Annál jobban örültünk, amikor végre megkaptuk a hírt, hogy teljes értékű tagok lehetünk. A SVÉT erős emocionális sugárzással hat a közönségére, minőségi éttermi rendezvényei pedig vonzóak a külvilág számára. ❓ Milyen fejlemények várhatóak a jövőben a Villa Kabala világában ❓ — Most még nem árulhatjuk el, csak annyit, hogy az elkövetkezendő egy hónapunk elég intenzív lesz. Sok változáson dolgozunk a koncepciónkat illetően, amelyekről a SVÉT közönségének is hamarosan beszámolunk majd. Fotó: Boldog Ati
A szigligeti Villa Kabala fogadó történte inspiráló példa lehet arra, miként lehet manapság nagyot álmodni, és értéket teremteni a Balatonnál. A nyilatkozó üzemeltető egy évvel ezelőtt döntött úgy párjával, hogy elköltözik Budapestről és megpróbál valami maradandót alkotni. Egy csaknem százéves, patinás épületet töltöttek meg ismét élettel. (fotó:) Nem véletlenül húzta vissza a szíve a Balatonhoz Fölföldi Pétert, a Villa Kabala vezetőjét, hiszen Badacsonyban született. Egy évtizedes budapesti vendéglátói munka után tért vissza a magyar tengerhez, amikor párjával megálmodta és megnyitotta a Villa Kabalát a helyi önkormányzattól bérelve és felújítva a fogadó épületét. Fölföldi Péter a, elmondta: egész éves nyitva tartást tűztek ki célul, ennek minden szépségével és nehézségével. Nem titkolta, a téli hónapokban is minden nap várták a vendégeket, és bizony voltak nehéz hetek, amikor reménytelennek érezték a küldetést. Céljuk viszont ekkor is az volt, hogy összekovácsolják a személyzetet, és családias hangulatot biztosítsanak.
Ők mindent a kívánságaink és a preferenciáink szerint készítenek elő nekünk. ❓ Melyek a legnagyobb büszkeségeitek ❓ — Arra vagyunk a legbüszkébbek, hogy mindent a vendégeknek csinálunk, és nem kifelé. Nem törekszünk érmekre; inkább vendégelégedettséget szeretnénk begyűjteni. Akkor vagyunk a legboldogabbak, ha ők elégedetten távoznak. A másik mindenek feletti büszkeségünk a Villa Kabala csapata, és az, hogy több, mint két éve állandó kollégákkal dolgozunk. Nagyon jó visszacsatolás a vendégeinktől, hogy nálunk évről évre ugyanazokat az arcokat látják. Ez ma nagyon ritkának számít. ❓ Hogyan érintett Titeket a SVÉT-tagság, és mit gondoltok az egyesületről ❓ — Örülünk, hogy éttermünkkel felkerülhettünk a SVÉT térképre. Minőségi gondolatiságot látunk az egyesületben, és a SVÉT a színvonalat képviseli. Szívesen csatlakoztunk ehhez kis vidéki, családi étteremként. Pauli Zolitól hallottunk először az egyesületről, vele kezdtünk el a SVÉT-ről hosszan beszélgetni. Már a pandémia előtt beadtuk bemutatkozásunkat, de a járványidők kettévágták a történetünket.
Eszterházy Pince Az Eszterházy grófok egykori borpincéjében, a borkultúrához kapcsolódó tárgyi emlékek bemutatásával, borkóstolókkal, színvonalas magyaros folklór programokkal várjuk az idelátogatókat! Matróz Pizzéria A szigligeti strandon található Matróz étteremben és Platán pizzériában a meleg ételek mellett olasz fatüzelésű kemencében sült pizzák, büfé ételek, hal- és grillételek, fagylaltok kínálatából választhatnak az idelátogatók. Minden nap zenével, hétvégente ingyenes Beach Partyval, koktélokkal,... Szatmári Családi Pincészet Szigliget Pincészetünkben kizárólag a saját 5h-os termőterületünkről származó, gondosan kezelt, válogatott és szüretelt szőlőinket dolgozzuk fel. Kézműves boraink egyelőre limitált szériában kaphatók, de ennek ellenére máris a Hungaricumok között tartják számon. Szigliget Várudvar A Balaton egyik kulturális és kulináris központja. Szabadtéri színházi előadások, koncertek, élő sportközvetítések és street food különlegességek a Balaton felett, a Szigligeti-vár tövében.