Amennyiben szükséges, puhulásig a vizet pótoljuk. A puhára párolt sütőtököt turmixgépben a főzőtejszínnel együtt pépesítjük, majd tálalásig melegen tartjuk. Vörösboros körte készítése: A bort a cukorral kis lángon feltesszük főni. Amikor a cukor már elolvadt, beletesszük a rozmaringot, a sót, a csillagánizst. Miután a keverék felforrt, hozzáadjuk a körtéket is. Kb. 10 perc elteltével a körtéket átfordítjuk a másik oldalukra és még 10 percig főzzük őket. A körtéket a főzőlében hagyjuk kihűlni és lehetőleg 1 éjszakára a hűtőben pihentetjük, hogy kialakuljon a mély lila kéreg. Horváth Rozi :: Érlelt vaddisznó vadasan zsemlegombóccal. Jó étvágyat! Az ételhez ezt a bort ajánljuk: Bock Merlot 2017 A recept az alábbi Vadkonyha Vaddisznó gerinc hússal készült!
Ezzel párhuzamosan saját tárhelyet béreltem, számlaképes céget alapítottam, szóval komolyan nekiláttam a munkának. Közbevetőleg megemlítem, hogy az első megyei vadásznap, ahonnan tudósítottam, az – akkori nevén – Komárom Megyei Vadásznap volt Tatán, a honlap indításának évében. Vaddisznó vadas zsemlegombóccal | Nosalty. Ez csak annyiban érdekes, hogy megnyertem a fődíjat a tombolán, egy szarvasbika elejtését, ami akár mennyei bátorítás is lehetett. Utólag már látom – az volt. Életem első szarvasbikáját a Süttői Erdészet területén ejtettem el (4, 70 kg) A második évtől kezdve szorosabbra fűztük az együttműködést a Nimróddal, s mivel a főszerkesztő úr néhány alkalommal felkért vidéki tudósításokra, javasoltam és létrehoztam egy tudósítói hálózatot, gondolván, egy-egy megyei tudósító sokkal jobban ismeri a helyi viszonyokat és szakembereket, arról nem is beszélve, hogy közelebb van, sok száz kilométernyire utazás megspórolható. A tudósítói hálózat tagjai valamennyien lelkes vadászemberek vagy szimpatizánsok voltak, feladataik elvégzéséhez segítségként fényképes kitűzőt kaptak.
Egyik nap egy 3, 5 kg-os vaddisznógerinc landolt a mélyhűtőnkben, egy Barátunk hozta, hálája jeléül valami kis apróságért. Ez a Barát, annyira kedves volt, hogy nemcsak az alapanyagot adta, de annak elkészítésére vonatkozó tudását, tapasztalatát is. (Tudniillik Ő vadászik. Számára inkább a "normál" hús fogyasztása megy ritkaságszámba.. ) Utólag visszagondolva, így volt komplett az ajándék, máskülönben bajban lettem volna. A hús pácolása telefonos segítséggel történt, míg a spékelést személyesen a Barát végezte. A sütés idejére magamra maradtam, csak egy-egy aggódó telefonhívást kaptam a Baráttól, hogy, minden rendben van-e. Jelentem rendben, sőt.. Íme a recept, hátha valaki vadhúshoz jut, viszont elkészítési útmutatást nem mellékelnek.
03 pont) Dugnak a kutyák Kislány az anyjának: - Anyu, anyu, dugnak a kutyák! - Nem baj kislányom, az ő dolguk, ne foglalkozz vele! - De nagyon fáj... Szerinted hány pontos volt ez a vicc? Értékeld! Legbénább: 1 2 3 4 5: Legjobb (Eddig 2794 értékelés alapján 4. 01 pont) Házőrző kutya Két rendőr beszélget: - Hallom új kutyátok van. Milyen házőrző? - Ne is mondd, csak a bajnak van! - Hogy-hogy? - Tegnap éjszaka is annyira ugatott, hogy nem hallottuk meg tőle, hogy betörtek a házba... Szerinted hány pontos volt ez a vicc? A sütést illetően barátunkhoz, a Google-hoz fordultam, de nem lettem sokkal okosabb az egymásnak ellentmondó és sokszor felületes receptleírások olvastán. Gasztro-tanácsadó kartársaim is ketten kétfélét javasoltak a sütési módra. Végül így csináltam: félig-meddig előmelegített sütőbe tettem a gerincet, némi páclevet aláöntve, meg a pác zöldségeit-fűszereit, besózva és jól lefóliázva. Így maradt jó 190 fokon vagy háromnegyed óráig. Akkor belenéztem, még egy kis páclevet locsoltam rá és visszafedve egy órán át 180 fokon sütöttem.