért:):) Üdv.