Gál tibor borászat eger de Gál tibor borászat eger es Borkóstolás Ha egri borokat szeretnénk kóstolni, első állomásként keressük fel az ország egyik legismertebb és legkedveltebb borvölgyét: a Szépasszonyvölgyet. Ez valóban a béke és vidámság szigete, jöjjünk ide párunkkal, családdal vagy baráti körrel, biztosan jól fogjuk érezni magunkat a kellemes hangulatú teraszokon, a zöld környezetben, vagy hűvösebb időben a pincékben. Mintha kicsit megállna itt az idő vagy csak mi szeretnénk....? Mindenesetre, jó itt lenni, a szőlőtőkékkel határolt Völgyben, ahol már 200 éve is a jókedvről, vidámságról és a kikapcsolódásról szólt minden. Különleges borkóstolásban lehet részünk a belvárosban is, például a Gál Tibor Fúzióban. Aki az olaszos "dolce-vita" hangulatot kedveli, annak kihagyhatatlan az Almagyar Érseki Szőlőbirtok, mely 5 km-re található Egertől. Szeretnél felkerülni? Írj nekünk! Ezen kedvezmény beváltása pincészetenként csak egyszer lehetséges. Választható Borok listája A Borkötvény megvásárlója, az alábbi borokból választhat 150 000 HUF értékben (Gál Tibor Pincészet saját készlete): S. D. Gloria (fehér cuvée) 2007 ( 3450, - Ft) Rajnai rizling (limitált széria) 2007 (3650, -Ft) Viognier 2006 (3990, -Ft) Titi Pinot noir 2006 (3650, -Ft) Síkhegy Pinot noir 2006 (4400, -Ft) Kadarka 2008 (3500, -Ft) Bartok Egri Bikavér 2006 (3990, -Ft) Érdeklődni lehet: Gál Tibor; +36 30/ 326 27 18 Gál Zsombor +36 30/ 370 12 44 Bíró Balázs +36 30/ 967 44 97 Vagy a helyszínen: Labirintos Borház, Eger, Verőszala út 32.
Minden évjáratban vannak kihívások, az idei évben mégis minden pincészet nagyobb nehézséggel áll szemben, mint valaha. A koronavírus miatt az egri Gál Tibor borászat összes értékesítési csatornája, az éttermek, a borbárok, a borboltok bezártak, még a Fúzió is, ami a vendégeik kiszolgálását és a borok közvetlen értékesítését jelentette – írja a Gusto. "Az élet azonban nem áll meg – mondja Gál Tibor borász. – Megérkezett a tavasz, a szőlők rügybe borultak, és elindultak a hajtások. A 2020-as évjárat megműveléséhez, az őszi szürethez, illetve az átmeneti időszak leküzdéséhez anyagi forrásra van szükségünk, ezért találtuk ki a Borkötvényt. " Kiemelten fontosnak tartják, hogy a dolgozóikhoz lojálisak maradjanak ebben az időszakban is, és mind az irodában, mind a vendéglátásban, a szőlőben és a pincében tevékenykedők megélhetését biztosítsák. Mi a Borkötvény? A Gál Tibor Borkötvény 100 000 forint értékű. Ez természetesen hivatalosan nem értékpapír, hanem egyfajta előfinanszírozása egy jövőbeni szolgáltatásnak, ha úgy tetszik, egy voucher.
Borászati értékelését az teszi lehetővé, hogy az egyes klónok elkülönítve kerülnek leszüretelésre, és így a feldolgozás alatt a külön tételenkénti kezelésük megoldott a pincében. A kísérlet olyan sok kérdésre ad választ, és olyan nagy horderejű, hogy az Egri Szőlészeti Borászati Kutató Intézet is részt vesz benne, a kiértékelési fázisban. A kísérlet jelentőségét bizonyítja az is, hogy a Corvinus Egyetem Kertészeti Karáról a Szőlészeti Tanszék is belépett ebbe a kísérletbe, hiszen tudják, ebből a széles választékból valóban ki lehet választani azokat a klónokat, amelyek Magyarországon ideálisak a továbbszaporításra. A kiemelkedő klónokból azok az egyedek (azok a tőkék) kerülnek továbbszaporításra, amelyeket itt a Gál Tibor birtokon kijelölünk, de ezek a kiválasztott tőkék már egyben szuper klónokat jelentenek. Ezekre a csapvesszőkre van igény. Felhasználják az oltványtermelők, hiszen ők tudják azt, hogy a vásárlók olyan oltványt szeretnének, amelyeknek a csapvesszője már bizonyított. Fontos tény, hogy egy neves termelőnél, és adaptációs kísérletben is részt vett.
Főkategória > Gál Tibor Pincészet 1993 óta dolgozunk Egerben gőzerővel, megállás nélkül. Mi akkoriban még nem értettük mi a lényege az egésznek, miért pinceszagú állandóan apa kabátja, és miért kell minden vasárnap délben megkóstolni azt a pohár bort. Ahogy nőttünk egyre jobban beleértünk, megértettük, és a vasárnapi adagot szinte már mi követeltük. 1998-ban édesapánk év borásza lett Magyarországon, 2001-ben a Wine Spectator a világ legjobbjává választotta a '98-as Ornellaiat ami az ő keze alatt nevelkedett. Ebben az időszakban vált világossá, hogy ez nemcsak egy munka, egy karrier, hanem szenvedély, és küldetés is egyben. Az egri bor és általa a magyar bor egy közös missziónk mely célja a világ elragadtatása. 2005-ben ránk lett bízva minden: a szenvedély átérzése, a küldetés folytatása, a cél betölté egri bor felemelése. Most ezen dolgozunk, és meg nagyon sok van hátra. De hát az ember célja e küzdés maga... A borászat nagy utat tett meg a kezdetek óta, a folyamatos technológiai fejlesztésnek, új területek vásárlásának és a számos új telepítésnek köszönhetően.
Szinte minden szőlőterületük különböző talajjal rendelkezik, melyek tulajdonságai jól felismerhetőek a borokban. Egerben egyaránt képesek igazán szép, nagy testű fehér és elegáns vörösborok készítésére. A saját szőlőből készített Gál Tibor borok története a Síkhegy és a Pajados dűlőkben kezdődött: kékfrankos, kadarka, viognier, pinot noir és syrah. Azóta is leginkább ezeken a területeken bővültek, de már hozzájutottak 50 évnél is idősebb ültetvényekhez. "Az egri borvidék erőssége a változatosság. Nem csak a szőlőfajták, termőterületek változatossága, ami alkalmas arra, hogy kiváló cuvée borokat készítsünk, hanem a táj, a város, a falvak és fürdők sokszínűsége, mely lehetőséget teremt arra, hogy változatost élményt nyújtson" - magyarázza Gál Tibor. A terroir, a fajta és a borvidék sajátosságait együttesen fejezik ki a természettel összhangban. Boraik intenzív ízükről, eleganciájukról, különleges textúrájukról ismertek. Nincs megjeleníthető termék.
Vörös színben pompázik az üvegekben a Pinot Noir vagy a Garnache, míg egész sötét, feketés-bíbor színt láthatunk poharunkba kitöltve egy Cabernet Sauvignon, egy Syrah esetében; utóbbiban Villányban találkozhatunk legtöbbször. A fiatalok kedvenc bora: a rozé A rozé bort valahova a vörösbor és a fehérbor közé sorolhatjuk, általában vörös vagy lila szőlőből készítik. Miután összetörik a szőlőt, a levével együtt néhány órára ázni hagyják. Ennek során a szőlő héjának színét felveszi a lé, melynek eredményeként megszületik a rozé bor. Különleges ízvilággal találkozhat, aki rozé bort kóstol: az ital a cserzőanyagoknak köszönhetően sajátos jelleggel bír. Könnyed, finom borról van szó, mely nyárestéken szinte elengedhetetlen kellék egy kerti sütögetés során.