A rebarbarát sokan gyümölcsként emlegetik, holott valójában egy zöldségről van szó, amelyet az emberiség mintegy 4500 éve ismer. Sokáig gyógyhatása miatt volt ismeretes, ám a 18. században bekerült a konyhai alapanyagok közé is. Levelei hatalmas, sötétzöld színűek, szára színe pedig halvány rózsaszíntől egészen sötétvörösig terjedhet. Miért fogyasszunk rebarbarát? Habár savanykás ízű zöldségről van szó, érdemes megbarátkozni vele. Ezt a jellegzetes savanykás ízt a benne lévő magas almasav-, citromsav- és oxálsavnak köszönheti. Fogyókúrában kifejezetten jó megoldás lehet, hiszen 100 gramm növényben mindössze 16 kalória van, ami igen csekélynek mondható. Hasznos növényi rostokat, értékes cseranyagokat, flavonoidokat, polifenolokat tartalmaz. Vitamintartalma is magas: bőségesen van benne A-, B1-, B2- és C-vitamin és niacin is. Ásványi anyagok közül kiemelkedően sok kálium, kalcium, foszfor, magnézium, vas és szelén található benne. Hogyan fogyasszuk a szegfűszeget movie. A rebarbarát desszertként is felhasználhatjuk! Hogyan fogyasszuk a rebarbarát?
A szegfűszeg jellegzetes, kissé kesernyés, de semmi mással nem összetéveszthető ízét magas illóolaj tartalmának köszönhetjük. Szinte minden gyümölccsel nagyszerűen harmonizál, elmaradhatatlan fűszere a legtöbb kompótnak, befőttnek, és elképzelhetetlen nélküle a forralt bor is, aminek ugyebár szezonja van. Íze nagyszerűen illik a sütőtökhöz és a most divatozó édes krumplihoz is, bátran kísérletezzünk vele. Paradicsomos ételeket is megbolondíthatunk vele, pár szem szegfűszeggel új ízvilágot érhetünk el. Hogyan fogyasszuk a szegfűszeget 2019. A legtöbben csak süteményekhez, gyümölcsökhöz társítják, és persze sose hagyják ki a mézeskalácsból, de ezek után talán nem meglepő, ha felelősségünk teljes tudatában állítjuk, hogy szárnyas ételekhez, húsokhoz is érdemes használni. Például, ha egészben sütjük a szárnyast, szórjunk a belsejébe pár szem szegfűszeget, illatosabb, aromásabb lesz tőle a hús, de páclevekből sem érdemes kihagyni. Egyébként a legtöbb húsfűszer keverékben is megtalálható, és egyik elmaradhatatlan ízesítője a curry-pastáknak, a híres arab baharat fűszerkeveréknek és a worchestershire szósznak is.
Ez a picike, szögre emlékeztető szárított virágbimbó mára a világ egyik legrégebbi és legnépszerűbb fűszere. Az Indonéziában fekvő Molukki-szigetekről származik, és az a hír járja róla, hogy már i. e. 200-ban a kínai udvaroncok szegfűszeget rágcsáltak, mielőtt a császárhoz szóltak volna, hogy még véletlenül se legyen az uralkodót zavaró, kellemetlen szájszaguk. Európába a 4. században került be arab kereskedők által. Azokban az időkben ételek tartósítására használták, hiszen akkor még nem létezett hűtőszekrény. Mára elengedhetetlen fűszere lett a finom kompótoknak, kihagyhatatlan eleme a forralt bornak és egy ínycsiklandó almás pite sem készülhet el nélküle. Szegfűszeg egészségügyi előnyei a szervezetre (1.). Vannak azonban más a szervezetünkre gyakorolt jótékony hatásai is, amelyekről sokan még nem tudunk. Megfázásra, légúti fertőzésekre Enyhíti a torokfájást és csökkenti a száraz köhögés kellemetlen tüneteit is. Melegítsünk fel egy csésze vizet, majd tegyünk bele tíz csepp szegfűszeg olajat vagy 4-5 szem szegfűszeget. Hagyjuk lefedve állni, majd ízesítsük egy kevés mézzel és citrommal.
Fogfájás Nyugtató és gyulladáscsökkentő hatása miatt enyhíti a fogfájást. Egy kis vattapamacsra csepegtessen szegfűszeg olajat és törölgesse vele át jól a fájós, gyulladt fogat és környékét. Ha nincs szegfűszeg olaja, rágjon el néhány szegfűszeget. Gyulladáscsökkentő A szegfűszegben magas számban megtalálható az eugenol, amely az egyik leghatékonyabb természetes gyulladáscsökkentő. Olyan flavonoidokat és antioxidánsokat is tartalmaz, amelyek szintén erős gyulladáscsökkentő hatással vannak a szervezetre. Májvédő A szegfűszeg nagy mennyiségben tartalmaz antioxidánsokat, amelyek kiváló védelmet nyújtanak a májnak. Hosszú távon növeli a szabadgyökök termelődését, miközben csökkentik az antioxidánsokat a májban. Vércukorszint szabályozás A szegfűszeg gyógyító hatásai már az ókor óta ismertek, számos betegség kezelésére alkalmas természetes gyógymódként. Az egyik ilyen betegség a cukorbetegség. Ez történik a szervezeteddel, ha elkezdesz napi 2 szem szegfűszeget fogyasztani – Szuperjó. Tanulmányok kimutatták, hogy a szegfűszeg kivonatok képesek utánozni az inzulint bizonyos módon, és segítik kontrollálni a vércukorszintet.
2019. feb 6. 14:00 #szegfűszeg #lenmag #gyógyhatás iStock Két egészségügyi probléma esetében is hatásos! Az őrölt szegfűszeg és a lenmag kombinációja két egészségügyi probléma esetében is csodálatos terápiás hatással rendelkezik. A lenmag jelentős mennyiségű rostot tartalmaz, és méregteleníti a vastagbelet. Számottevő mennyiségben tartalmaz A, E, B vitaminokat, K-vitamint, valamint ásványi anyagokat, mint amilyen a magnézium, kalcium, nátrium, és a kálium. Fehérjetartalma is igen jelentős. A szegfűszeg antioxidánsokban gazdag és kiváló forrása a mangánnak, az omega-3 zsírsavaknak, a K-vitaminnak, a C-vitaminnak, a kalciumnak, a magnéziumnak és a rostnak. E két anyag együttes használata segít a vastagbél méregtelenítésében, a bélparaziták kitisztításában és elősegíti a lerakódott zsírok elégetését a szervezet által. Nem csak fűszer, orvosság is a szegfűszeg!. Elkészítése: Egy elektromos darálón őröljünk porrá 100 gramm lenmagot és 10 db. szegfűszeget, majd keverjük jól össze. Használata: Az így kapott keverékből naponta használjunk két kanállal.
Nem kell sikálni, nem kell leöblíteni. Wc használat után fújjuk a vécécsészébe és egyszerűen hagyjuk így. Akár napokra képes pár fújás száműzni a kellemetlen szagokat. A szegfűszeg, mint fűszer mindenki számára ismert, és ilyenkor karácsony táján a legtöbb házban megtalálható. A rózsaszín, alig fél centis rügyeket kézzel gyűjtik be, és addig szárítják, míg el nem éri az általunk is ismert színét és állagát. 1. Gyulladáscsökkentő A benne található eugenol vegyület az egyik leghatékonyabb gyulladáscsökkentő. Kísérletek során kimutatták, hogy a szegfűszeg a makacsabb gyulladásokat is 15-30%-al csökkenti. Olyan flavonoidokat és antioxidánsokat tartalmaz, melyek szintén erős gyulladáscsökkentő tulajdonsággal rendelkeznek. Hogyan fogyasszuk a szegfűszeget 2. A szegfűszeg olajat használhatjuk masszírozásra, de borogatásként is, de nyugtatja az ízületi gyulladásokat. [ Orosz-ukrán háború - Legfrissebb] 2. Fogfájásra Kissé érzéstelenítő, nyugtató és gyulladásgátló hatása miatt hatékonyan enyhíti a fogfájást. Egy kis vattapamacsra csepegtessünk szegfűszeg olajat és törölgessük vele a fájós, gyulladt fogat.