Pl. : zabliszt. Ha már van egy kis rutinunk és néhány szuper receptünk, és helyettesíteni szeretnénk, mert pont nincs otthon, akkor a mandulához hasonló növények lisztjeit keressük! pl. : dió, gesztenye. Igazán persze nem váltható ki, hiszen adott ízt, csak az adott termék adja. Kókuszlisztet például ne használjunk mandula liszt helyett! Teljesen eltérő az állaga, több folyadékot vesz fel, így a receptünk egyensúlya megborul, az eredmény pedig nem ugyanaz lesz, mint amit elképzeltünk. 4. A mandula liszt készítése, mandula liszt házilag Két tippet is adunk. Az elsőt a házi növényi italok receptjei között is feltüntettük. A lényege a másiknak is hasonló. Kreatív ötletek - Hogyan készítsünk gyorsan csirizt. Előbb beáztatjuk a mandulát, csak épp forró vízbe, és eltávolítjuk a külső, barnás héjat. Hagyjuk megszáradni a szemeket (tepsire szórjuk, levegőn száradjon meg). Aprítsuk le először, majd kávédarálóval teljesen porszerűvé daráljuk. Kicsit időigényes, de mindenképp megéri kísérletezni vele. Van még kérdésed? Keress minket, írd meg nekünk és szívesen megválaszoljuk!
"Élő" lisztet készíthetünk házilag is csíráztatott gabonákból. Én most hajdinacsíralisztet készítettem, és elégedett voltam a végeredménnyel. Élő ételekhez "élő" liszt dukál. Egy kis időbe telik ugyan az elkészítése, mert az élő, organikus hajdinát először csíráztatni kell 2 napig, de ha előre gondolkodsz, akkor ezzel nem lesz gond. Hajdinaliszt készítése - LovelyVeg. Fontos, hogy olyan hajdinát válassz, ami nem pörkölt, ez ugyanis már nem élő, nem fog kicsírázni. A pörkölt változat színe sötétebb, az élő pedig világosabb. Olyan hajdinát keress a boltokban, amin megtalálható az organikus felirat, pl. Biorganik (Naturganik) hajdina, mely fél kg-mos kiszerelésben kapható. Lehet ugyan kapni sima hajdinalisztet is a Biorganiktól, ami organikus felirattal van ellátva, ám ezt gondolom nem csíráztatták előzetesen, így az enzimgátlók a magban maradtak. Így ha élő ételt szeretnél készíteni hajdinacsíralisztből, akkor előzetesen neked kell csíráztatni a hajdinát. Hajdinacsíraliszt készítése házilag: A hajdinát öblítsd le tiszta vízzel, majd áztasd be 1-2 órára.
Sokan nem mernek nekiállni, pedig egyáltalán nem macerás. Csak egyszer kell kipróbálni, hogy rájöjjön az ember lánya, mennyire megéri! 🙂 Már nagyon régóta érik ez a cikk, csak egyszerűen eddig nem jutottam el oda, hogy fázisfotókat készítsek. Higgyétek el, egy körülbelül 1, 5×3 négyzetméteres konyhában ez nem is olyan egyszerű a géppel, állvánnyal, lámpával, hogy ne essek el benne, ne kenjem össze, és még használjam is… 🙂 Lényeg a lényeg: elkészült. Ezt a turbó verziót ebben a formában kényszerből fejlesztettem ki, mert nálunk gyakran előfordul, hogy "kókusztej kell, de most". Hideg vízből készítve nekem nem jött be, forralva meg ugyan szuper zsíros, gazdag, finom tej lesz belőle, csak győzze az ember kivárni, amíg kihűl. Liszt készítése házilag recept. A 10 perc a kókusztej készítésére vonatkozik, a lisztet, ha nem nedvesen kívánjuk felhasználni, ki kell még szárítani, ami sütőben úgy 15-20 perc. Akkor kezdjünk is neki! 🙂 Hozzávalók: 20 dkg kókuszreszelék (fontos infó a recept végén, olvasd el! ) 5 dl forralt víz 7 dl hideg víz 1 db tejforraló edény 1 db, minimum 2 l-es tál 1 db nagy szűrő 1 db, min.
Utána csepegtesd le, és tedd csíráztató tálba vagy edénybe, vagy egy egyszerű tányérba. Néhány óránként tedd bele egy tálba és kevergesd meg jól a kezeddel. Keverd át jó alaposan, hogy a nyálkás anyag lemosódjon a hajdináról. Ezt tedd addig, míg 2 napos nem lesz a csíráztatott hajdina. Én egy nap kb. 3-4-szer szoktam átöblögetni. Az első napon már megjelennek a kis csírák, ekkor elvileg már lehet készíteni belőle lisztet, de én két naposan csináltam, ekkor a csírácskák még nagyobbak. Hosszabb ideig nem érdemes hagyni, mert bebüdösödik. (Ha esetleg nem használod fel két naposan, tedd hűtőbe, ott még talán egy napig eláll). Ezután tedd az aszalógépbe a kicsírázott hajdinát egy sütőpapírra, és aszald addig, míg zörgős nem lesz, ki nem szárad teljesen. Ezután már csak jól meg kell darálni. Én kávédarálóban őröltem meg. Készen is van. Hogy mit lehet készíteni hajdinacsíralisztből???? Holnap kiderül. Liszt készítése házilag télire. Holnap jövök egy finom élő édesség recepttel, amit hajdinacsíralisztből készítettem.
Miért áll neki valaki malmot építeni? Zsuzsa néni számára ebben semmi meglepő nincsen, hiszen már az ő szülei is maguk őrölték a lisztet, egyszerűen természetes, hogy ők is ugyanígy tesznek. "A boltban külön árulják a korpát, a lisztet, a sikért. Mi marad akkor a lisztben, ha mindent kiszednek belőle? Olyan liszt kell, amiben a búzának minden része benne van" – mondják. Tibi bácsi másként fogja fel a dolgot: a lényeg, ha jól látom, a szerkezet mechanikai része. "A rokonok mutogatták, hogy van nekik egy ilyen kicsike, kávédaráló méretű, fából esztergált malmuk. Hát, mire jó ez, gondoltam, mikor négy napba telik, mire megőröl egy kenyérre való adag lisztet" – mesélte. Liszt készítése házilag formában. Akkor jött a nagy ötlet. "Itt ez egy mosógépmotor, ami lassú fordulattal hajtja ezt a kereket. Alatta van két gránitból készült kő. Az egyik kő fixen áll, csavarokkal van rögzítve. A másik pedig egy tengelyre van építve, ami forog. A lyukon befolyik a búza a két kő közé, így szép lassan őrli lisztté. " Rozs- és búzalisztet is készítenek a házi malommal.