Tévhit, hogy télen ne tudnánk szezonális zöldségekhez jutni. Régi barátaink a káposztafélék (fejes káposzta, kelkáposzta, karalábé, retek, karfiol, brokkoli, kelbimbó, kínai kel, fodros kel), de sokféle zöldet is találunk termelői piacon (rukkolát, madársalátát), a hagymák is itt vannak velünk télen (különösen szeretem az édes póréhagymát) és más gyökérzöldségekre is számíthatunk (répa, cékla, zeller, paszternák, édesburgonya, csicsóka) és persze itt van a narancsszínű sütőtök is. A termesztett gombákra (csiperke, laska, shitake) és a száraz hüvelyeskre (lencse, csicseriborsó, bab) pedig egész évben támaszkodhatunk. Csalóka kép, hogy télen nincs elég zöldség, valójában az egy szomorú márciust leszámítva, amikor már kimentek a téli zöldségek és még nem jött meg a tavasz, valójában elég színes a körkép. 2. Süssük azt a zöldséget! Együnk salátát | PinkDex.hu - Légy önmagad!. Szinte minden zöldséggel csodát művel, ha főzés helyett a sütőben készítjük el őket és hagyjuk, hogy illatosan, enyhén karamellizálódjanak. A répa, cékla, zeller, paszternák, édesburgonya, csicsóka, sütőtök, kelbimbó, kelkáposzta, karfiol, sőt még a gombák is új arcukat mutatják a sütőben sülve és mind fergeteges alapanyagai a téli, langyos salátáknak.
Gyűjtéskor fontos az óvatosság, mivel a medvehagyma könnyen összetéveszthető a – hasonló körülmények között élő – májusi gyöngyvirággal. Legfőbb különbség az, hogy a medvehagyma levelei és virágzata is erősen fokhagyma-illatúak. HOZZÁVALÓK A burgonyasalátához: 2ek medvehagyma pesto 1kg héjában főtt burgonya 20dkg fagyasztott borsó 1db zöld csilipaprika A majonézhez: 1db avokádó 2ek rizsecet 0. 5tk mustármag 4ek olaj 2csip só ELKÉSZÍTÉS A medvehagymás-majonézes burgonyasaláta elkészítéséhez a héjában főtt burgonyát karikára vagy kockára felszeleteljük. A zöldborsót 2 perc főzési idővel blansírozzuk. Ehhez forrázzuk, röviden előfőzzük: a zubogó, forró vízbe, szűrőbe téve, 2-3 percre belemerítjük a borsót, utána kiemeljük, és lecsepegtetjük. Robotgépbe helyezzük a vegán majonéz elkészítéséhez az avokádót, a rizsecetet, a mustármagot, az olajat és a sót, majd krémesre keverjük. Ecetes Fejes Saláta. Az avodkádós öntethez hozzákeverjük a medvehagyma pestót és a feldarabolt csilipaprikát. Jól összekeverjük, majd ráöntjük a főtt krumplit, elkeverjük, végül a borsót is hozzáadjuk.
Tálalás előtt ízlés szerint díszítsük paprikával. Jó étvágyat kívánunk
görög káposzta saláta tudja, mi a legjobb salátaöntet, amelyet elkészíthet? Ez az, ami magából a salátából készült! Az, amely a tál alján gyűlik össze, miután összekeverte a lédús zöldségekkel, például paradicsommal, hagymával, paprikával készített salátát + ideális esetben olívaolajjal, ecettel! És a legjobb és legfényesebb példa erre természetesen egy görög saláta. De így készül ez a remek görög káposzta saláta is. görögül Lahano-salata-nak hívják (lahano= káposzta, salata=saláta). Ez alapvetően egy káposztasaláta, majonéz helyett ecettel. az elkészítéshez finomra aprított fehér káposztára van szükség (helyette fehér és piros keveréket használhat), reszelt sárgarépával, paradicsomszeletekkel, zöld paprikával és hagymával. Csónakázik, tonhal, ecetes lé, saláta. Saláta, feláll, csónakázik, becsuk, tonhal, ecetes lé, bűnös. | CanStock. Ezután fűszerezzük kóser sóval, frissen őrölt borssal, szárított oregánóval. Szitáljuk le extra szűz olívaolajjal és ecettel, majd jól keverjük össze. Ezután hagyja a salátát ideális esetben 1 órán át ülni, és hagyja, hogy a varázslat megtörténjen! görög Lahanosalata amikor elkészítem ezt a salátát egy grill estén az éttermünkben, általában megkérdeznek, hogyan készítem ezt a finom öntetet.
A könyvekbe most betekintést nyerhetsz. Amit az online lapozgatóban megtalálsz: Tartalomjegyzék Előszó Részlet Étrendem - Szarka Dorottya dietetikus kisokosából + 1 recept is! Mentes Anyu szakácskönyve 1+2 kedvező áron online rendelhető! hirdetés