A linzer alaptészta, amiből készülhet több féle sütemény, de lehet piték tésztája is. A tökéletes linzer omlós és puha ami nagyon kellemes illattal párosul. Nehéznek semmi képpen sem mondanánk, de mégis sokan megijednek az elkészítésétől. Nem véletlenül, pár apró hiba és az egész nem olyanra sikerül amilyet szerettünk volna. Ischler és linzer készítése • Hédihobbi. Ezt a receptet követve és az aranyszabályokat betartva te is elkészítheted a tökéletes linzer tésztát. 3 aranyszabály amire szükséged van, hogy tökéletes linzer tésztát készíts Legyél gyors Fontos, hogy gyorsan készítsd el a tésztát. Ezt teheted kézzel összegyúrva vagy konyhai géppel. Amire ügyelned kell, hogy a vaj legyen hűtő hideg amit össze morzsolsz és gyúrsz az úgyszintén hideg liszttel. Ha nem vagy gyors akkor átveszi a massza a kezed melegét és ennyi elég is volt, hogy tönkremenjen a tészta. Grammra pontos arányok betartása Aki jártas a konyhában és van tapasztalata általában szeret és mer is játszani az arányokkal. A linzer tészta ezt senkinek nem engedi meg.
A VIRÁG ALAKÚ linzerkarika az egyik legnagyobb klasszikus. Egyszerű édesség: két omlós (vagyis linzer) tésztát lekvárral összeragasztunk, és megszórjuk porcukorral. A linzer vagy linzi karika (ahogyan a linzertorta is) osztrák eredetű, gyakran dióval, mandulával, citromhéjjal ízesítik, készülhet sokféle formában, tetszőleges lekvárral. A kész süteményt érdemes néhány napot pihentetni, hogy a tésztája igazán puha legyen. A tökéletes linzer karika recept paleo módon - Paleo receptek mindenkinek. ELKÉSZÍTÉSE: A lisztet, a porcukrot és a sót keverjük össze egy tálban, majd adjuk hozzá a kockákra vágott hideg vajat, és gyors mozdulatokkal morzsoljuk össze, dolgozzuk simára kézzel vagy robotgéppel. Ügyeljünk arra, hogy ne gyúrjuk túl sokáig, különben a vaj megpuhul, amitől a tészta nyújtáskor repedezni fog, sütés után pedig széteshet. Formázzunk belőle gombócot, és fóliába csomagolva tegyük fél órára hűtőbe. Lisztezett felületen nyújtsuk kb. 2-3 mm vastagra, majd szaggassuk ki linzerkiszúróval – a felét lyukassal, a másik felét telivel a klasszikus linzerformához.
Lehet, hogy már évek óta készítjük, egy titkos családi recept szerint, vagy ez lesz az első karácsonyunk, amikor végre linzert sütünk, mindegy is. Hiszen mindenkinek jól jön egy-két hasznos konyhai tipp, főleg ilyenkor az ünnepek táján. Annak ellenére, hogy egy viszonylag egyszerű és könnyen megtanulható süteményről van szó, nem árt biztosnak lenni a linzerrel kapcsolatban, hogy garantáltan a legomlósabb, legporhanyósabb lekváros és diós karikák, habcsóksipkás korongok és roppanós csokival bevont islerek kerüljenek az asztalra. A tökéletes ünnepi isler és linzer elkészítése, lépésről lépésre Arányos tészta A linzertésztában van némi ellentmondás. Mégpedig azért, mert hozzávalóit tekintve egyszerű, viszont az elkészítéshez kell némi furfang. Tízperces, rögtön puha linzer (bögrésen is) - Rupáner-konyha. A sütemény alapját három fontos dolog adja: a liszt, a vaj és a cukor. Ennek a háromnak pontosan meghatározott arányban kell a tésztába kerülnie: 3 rész liszt, 2 rész vaj és 1 rész cukor. Ha ezek megvannak, biztosak lehetünk benne, hogy az aprósüteményeink nem lesznek fullasztóak, kemények, íztelenek, nem fognak szétesni a vendégek kezében és megégni sem fognak (bár erre mindig érdemes odafigyelni).
Ischler és linzer húsvétra Még több sütit itt találsz: Tök cuki sütik Halloweenra 🎃 Mézeskalács házikó 🏠 Vágott sós teasüti ☕ Ha elkészítetted valamelyiket, küldj emailt, vagy oszd meg Facebookon és jelöld be az oldalamat, köszönöm! 🙂
Akár azonnal is elfogyaszthatod, de – akár a hagyományos linzer-, ez is 1-2 nap pihenés után lesz igazán finom. Próbáld ki Te is ezt a linzer karika receptet! Linzer karika paleo módon
Ahhoz, hogy a linzer újból kezelhetővé váljon, vissza kell dermesztenünk a benne lévő zsiradékot, le kell hűtenünk. Ezért tegyük a hűtőbe (fóliába csomagolva), minimum 30-40 percre, de akár egy egész éjszakát is adhatunk neki a pihenésre. Csokoládéval bevont islerek Mielőtt nekiállnánk a kinyújtásnak, vegyük ki, és hagyjuk pár percig felengedni, így könnyebb dolgunk lesz a sodrófával. Nehogy túlsüssük Ha szépen kinyújtottuk és kiszúrtuk a linzereinket, mehetnek a sütőbe. Nagyon fontos, hogy tartsuk be a receptben előírt 12-15 percnyi sütési időt. Még ezen a ponton is lehet hibázni: a nagyon ügyesen begyúrt, elképesztően omlós tésztánk könnyedén kiszáradhat a túlsütés miatt. Legyen minden karika világos színű, ha a sütőnk nem egyenletes, figyeljünk oda, nehogy a hátul vagy az oldalt lévő linzerek jobban bebarnuljanak. A sütemény mindig a szélén kezd el sötétedni, ezt a látható jelet keressük! Hagyjuk pihenni (még egyszer) Miután pedig kihűltek a gyönyörűen aranyló linzereink, és össze is ragasztottuk őket a lekvárral, sajnos még nem haraphatunk bele a világ legfinomabb aprósüteményébe.