Ha nincs kedvünk semmi különlegeset összedobni, akkor ideje előkapni egy igazi klasszikus receptet, ilyen például a rakott krumpli is. Vacsorára vagy akár vasárnapi ebédként is kitűnő. Hozzávalók 1 kg krumpli 6 tojás 10 dkg füstölt kolbász 5 dl tejföl 1 dkg margarin só Elkészítés A krumplit meghámozzuk és felszeleteljük. A tojásokat pedig forró vízben megfőzzük, majd a lehűtjük, leszedjük a héját és tojás szeletelővel felvágjuk. A kolbászt szintén felkarikázzuk, majd egy hőálló edénynek az alját kikenjük egy kevés margarinnal. A felszeletelt krumpli egy részét a tepsi aljába tesszük, ezután rárakunk egy adag kolbászt és tojást, azután pedig újra jöhet a krumpli. Közben az egyes rétegeket sózzuk is. A rétegek halmozását addig folytatjuk, amíg el nem fogynak a hozzávalók. A sütőt előmelegítjük, a tepsit lefedjük alufóliával és letakarva sütjük addig, amíg a krumpli meg nem puhul. Amikor a krumpli megfőtt, levesszük az alufóliát és visszatesszük a rakott krumplit a sütőbe addig, amíg meg nem pirul a teteje.
Rakott krumpli édesburgonyából: sokkal egészségesebb - Receptek | Sóbors Rakott krumpli keleti fűszerekkel - Nemzeti ételek, receptek Rakott krumpli microban spray Tojásos krumplikoszorú avagy rakott krumpli ünnepi ruhában | Ételek tálalása, Krumpli, Ételek A legjobb helyre toppantál be! Emlékszel még Nagymamáid isteni húslevesére? És az a fenséges töltött csirke! Na meg a születésnapi csoki torta a gyertyákkal! Megtaláltam nagymamám kézzel írott receptes füzeteit. Úgy döntöttem végig sütöm-főzöm őket, és ha ízlik, tovább adom Nektek! Azt szeretném, ha ezek az ízek nem válnának az enyészeté. Persze használom hozzá a modern konyha vívmányait /mikro, robotgép stb. /. Amellett se lehet elmenni, hogy a gyerekeink már a könnyebb ízeket kedvelik és a gyors elkészítés sem hátrány. Így bekerülnek a nagy család kedvenc ételei is. A tartalom fokozatosan fog bővülni, mert minden ételt el is készítek és megkóstoltatom a családtagokkal. Amit leszavaznak, kihagyom. Persze többség dönt! Ha eszetekbe jutott régi recept és megosztanátok másokkal szívesen veszem, kipróbálom és közkinccsé teszem.
A rakott krumpli kiadós, könnyen elkészíthető, és viszonylag olcsó étel. Akár előző nap a sütés fázisáig teljesen előkészíthető. Mutatjuk a receptet! Hozzávalók vaj (a tepsi kikenéséhez) 1100 g burgonya 550 ml tejföl (20% zsírtalmú) só 6 db tojás 200 g kolbász 100 g trappista sajt Elkészítés A burgonyát meghámozzuk, majd karikákra vágjuk. A forrásban lévő, enyhén sós vízben körülbelül 15 perc alatt előfőzzük a burgonyát, majd egy szűrőben hagyjuk lecsurogni. Közben szintén nagyjából 15 perc alatt a tojásokat keményre főzzük, majd hideg vízzel lemossuk, a héját eltávolítjuk, és ezt is felkarikázzuk. A kolbászt is felszeleteljük, valamint a tejfölt nagyon enyhén besózzuk, és kikeverjük. Kivajazunk egy kb 17x25 cm-es, minimum 5 cm magas peremű tepsit és abba rétegezzük a hozzávalókat. Először egy réteg krumpli, majd tojás, kolbász, végül enyhén sózott tejföl. Újra krumpli, tojás, kolbász, és a tejföl jön, végül burgonya, vékony tejföl, és reszelt sajt következik. Légkeverés nélkül 45 percig süssük 180 C-on, majd további 20 percet sütjük 200 C-on.