A piaci érvrendszer egyik megszokott fordulata, hogy egy adott termék nem lehet rossz, mert például egymillió ember (aki használja, él vele) nem tévedhet. Hogyan is tévedhetne akkor egymilliárd, sőt több milliárd ember, aki naponta fogyaszt szójaterméket? Érdekes módon a fogyasztók körében sokan vannak, akiknek fogalmuk sincs, hogy éppen szóját esznek, hiszen eszükbe sem jut, hogy, mondjuk, egy halkonzervben egy hüvelyes növény származékával találkoznak. A szója azonban különféle - élelmezési, élelmiszeripari, táplálkozási, egészségügyi - megfontolásokra ad okot, és gyakorta nem pozitív összefüggésben. Tofu hatása a szervezetre md. Aki rendszeresen szójatermékeket fogyaszt, annak az előnyök mellett számolnia kell a mellékhatásokkal is A szójatermelés és a szójafogyasztás ellentmondásairól szóló vita egyáltalán nem új keletű, hosszú évtizedekre nyúlik vissza. Mostani felélénkülése annak köszönhető, hogy az amerikai élelmiszerbiztonsági hatóság (FDA) tavaly nyáron elővette a szójával kapcsolatos problémákat, majd novemberben visszavonta az ajánlást, amelynek alapján a szójatermékeket úgy lehetett hirdetni, hogy ezek segítenek csökkenteni a szívbetegségek esélyét.
A kutatás miatt az egészségügyi szakemberek elkezdték óva inteni a lakosságot a szója fogyasztásától. Más kutatások viszont pont az ellenkezőjére jutottak, a szója fogyasztása egyenesen védi a mellrák túlélőit attól, hogy ne térjen vissza a gyilkos kór. A legnagyobb méretű egy 2006-os kísérlet volt, 11224 résztvevőjének eredményei kimutatták, hogy a szója jelentősen javítja a túlélési esélyeket. 2. Így hatnak a frontok a szervezetre | Házipatika. tévhit: meddőséget okoz A szója ösztrogénszerű tulajdonsága miatt elkezdték feltételezni, hogy túlzott fogyasztása negatív hatással lehet a termékenységre. A kutatások pedig táptalajt adtak ennek a félelemnek: egy 2008-as, egereken végzett kísérlet szerint a szója csökkenti a termékenység et. Egy évvel későbbi kutatás során pedig azt találták, hogy a szóját fogyasztó, premenopauzás nőknek két fontos hormonszintjük is módosult, gátolva a termékenységet. A többi kísérlet ezeket nem igazolta, inkább azt tapasztalták, hogy a szója moderált fogyasztása egyenesen segíti a fogamzást. Sőt, az állati fehérjék azok, amik hajlamosabbá tesznek a termékenységi problémákra, ezért javasolják az olyan növényi fehérjékkel való kiváltásukat, mint a bab, a magvak, a tofu és a szójabab.
A szójajoghurt gyümölcsökkel és zabpehellyel is nagyon finom, de kiváló összetevője lehet különböző desszerteknek is. 3 tévhit, amit ne higgy el a szójáról | Well&fit. A felhasználási lehetőségek szinte végtelenek: keresd meg a kedvenc ételeid, italaid receptjeit, és próbáld meg őket újra elkészíteni, immár szójaitallal vagy más, szójából készült termékekkel. Magitalok házilag Akár otthon is megpróbálkozhatsz azzal, hogy hasonló italokat készíts. Mutatjuk a kókusz-, mandula- és más magvakból készült italok receptjét!