Meggyes-kókuszos-csokis nyers vegán torta - LovelyVeg Kihagyás Meggyes-kókuszos-csokis nyers vegán torta Ez a 4 rétegű meggyes-kókuszos csokis nyers vegán torta szuper egészséges: Csupa friss és teljes értékű alapanyagokból készül. És nagyon finom is: A meggyes-kókuszos-csokoládés rétegek igazi ízélményt jelentenek. Ez a nyers vegán torta nem tartalmaz hagyományos lisztet, tojást, tejtermékeket és cukrot sem. Így beilleszthető a vegán és a paleo étrendbe is. Érdemes tudnod, hogy a nyers torta a hozzávalók minőségétől függően lesz élő étel. Élő ételnek és alapanyagnak az számít, amelyet nem melegítettek 40-42 fok fölé. Ha ennél magasabb hőfokra melegítjük az ételeket, akkor a hőkezelés hatására az értékes enzimtartalmuk jelentős része elvész. A nyers torták olajos magvakból, nyers gyümölcsökből, zöldségekből, kókuszolajból állnak, édesítéshez például datolyát és mazsolát használnak, zselatin helyett pedig az útifű maghéjat. Ezt a nyers vegán tortát szülinapra készítettem el először. Csokis meggyes torna alla home. Nagyon jól sikerült, mert a vendégek két szeletet is elfogyasztottak egymás után 🙂 Szerintem tényleg ez volt eddig a legfinomabb tortám.
Elkészítés: Piskóta: A tojássárgákat a cukorral és a kakaóval habosra keverjük. Majd a lisztet és a keményre vert tojás fehérjét óvatosan beleforgatjuk a kakaós masszába. Vajazott, lisztezett formába öntjük, és mérsékelt hőfokon sütjük. A tojásokat elkeverjük a kakaós liszttel, a porcukorral, és 3-4 evőkanál tejjel. A maradék tejet felfőzzük a vaníliás cukorral, lassan elkeverjük a tojásos péppel, és állandóan kevergetve, kis lángon vagy gőz fölött, sűrűre főzzük. A tűzről levéve elegyítjük a vajjal, majd kihűlésig keverjük. Mire teljesen kihűl, sűrű, kemény krémet kapunk. Krémes csokis-meggyes - hetszinvilag.lapunk.hu. A tortalapokat megkenem a krémmel megszórom meggyel, majd összetapasztom és a tetejét leöntöm olvasztott csokival.
Krémes csokis-meggyes kocka, vagy torta (paleo) Mivel a sütemény tésztája eredetileg egy csokis brownie volt, így a hűtőben meglehetősen tömörre fagy. Tálalás előtt egy negyed órára vegyük ki a hűtőből. Így is tömör marad a tészta. Mindezt azért írom le, mert ez a sütemény ilyen, nem a recept hibás. Nekünk ez így nagyon ízlik, már többféle változatban elkészítettem, de lehet, hogy nem mindenkinek jön be. Csokis meggyes torta e. Kocka Hozzávalók Tészta: 20 dkg paleo étcsoki pasztilla 18 dkg finomra őrölt mandula 15 dkg kókuszzsír 2 dkg dia wellness 4:1 édesítő 4 tojás 1/2 kávéskanál szódabikarbóna csipet só, 2 tk citromlé Krém: 6 tojás 4 ek. kakaó 45 g dia wellness 4:1 édesítő 300 g kókuszzsír Máz: 15 dkg paleo étcsoki pasztilla 2-3 evőkanál kókuszzsír Elkészítés: A tésztához csokoládét vízgőz fölött összeolvasztom a kókuszzsírral. Közben megdarálom kávédarálón az édestőt. A négy tojást az édesítővel elkeverem.. Míg a habverő dolgozik addig a mandulát is megdarálom kávédarálón finomra. Minden hozzávalót a tojáshoz adok, legvégül az olvasztott csokit is.