Az íze pedig még jobb, mint a kinézete. ecet (10%-os) 3 dkg élesztő 5 dkg cukor 1 mk. só A szobahőmérsékletű hájat összegyúrjuk az 1 kg lisztből elvett 15 dekányi liszttel, félretesszük hűvös helyre, de ne a hűtőbe! A három tojássárgáját, a tejet, ecetet, 85 dkg lisztet, cukrot, sót, élesztőt így, a felsorolás sorrendjében (a sót az élesztőtől távol! ) kenyérsütő gép üstjébe pakoljuk, dagasztjuk-kelesztjük. A tejet érdemes 4 dl-vel kezdeni és apránként adagolni a maradékot, nehogy nagyon lágy legyen a tészta! Ha a tészta megkelt, finoman átgyúrjuk, és lisztezett munkalapon téglalap alakúra nyújtjuk. Rákenjük a liszttel összegyúrt hájat egyenletes vastagságban, mindenhol fedje a tésztát. Fontos, hogy a kelt tészta és a lisztes háj egyforma hőmérsékletű legyen! A tésztát bevágjuk a fotón látható módon. Hajtogatjuk. Először a tészta négy sarkát hajtjuk egymásra, egyiket a másik tetejére. Aztán a középső tésztadarabokat hajtjuk a kupac tetejére - máris készen van 8 réteg! Érdemes odafigyelni arra, hogy miközben készül a hájas tészta, ne kerüljön meleg helyre, mert másképp felolvad a zsír, ezáltal pedig tönkremegy a tészta, kinyújtani sem tudjuk.
Napjainkban a mélyhűtők elterjedése miatt gyorsfagyasztott hájból bármikor süthető. A hájas tészta készítése hideget igényel, különben a nagy zsírtartalom felolvad a tésztában, és így a tészta feldolgozhatatlanná, nyújthatatlanná válik. Hozzávalók: 40 dkg darált háj 70 dkg liszt 1 tojás sárgája 1 kávéskanál cukor 1/2 evőkanál só 2 kanál ecet / 20% / kb. 2, 5 dl langyos szódavíz vagy szénsavas ásványvíz szilvalekvár A hájat 1 óra hosszat hideg vízben áztatjuk, majd vízból kivéve lehártyázzuk, ledaráljuk. 10 dg liszttel átgyúrjuk, majd félretesszük. A többi hozzávalóból rugalmas tésztát készítünk, jól kidolgozzuk, míg hólyagos nem nyújtjuk, majd középre rakjuk kinyújtva a lisztes hájat fentről lefelé alulról lefelé, és oldalról befelé hajtjuk össze. Lisztezett felületre félretesszük, kb. Még sosem készítettem hájas tésztát. Most ez a pillanat is eljött. Első próbálkozásra sikerem lett. Amikor betettem a sütőbe, azt hittem, hogy nem lesz jó, de tíz perc után, számomra is hihetetlen modón elkezdett nőni a tészta és gyönyörű levelesre szétnyílt mindegyik.
Pin on leveles tészták Rozi Erdélyi konyhája: Hájas tészta Elkészítése: Kaszinótojás készítése: A tojásokat keményre főzzük, majd megpucoljuk és félbevágjuk. A sárgáját kiemeljük, tálba tesszük és villával összetörjük. Jól elkeverjük a többi hozzávalóval, majd visszatöltjük a tojásfehérjékbe. Franciasaláta készítése: A zöldségkeveréket puhára főzzük. A többi hozzávalót ízlés szerint kikeverjük, majd a megfőtt, kihűlt zöldségkeverékre öntjük és jól összekeverjük. Zöldségekkel díszítjük. Hájas kalács: 30 dkg háj, 40 dkg liszt, 2 tojássárgája, kiskanál só, 1 csapott, fehérbor. A hájat ledaráljuk, hideg helyre tesszük. A hozzávalókból rétestésztát gyúrunk, jól kidolgozzuk, hogy hólyagos legyen a tészta. Lisztezett gyúródeszkán 1, 5 cm vastagra nyújtjuk, és késsel rá símítjuk a hájat. A tésztát összehajtogatjuk, 1 cm vastagra nyújtjuk, és még kétszer hajtogatjuk. Közben legalább 20 percet pihentetjük. Az utolsó pihentetés után fél cm. vastagra nyújtjuk, forró késsel feldaraboljuk, vagy pogácsának is szaggathatjuk.
Utána lisztezett, sík felületen téglalap alakúra kinyújtjuk és a hűtőből elővett lisztes hájat a kezünkkel egyenletesen rátapicskoljuk a tetejére, majd elkezdjük hajtogatni. A kinyújtott tészta bal oldalát a téglalap közepéig ráhajtjuk, majd erre ráhatjuk a jobb oldalát. Utána a felső részt is közepéig ráhajtjuk, arra pedig a tészta alsó részét. A hajtogatott tésztát átfordítjuk úgy hogy az alsó része most felül legyen. Így 10 percig pihentetjük, majd utána megint kinyújtjuk, hajtogatjuk és megint pihentetjük … ezt háromszor ismételjük meg! Évek óta nem sütöttem hájast, főleg azért, mert az alapanyagául szolgáló háj hiányzott, enélkül márpedig nem igazi a hájas tészta. Pedig nagyon finom sütemény és hajdanán a disznóvágásokat követő időszakban mindig készítettek az erdélyi háziasszonyok - legtöbbször karácsonykor vagy újévkor került az asztalra, de elfogyott a farsangi mulatozások idején is. Emlékszem, gyermekkoromban ángyom, azaz nagybátyám felesége készített mesés hájasokat, akkorák voltak mint a tubarózsa, mi pedig bármennyit meg tudtunk volna enni belőle.
Ha elkészült a tészta 4 részre osztjuk, így jobban lehet vele dolgozni. Az a legjobb, ha másnap sütjük. Hűtőben akár 2-3 napig is eláll, de fagyasztani is lehet. Hájas fánk Az egyik darab hájas tésztánkból, lekváros, fánkokat is süthetünk. A tésztát fél cm vékonyra kinyújtjuk, majd 5 x 5 cm-es négyzeteket vágunk, melyek belsejébe kis lekvárhalmokat teszünk. A lapokat összehajtjuk, majd tepsibe tesszük és 225 C-on kb. : 15 percig sütjük. A fánkocskák a tepsiben, mindig a nyíló részükkel befelé legyenek. Tálaláskor, porcukorral szórjuk meg a tetejét. Ez az alapanyag kitűnő az almás, a meggyes és a túrós réteshez (ez esetben a borsot mellőzzük), valamint a pogácsákhoz, stanglikhoz. Tehát sós és édes sós süteményekhez egyaránt. Hozzávalók 1, 20 dkg liszt, 80 dkg darált háj, 3 dkg só, 1 dl vörös bor, 3 tojás, 8 dl víz, 2 dkg bors (a tetejére a keverés után! ). Elkészítés A hozzávalókat összegyúrjuk, de a darált háj helyett természetesen használhatunk margarint is. Nyersen akár 24 óráig is eltartható a hűtőben, de ilyenkor nem szabad hajtogatni!
Várunk kicsiket és nagyokat egyaránt! Annak érdekében, hogy kávézónkban emberek és állataink is biztonságban legyenek és biztonságban érezzék magukat, van néhány szabály, melyeket tisztelettel kérünk betartani szíveskedjenek: Minden kedves vendég csak saját felelősségére jöhet be, illetve tartózkodhat a kávézóban (várandósság, allergia). Kérjük a bejárati ajtó folyamatos zárva tartását állataink védelmében. Érkezéskor és távozáskor a kihelyezett fertőtlenítőkkel fertőtlenítsék a kezüket. Kérjük kedves vendégeinket, hogy kövessék figyelemmel a dolgozóink által ismertetett tudnivalókat, útmutatókat. Circus étterem budapest xi. Állatot terráriumból és ketrecből kivenni SZIGORÚAN TILOS! Az akváriumok, terráriumok és kalitkák üvegeihez kérjük NE nyúljanak! Rendelésfelvétel az asztalnál történik az élelmiszer higiéniai szabályok betartásával. Ezt követően ismerhetik meg állatgondozóink segítségével kávézónk állatait. Kérjük Önöket, hogy ne üljenek át másik asztalhoz! Az állatgondozó által bemutatott állatot kérjük ne adják át másik vendég számára, kérjék állatgondozóink segítségét.
Értékelés időpontja: 2019. július 13. mobiltelefonon Renszeres vendég vagyok és mindig elégedetten távozom. Picit várni kell, hogy asztalhoz jusson az ember, főleg hétvégén, de számomra ez is csak azt bizonyítja, hogy valamit nagyon jól csinálnak. Az ételek nagyon finomak, a kávé isteni! A látogatás dátuma: 2017. július Hasznos? 2 Értékelés időpontja: 2019. január 8. mobiltelefonon Drágább árkategória, de megéri. A választék nagy, a kiszolgálás kedves és gyors, az étel és a kávé pedig finom. Főoldal új - FNC - Fővárosi Nagycirkusz. A látogatás dátuma: 2019. január Hasznos? Fiat punto alkatrészek Epilálás utáni piros pöttyök eltüntetése Magyar természetjáró szövetség Peugeot 307 toronycsapágy ar vro Dr gyenes istván debrecen university Magyar kupa 2018 19 schedule A tartalmak könnyebb személyessé tétele, a hirdetések személyre szabása és mérése, valamint a biztonságosabb használat érdekében cookie-kat használunk. Az oldalra való kattintással vagy tartalmának megtekintésével elfogadod, hogy cookie-k használatával gyűjtsünk adatokat a Facebookon és azon kívül.
Budapest Nemzetközi Cirkuszfesztiválról Csillagtánc sajtótájékoztató Carl Orff: Carmina Burana Dinasztiák - Születésnap Fővárosi Nagycirkusz - Bérletek Eötvös Gáborné emlékére
Nyitólap Budapest, Circus Bar: értékelések az étteremről - Tripadvisor Étterem - Circus - Budapest VI. Liszt Ferenc tér 11 - információk és útvonal ide London Circus Cafe - Budapest, Dohány u. 20 - Circus Bar Étterem - Hello Event - Rendezvényszervezés, csapatépítés, programok, helyszínek 700+ szálláshely, 1000+ program és 7000+ látnivaló közül választhat, melyek folyamatosan frissülnek. A szállodák, panziók, egyéb szálláshelyek legjobb ajánlatait, akcióit találja meg nálunk. Nincs foglalási díj! Utazz Ausztriaba Kupon akciók Konferencia ajánlatkérés Ajándékutalvány rendelés Bővebben Étlap - itallap 1061 Budapest, Liszt F. Étterem - Circus - Budapest VI. Liszt Ferenc tér 11 - információk és útvonal ide. tér 11. Étterem befogadóképessége: 120 fő Bemutatkozás Az étterem légkondicionált különterme (50 fő) kiváló lehetőséget nyújt sajtótájékoztatók, születésnapok, üzleti ebédek, vacsorák, esküvők lebonyolítására. A különleges hangulatú étterem nem csak gasztronómiai élvezetet nyújt, ugyanis csütörtök, péntek és szombat esténként 20 órától élőzenével lounge és soulful zenei világgal egészül ki amelyet állandó fellépő, Gyurkovits Tamás gitárjátéka tesz teljessé.
Cirkuszi applikáció - Flashplay Készültünk nektek egy újabb technikai érdekességgel: a Fővárosi Nagycirkusznak most már van applikációja is. A francia fejlesztésű Flashplay-ben olyan újítások vannak, amelyek egyedülállóak Európában. A Google Play áruházban és a AppStore-ban is, Flashplay néven találjátok meg. Ha nem szeretnétek keresgélni, akkor a a QR kódot megtaláljátok weboldalunkon, illetve több helyen kiragasztottuk a Fővárosi Nagycirkuszban is. Az applikáció beolvasás után azonnal letölthető. Az applikációban Ti is tudtok szavazni kedvenceitekre; otthonról is beléphettek a manézsba, érdemes kipróbálni az appot mert számos érdekesség vár! Jó szórakozást! L e t ö l t ő Q R - k ó d: D o w n l o a d Q R: A Fővárosi Nagycirkusz a Cirkuszok éjszakáján, július 16-án 19 órától kibővített, extra műsorral várja a cirkuszművészet szerelmeseit. A kizárólag erre az alkalomra összeállított előadásban fellépnek RAIN – Esőcirkusz és MAGIC Show műsoraink sztárjai, az intézmény oltalma alatt álló ukrán artistaképzősök és magyar artistaművészek.... Circus étterem budapest menu. Tovább olvasom Most műsoron: Tavaszváró - Fesztivál + Most műsoron: Rain - Esőcirkusz Sajtótájékoztató a 14.
Jelmondatunk az Art of Sharing, a megosztás művészete: a művészi élményt, akárcsak az ételünket és az életünket, öröm megosztani. A falakon Keserü Ilona, Klára Hosnedlová, Eva Koťátková, Paulina Olowska és Martin Lukáč alkotásai láthatóak. Művészeti koordinátor: Molnár Dóra, kurátor: Zsikla Mónika (Q Contemporary)