Marha velőscsont, darabolt, adagra vágott 12-15cm/db. Tápérték 100g Energia-tartalom KJ: Energia-tartalom kcal: Zsír (g): Telített zsírsavak (g): Mono-telítetlen zsírsavak (g): Többszörösen telítetlen zsírsavak (g): Szénhidrát (g): Fehérje (g): Cukor (g): Só (g): Rost (g): Allergének A termék allergént nem tartalmaz! Allergének- Nyomokban tartalmazhat A termék allergént nem tartalmaz! Egy összetevős termék! Származási ország/eredet helye Magyarország Cikkszám: 103634 Neveltetés Ausztria Vágás Csontozás Csomagolás Levesbe ajánljuk, illetve kitűnő velős pirítós készíthető belőle. Aranyló marhahúsleves velős csonttal főzve: így nem esik ki a velő a csontból - Recept | Femina. Felengedés után újrafagyasztani TILOS! Tárolás -18 fok alatt. Kiolvasztás után tegye hűtőbe és 3 napon belül fogyassza el! Fogyasztás előtt a terméket hőkezelni kell! Jó, konstans minőségű, fagyasztott, üzembiztos marha velőscsont, melyet a fagyasztás miatt hosszú ideig dolgozhat fel, kevés veszteséggel, Igy nem képződik selejt a konyhán. Hoteleknek, éttermeknek ajánljuk.
Ezek automata vezérlésűek, tehát csak be kell állítanunk a főzési programot, az adott étel főzési idejét. A "gép" innentől kezdve mindent elvégez helyettünk, automatikusan befejeződik a főzési folyamat, majd az átáll a melegen tartás funkcióra. Kuktás receptek jó minőségű kuktafazék A sózott, füstölt húsok esetében nagyon kell ügyelni az időzítésre, mert könnyen kiszáradhatnak! Ha a kukta használata közben azt tapasztaljuk, hogy a fedő szélén gőz jelenik meg, akkor azonnal hűtsük le az edényt – csökkentve a benne lévő nyomást – és ellenőrizzük le a tömítő gyűrűket! Marha Velőscsont Keresztbe Fűrészelve – Gyf. – Súlycimkés! | Steakfutár. Ha főzés közben a súlyszelep a túlnyomás miatt hirtelen félrenyomódna, és a gőz kifúvása nagyon erős lenne, akkor azonnal csökkentsük a hőt (pl. a kukta hideg vízzel történő lehűtése)! Tippek a kuktában történő főzéshez Tippek és tanácsok a kuktához A kuktafazék használata Élelmiszerek kuktában főzési ideje
A húst feldaraboljuk nagyobb kockákra. A répát, a petrezselymet, a karalábét és a zellert meghámozzuk és feldaraboljuk. 2. Megfelelő méretű fazékba tesszük a csontokat és a húst és felengedjük hideg vízzel, hogy ellepje és feltesszük főni közepes lángon. 3. Amikor habozni kezd, kicsit csökkentjük a lángot és folyamatosan leszedjük a keletkező habot a tetejéről.
A csontleves már nagyszüleink korában is energiabombának számított, nézzük, miért is olyan jó? Az elkészítése mindenképpen fontos tényező, abban rejlik a gyógyító ereje. Az igazán jótékony csontlevest nem csak pár órán át főzzük, hanem legalább 48 órán keresztül, ezzel biztosítva a velő kifőzését és az ásványi anyagok felszabadulását. A csontleves előnyeinek felsorolását a a letisztult táplálkozás oldal szakemberének segítségével állítottuk össze. A csontleves fogyasztásának előnyei 1. A velőtől nem kell félnetek. Az ízületek egészsége A csontokból és ízületekből készült alaplevek több ásványi anyagot is tartalmaznak melyek segítenek megerősíteni a test vázizomzatát. A kollagén állomány a csontokból, inakból és ínszalagokból lebomlik a főzés során és zselatinná alakul át, ami egy fajta fehérje (a jól elkészített leves kocsonyássá válik a hűtőben). A zselatin több fontos aminosavat is tartalmaz. Ezen aminosavak szükségesek a test kötőszöveti állományának az újraépítéséhez, főként az inaknak és az ínszalagoknak. A kötőszövetek megfelelő állományának a megerősítése az időskori, fájdalommal járó ízületi problémák kialakulásának elkerülése miatt szükséges.
Nagyszüleink is így gyógyultak. Csontleves készítése A velőscsontok a legjobbak a leves készítéséhez, de a jövőben bármilyen csontos húshoz jutunk, ne feledkezzünk meg felhasználásának ezen módjáról. Alaprecept – 1 kg csont – kb. 4 liter víz – 2 evőkanál almaecet – 1 hagyma – 2 nagy répa – 1 db zeller felaprítva (tehetünk bele szárzellert is) – Só, bors, zöldfűszerek Főzés Ha nyers csontokat használunk akkor akár előre is lehet sütni őket kb. 30 percig, kb. 180 fokon. Ha kész, helyezzük a csontokat egy nagy edénybe, és engedjük fel annyi vízzel amennyi ellepi a csontokat. Adjunk hozzá almaecetet és áztassuk így 30 percet. Daraboljuk a zöldségeket és adjuk az alaphoz. Forraljuk fel a levest, majd vegyük takarékra. Az első 2-3 óra során szedjük le kanállal a leves tetején kialakult réteget. A marhacsontleves ideális főzési ideje 48 óra, a csirkéé 24 óra, a halat 8 órán át főzzük fedő alatt. Ha ezt az időt nem tudjuk tartani az sem baj, de próbáljuk a leghosszabb ideig főzni, például kora reggeltől késő estig.
Egy kb 30cm átmérőjű, magas edénybe olivaolajat öntünk, a csirkecombok bőrős és húsos oldalát pirosasra sütjük. Ezután felöntjük a borral, kb. 1 deciliter halszósszal, beleteszünk egy fej vöröshagymát, hozzáadjuk a májat és a szívet, beletesszük a velőscsontot. Annyi vizet öntünk hozzá, ami éppen elfedi, és 3 órán keresztül kis lángon főzzük. Borsó: A borsót megfőzzük, habját leszedjük. A harmadát félretesszük. Amikor a hús megfőtt, lefejtjük a csontokról, a velőt "kiütjük". DESSZERT Aszalt feketecseresznyés, zabpelyhes süti 150g zabpelyhet, 2ek tápiókalisztet, 1kk szódabikarbónát és 1ek fahéjat összeforgatsz. 200g olvasztott vajat habosra keversz 2 tojással és 200g mézzel. A száraz és a nedves hozzávalókat összedolgozod, beledobálsz 1 tábla apró kockákra darabolt, 86% kakaótartalmú csokoládét és 150g aszalt feketecseresznyét. Kis papírkapszlikba adagolod, és muffinsütőformában 180 fokra előmelegített sütőben 30 perc alatt aranybarnára sütöd. KÖLYÖKBÓLÉ - Gyümölcsbólé gyerekpezsgőből friss eperrel és erdei gyümölcsös limonádé-jéggyűrűvel egy későbbi poszt ban - S(p)ooon!