Egy finom sütőtök-krémleves recept, aminek a készítése is egyszerű. Sütőtök-krémleves Mennyiség 4-6 főre Elkészítése Egyszerű Sütési/főzési idő kb. 30 perc Elkészítési idő kb. 60 perc Sütőtök-krémleves készítése 1. A sütőtököt megmossuk, feldaraboljuk, majd a magjait egy evőkanál segítségével eltávolítjuk. Az előkészített, megtisztított sütőtököt meghámozzuk, majd vékony szeletekre vagy apró kockákra feldaraboljuk. A citromot megmossuk, majd a levét kifacsarjuk. A kaprot megmossuk, majd egészen apróra feldaraboljuk. A recept egyéb hozzávalóit előkészítjük, kimérjük. 2. Egy megfelelő méretű fazékba kevés vajat (20 g) vagy napraforgóolajat felmelegítünk. Hozzáadjuk az apróra feldarabolt sütőtököt, majd az edényt lefedjük. Mérsékelt hőfokon, gyakori keverés mellett a tököt puhára pároljuk, majd hozzáöntjük a zöldség alaplevet (csontlét, vagy ivóvizet). Pikáns sütőtök krémleves - sült tökből - Rupáner-konyha. A levest felforraljuk, majd gyenge forrásban tartjuk. 3. Közben világos vajas rántást készítünk. A maradék vajat (40 g) egy serpenyőben felolvasztjuk.
A vajhoz hozzáadjuk a lisztet és gyors, határozott mozdulatokkal elkeverjük. A keveréket rövid ideig – éppen csak a rántás felhabzásáig – hevítjük, majd félre rakjuk és langyosra hűtjük. A kellően lehűlt rántáshoz állandó keverés mellett 300 ml hideg vizet öntünk, majd az egészet simára, csomómentesre keverjük egy habverő segítségével. 4. A felhígított rántást egy szűrőn keresztül hozzáöntjük a leveshez, majd az egészet gyorsan összekeverjük. A levest ismét felforraljuk, besűrítjük, miközben kóstolás után – ízlés szerint – sóval, frissen facsart citromlével (vagy ecettel), cukorral, és apróra vágott kaporral ízesítjük. A levest addig gyenge forrásban tartjuk, amíg a sütőtök teljesen puhára nem fő. 5. Miután a sütőtök teljesen puhára főtt, a levest átmerjük egy másik edénybe, egy szűrőn keresztül. Sütőtök krém levée de fonds. Az átmerés közben a sütőtökdarabokat átpasszírozzuk a szűrőn, a körkörösen mozgatott merőkanál segítségével. (A pürésítést végezhetjük botmixerrel is, majd amennyiben szükségesnek érezzük azután szűrjük le a levest. )
Ha letelt az idő, botmixerrel krémesre pürésítjük, majd hozzáadjuk a tejszínt, és még egyszer azzal is összeforraljuk. Pirított tökmaggal és egy kis tejföllel tálaljuk. Jó étvágyat kívánunk hozzá!
Rakott cukkini A rakott kajákat nagyon szeretjük! Sajtos cukkinigolyók Rántva minden jobb: a cukkinigolyók sem kivételek ezalól! Felturbózott üveges lecsó Ezzel nem lesz sok gondotok! :) Cukormentes lemon curd Bármilyen édesség feldobható vele Nyári zöldséges lasagne A legnyáriasabb lasagne Zabkekszes-cseresznyés pohárkrém Ez lesz a kedvenc pohárkrémed! Laktózmentes kókusztekercs Igazi klasszikus! Cukormentes csokifagyi Ettől nem kell, hogy bűntudatotok legyen! Sütőtök krémleves recept: így készül a legfinomabb sütőtök krémleves sült tökből; tejszínes sütőtök krémleves - HelloVidék. Puncsfagyi Klasszik fagyi Zsoltitól! Mézes levendulaszörp Ha rajongsz a levenduláért... Mengyi-féle nyári tekercs Fél óra alatt összedobhatjátok! Sült gyoza fokhagymás pak choi-jal Apró falatok tele ízzel! Chilis gombasaláta Ütős kis sali Mengyi-féle pad thai Mengyi kedvenc pad thai receptje! Teriyaki szószos kacsa Ázsia ihletésű grillkaja Wokos gombás cukkini Házias, kínai recept Smashed burger Dupla hús, dupla sajt, ráadásul mindez némi lime-os lila hagymával Sajttal töltött kefta fetás padlizsánsalátával Még tart a grillszezon!
A sütőtök szezonja szeptemberben kezdődik és egészen januárig tart, mégis az őszi időszakban készítjük belőle a legtöbb finomságot. Nemcsak levest, hanem főételt vagy akár desszertet is csinálhatunk belőle, bármelyik fogásként megállja a helyét. Ráadásul a virágja is ehető, amit leggyakrabban kirántani szoktak. A sütőtököt nemcsak azért érdemes fogyasztani, mert rendkívül finom, hanem azért is, mert igen egészséges és élettani hatásai is kiemelkedőek. A tök húsa sok béta-karotint tartalmaz, erre utal a narancssárga színe is. Sütőtök krém level 1. A béta-karotin pedig elengedhetetlen az éles látáshoz. Biztosan ismerős sokaknak az a mondat, hogy "edd meg kisunokám a répát, akkor fogsz jól látni", legalábbis én kiskoromban sokszor hallottam a nagyszüleimtől. Ez a bölcsesség nemcsak hogy megállja a helyét, hanem tökéletesen igaz minden sárga zöldségre, így a sütőtökre is. Fotó: Shutterstock Az őszi hidegben gyakori probléma a megfázás, az influenza, ilyenkor sok C-vitaminra van szüksége a szervezetünknek. Ebben szintén segítségünkre lehet az, ha minél több sütőtököt fogyasztunk, ugyanis ez a zöldség C-vitaminban is gazdag, aminek hála erősíti az immunrendszerünket.
Nincs meg a könyv, amit kerestél? Írd be a könyv címét vagy szerzőjét a keresőmezőbe, és nem csak saját adatbázisunkban, hanem számos további könyvesbolt és antikvárium kínálatában azonnal megkeressük neked! mégsem
Zoltán 2003-ban végzett a Szegedi Tudományegyetem Általános Orvosi Szakán. Az SZTE Neurológiai és Idegsebészeti Klinikáinak szakorvosa. Szerteágazó tapasztalattal rendelkezik a neurológiai jellegű kórképekben, ezek műszeres diagnosztikájában, betegek gondozásában, valamint a fájdalomcsillapításában is jártas klinikus. Kiváló, országszerte elismert klinikai neurofiziológus. Agy- és gerincsebészeti műtéteken vesz részt rendszeresen, ahol folyamatos műszeres monitorozással biztosítja a műtét kimenetelének optimalizását és a szövődménymentes felépülést. Szolgáltatások Általános neurológia, neuro-elektrofiziológia. A központi- és perifériás idegrendszer megbetegedései, epilepszia, fejfájások, migrén, arcfájdalom, szklerózis multiplex, stroke, Parkinson betegség, polineuropátiák. Szakképesítés 2015. : Neurovaszkuláris jártassági vizsga 2015. : Klinikai neurofiziológia szakvizsga 2011. : Neurológia szakvizsga kiváló minősítéssel 2003. Dr. Horváth Zoltán – Szakértőink | RSM Hungary. : Általános Orvosi diploma summa cum laude Publikációk Klivényi P., Horváth Z., Vécsei L. : A spinocerebelláris ataxiák klinikuma és diagnosztikája (Ideggyógyászati Szemle 2004, 57.