Sajttal töltött rántott gomba - YouTube
Sajttal töltött gomba hozzávalói 4 személyre: 500 g csiperkegomba (nagyobb méretűek) 200 g sajt 1 kis dobozos tejföl 3-4 gerezd fokhagyma ízlés szerint: só, bors, metélőhagyma panírhoz: liszt, tojás, zsemlemorzsa A gombákat alaposan megmossuk, a szárukat kivágjuk. (Persze, hogy a gombaszárak se vesszenek kárba, azokat is megsüthetjük, csak töltelék nélkül. ) Első lépésként bepanírozzuk őket: először lisztbe, majd tojásba, és végül zsemlemorzsába forgatva. Ezt követően egy serpenyőbe bő, közepesen forró olajban a gombafejek mindkét oldalát kicsit megpirítjuk. Töltött gomba sütőben - Salátagyár. Ha ezzel megvagyunk, akkor alaposan lecsöpögtetjük, és papírtörlővel kibélelt tálkába tesszük őket, amely a maradék zsiradékot is felszívja róluk. A töltelékhez egy külön edénybe tesszük ki a tejfölt, ráreszeljük a sajtot, majd alaposan összekeverjük őket. A fokhagyma gerezdeket a reszelő apró lyukú oldalán lereszeljük vagy fokhagymanyomóval pépesítjük, és a masszához keverjük. Ezt ízlés szerint sózzuk, picit borsozzuk, valamint pár csipet metélőhagymát is adunk hozzá.
A sajt finom és nem igényel extra sót. Egy kanállal töltjük meg úgy, hogy a tölteléket egyenletesen elosztjuk az összes gombára. Tegyük őket olajozott vagy tapadásmentes tepsibe. Előmelegített sütőben 170 °C-on, levegőn, középső rácson kb 20 perc alatt megsütjük. Az utolsó öt percben szórjuk meg a reszelt gruyere-vel, és süssük tovább néhány percig, amíg a gruyere elolvad.
Sajttal, sonkával töltött gombafejek Kis gomba sonkával és sajttal, a gyerekek imádni fogják, és a felnőttek is. Tálalhatjuk ezt a receptet külön ételként (mint a töltött paradicsom esetében), de alkalmas lehet előételnek is 😉 A gomba kitűnő D-vitaminforrás, immunerősítő, kevés kalória, és még a vércukorszintet sem terheli. Egyre vigyázzunk, csak megbízható forrásból válasszunk jó minőségű gombát.
20-30 percig sütjük, majd megszórjuk aprított petrezselyemmel. Sötét sörrel és főtt rizzsel fogyasztjuk.
Elkészítése: A gombát folyó víz alatt megmossuk, majd szárazra töröljük. A gombák szárát kiszedjük, arra nem lesz szükségünk. (Később levesbe, vagy raguba felhasználható. ) Kiolajazott tepsibe helyezzük a gombákat. Sajttal töltött gomba - Olcsó ételreceptek. Sózzuk, borsozzuk, teszünk bele apróra vágott kaprot, és mindegyik fejbe teszünk egy kevés edámi sajtot, és ugyanennyi füstölt sajtot. Fóliával lefedjük, és 200 fokos sütőbe tesszük 10 percre, majd fólia nélkül addig sütjük, míg szépen megpirul a tetejük. Tálaláskor zöld kaporral és petrezselyemzölddel megszórjuk. Tipp: Mi rozskenyérrel és uborkasalátával ettük.