Szeretjük a klasszikusokat, ki ne szeretné őket, de az is biztos, hogy nem muszáj mindig a hagyományokhoz ragaszkodni, és egy kis csavarral még izgalmasabbá tehetők. Vonatkozik ez mindenki nagy kedvencére, a lencsefőzelékre is, mely elkészíthető mindent kispórolva, "menzásan", jó sok rántással akár, de némi odafigyeléssel komplex, sőt elegáns fogás varázsolható belőle! A lencse egyébként is remek alapanyag, hiszen finom, tápláló, tele van fehérjével, sokáig eláll szárazon a kamrában és gyorsan elkészül. Amikor lencsés ételt főzünk, nem kötelező klasszikus "étkezési lencsét" használni, ennek a csodás hüvelyesnek ugyanis sok változata létezik, ezeket variálva pedig újszerű fogás válhat a hagyományos ételből. Míg vörös lencséből mennyei curryk, úgy francia zöldlencséből, és beluga lencséből "rongyrázós" köretek és saláták készülhetnek. Lencsefőzelék füstölt tarjával | Nosalty. E kisebb szemű hüvelyeseket ráadásul nem kell beáztatni főzés előtt, és barna társukkal ellentétben, nehezebben főnek szét. Ehhez az ételhez jó ötlet felhasználni a húsvétról maradt, lefagyasztott füstölt levet.
Hozzávalók: Fél kg lencse 1, 5 evőkanálnyi libazsír 15 dkg húsos füstölt szalonna 2 nagy fej vöröshagyma 3 gerezd duci fokhagymagerezd 1 lapos evőkanálnyi őrölt pirospaprika Kb. 30 dkg sertésdagadó (sertéslapocka) 15 dkg nyers füstölt comb 2-3 babérlevél 1 db kisebb paradicsom 1 db kisebb tv paprika 20 cm füstölt parasztkolbász 1 vastag szál sárgarépa 1 szál vékonyabb fehérrépa 1 evőkanál ecet 1 kávéskanál mustár 1 teáskanál cukor. Elkészítés: A lencsét átválogatjuk, megmossuk, hideg vízben beáztatjuk a füstölt combbal együtt egy éjszakára, de legalább pár órára. Tejfölös lencsefőzelék csülökkel | Nosalty. A szalonnát vékony csíkokra vágjuk, a libazsíron kiolvasztjuk. Rátesszük a kockázott vöröshagymát és megdinszteljük. Hozzáadjuk az apróra vágott fokhagymát is, kicsit pirítjuk, majd megszórjuk az őrölt pirospaprikával. Erre az alapra tesszük a lencsét az áztató vizével együtt, a füstölt combot, a sertésdagadót (sertéslapockát), a babérleveleket is hozzáadjuk. Felöntjük még annyi vízzel, hogy bőségesen ellepje a hozzávalókat. A paradicsomot meghámozzuk, és a tv paprikával együtt kis kockákra vágva szintén a hozzáadjuk.
Ebbe beleteszem az előzőleg megtisztított, előáztatott lencsét. Addig főzöm közepes lángon, amíg meg nem puhul. (kész) A rántás: Apróra vágott vöröshagymát üvegesre pirítok megfelelő mennyiségű (egy-két evőkanál) étolajon. Ha kész, akkor szórok rá 2-3 evőkanál lisztet. Ezt megpirítom, majd félrehúzva egy kis pirospaprikával színt adok neki. Ebbe kerül a zúzott fokhagyma is. Kevés hideg vízzel felengedem, majd elkeverem csomómentesre. A közben a tűzön levő lencséhez keverem, majd hagyom, hogy egyet rottyanjon. Mi tejfölösen szeretjük, ezért a lencséből két merőkanállal kiszedve, azt elkeverem 2 dl tejföllel, majd ha sima, akkor mehet vissza az egész a lencsefőzelékbe. Összeforralom. LAKOMA - SAJÁT KÉPEKKEL MINDEN RECEPT - G-Portál. (kész) A tálaláskor a füstölt, megfőzött csülköt beledaraboljuk a főzelékbe. Friss kenyérrel tálaljuk. Aki szereti, egy kis ecettel savanyíthatja. Jó étvágyat!
A sonkát előző nap is kifőzhetjük. 2. Aprítsuk fel a hagymát és a fokhagymát. Tisztítsuk meg a répát és vágjuk falatnyi darabokra. Tisztítsuk meg zellert és vágjuk 1-2 cikkelyre. 3. Egy vastag fenekű lábasban melegítsük az olajat közepesen melegre, majd dobjuk rá a hagymát, és pároljuk üvegesre. Dobjuk rá az apróra vágott fokhagymát is, és pároljuk további 1-2 percig. Ügyeljünk arra, hogy a fokhagyma ne kezdjen barnulni! 4. Adjuk a hagymákhoz az átmosott lencsét, a répát, zellert, babért, mustárt és alaplevet, majd forraljuk fel. Borsozzuk, de csak óvatosan sózzuk, hiszen a sonkalé alapból sós. 5. Gyönygyöztessük lassú tűzön, és ha beszívta a folyadékot, mindig adjunk hozzá még egy keveset. Ügyeljünk arra, hogy a lencsét ne vizezzük túl, hiszen főzelék, és nem leves készül! 6. Főzzük a lencsét addig, amíg meg nem puhul, de nem fő szét, kb. 45 percig. 7. Keverjük el a lisztet a tejföllel, majd adagoljunk hozzá fokozatosan kevergetve a lencse levéből, végül öntsük a tejfölös keveréket a főzelékbe és forraljuk fel.
Gyengén forralva, időnként megkeverve lassan puhára főzzük. Közben ízlés szerint mustárral, ecettel, cukorral és a többi összetevővel ízesítjük, majd az egészet még legalább 5 percig gyenge forrásban tarjuk. Főzési idő a lencsétől függően 25-35 perc. Ha szükséges a főző levet forró vízzel pótoljuk, mivel hamar sűrűsödhet. Ha viszont túl hígnak ítéljük, 1-2 evőkanál lisztel staubóljuk, (lisztszórás) vagy tejfölös habarással sűríthetjük. Miután a lencsefőzelék elkészült az edényt levesszük a tűzhelyről és eltávolítjuk belőle az egészben belefőzött hagymát, a babérlevelet és a szalonnabőr darabokat. Néhány perc pihentetés után még forrón tálaljuk. Tálaláskor ízlés szerint még adhatunk hozzá kevés ecetet, mustárt, esetleg cukrot, illetve tejföllel is díszíthetjük, dúsíthatjuk. Tipp: a lencse főzésénél csak a vége felé tegyünk bele sót, mert ha hamarabb, akkor visszakeményedhet! Jó étvágyat hozzá! 🙂
2 g Összesen 221. 9 g Telített zsírsav 94 g Egyszeresen telítetlen zsírsav: 55 g Többszörösen telítetlen zsírsav 14 g Koleszterin 356 mg Összesen 8191. 5 g Cink 19 mg Szelén 22 mg Kálcium 640 mg Vas 33 mg Magnézium 288 mg Foszfor 1844 mg Nátrium 5335 mg Réz 4 mg Mangán 7 mg Összesen 343. 4 g Cukor 27 mg Élelmi rost 54 mg Összesen 553. 2 g A vitamin (RAE): 572 micro B6 vitamin: 3 mg B12 Vitamin: 2 micro E vitamin: 4 mg C vitamin: 27 mg K vitamin: 32 micro Tiamin - B1 vitamin: 5 mg Riboflavin - B2 vitamin: 2 mg Niacin - B3 vitamin: 18 mg Folsav - B9-vitamin: 2424 micro Kolin: 571 mg Retinol - A vitamin: 548 micro β-karotin 233 micro β-crypt 7 micro Lut-zea 29 micro Összesen 13. 1 g Összesen 16. 7 g Telített zsírsav 7 g Egyszeresen telítetlen zsírsav: 4 g Többszörösen telítetlen zsírsav 1 g Koleszterin 27 mg Összesen 615. 9 g Cink 1 mg Szelén 2 mg Kálcium 48 mg Vas 3 mg Magnézium 22 mg Foszfor 139 mg Nátrium 401 mg Réz 0 mg Mangán 1 mg Összesen 25. 8 g Cukor 2 mg Élelmi rost 4 mg Összesen 41.
Ez nem véletlen szerintem. Itt a tavasz, milyen hatással van rád, érzel-e valamilyen új lendületet? Boldog vagyok, hogy végre igazi tavasz van! Az elmúlt években csak két napig tartott, áprilisban még havazott, aztán rekkenő hőség lett. Bár nyári gyerek vagyok, de annyira szükségem van a tavaszra, erre az átmenetre, ahogy egyre hosszabbak a nappalok, mint egy kiszáradt fának, ami mégis elkezd valahol rügyet hozni. Nagyon örülök neki. Fejléckép: Udvaros Dorottya (fotó: Rózsa Erika / Nemzeti Színház) 2017. október 19. Két évtizede rendezi meg az Őszi Művészeti Heteket Szolnokon az Ars-In-Kom. Idén öt különleges koncert várják a kuriózumok iránt érdeklődőket a Hozam Klubban. Bódy Magdi, Szeder, Udvaros Dorottya ugyanúgy ritkán jár Szolnokon, mint Sárik Péter vagy Pribojszki Mátyás. Bódy Magdi jazz koncertjével kezdődik október 19-én az idei Őszi Művészeti hetek a Hozam Klubban. A különleges hangú énekesnő a hetvenes évek egyik legnagyobb sztárja volt, aki a később színházi szerzővé váló Miklós Tibor vezette Korong együttesben, majd a Generálban is énekelt.
Hámori Gabriella beszédet mond, miután átvette a legjobb női főszereplőnek járó díjat a Legjobb tudomásom szerint című filmben nyújtott alakításáért a Magyar Mozgókép Fesztivál veszprémi díjátadó gáláján 2022. Forrás: MTI/Vasvári Tamás A legjobb díszlettervezőnek Valcz Gábort (El a kezekkel a papámtól! ) választották, a legjobb jelmezért Flesch Andreát (A feleségem története) díjazták, míg a legjobb maszkért Kreuzer Barbara (A feleségem története) kapott elismerést. A közönség Tiszeker Dániel Nagykarácsony című filmjét találta a legjobbnak. A Nemzeti Filmintézet és a Veszprém-Balaton 2023 Európa Kulturális Fővárosa program által közösen szervezett Magyar Mozgókép Fesztivál csütörtöktől vasárnapig három városban, Veszprémben, Balatonfüreden és Balatonalmádiban mintegy száz magyar filmmel és számos kísérőprogrammal várta a közönséget. Borítókép: Huszti Péter színművész, Rófusz Ferenc animációs rendező, Udvaros Dorottya színművésznő, Szakács Györgyi jelmeztervező és András Ferenc rendező (b-j), miután átvették a Magyar Filmakadémia Egyesület életműdíjait a Magyar Mozgókép Fesztiválon a balatonfüredi Kisfaludy Galériában 2022.
Szolnok alberlet Szolnok olcsó Tartja a kollégáival a kapcsolatot? Nem merem őket felhívni, mert azt kérdezném tőlük, ti is nehezen vagyok? És ezt nem akarom. Sajnos nem vagyok türelmes, noha igyekszem magamat felkészíteni arra, hogy hosszan el fog húzódni ez a vesztegzár. Még nem is tart régóta, szégyellem is magam, amiért már az elején nyafogok, csak hát nyugtalan vagyok. Egyébként már attól jobban voltam, hogy esőben cipeltem a régi szekrény darabjait. Végre újra hasznosnak éreztem magam. Meg tegnap igazgatói engedéllyel bemehettem a színházamba, és az öltözőmből elhoztam az előadáspéldányaimat. Úgyhogy megérkeztek a szerepeim haza. Legalább végre ismét velem vannak. Igaz, közös karanténban vagyunk. A sorozat többi része ide kattintva érhető el! Fejléckép: Udvaros Dorottya (fotó: Rózsa Erika / Nemzeti Színház) Pedig már dolgoztam vele. Az orosz és a román színházi iskola meghatározó rendezőivel is dolgoztál, Ljubimovval és Vasziljevvel, illetve Şerban-nal és most a Meggyeskertben Purcăretevel.
Ezt egy életre megjegyeztem. Teljesen mindegy, hogy mi a dolgom, a jelenlétem őrületesen fontos. Lehet, hogy nehezebb a harmadik felvonásbeli monológomat végigcsinálni, de a háttérben zajló jelenetek másfajta figyelmet igényelnek. Blaskó Péter a testvéredet alakítja az előadásban, összeszokott színészekként mennyire segítitek egymást? Blasival mi már annyit játszottunk együtt, hogy őrült nagy segítség, ha ott van. Olyan elveszett tud lenni az ember a próbákon, amikor nem érti mi végre történnek a dolgok, és csak téblábol valami sötét rengetegben. Boldog vagyok, mert több ismerősöm is külön kiemelte, hogy milyen igazi testvérek vagyunk az előadásban. Ez biztos azért van, mert annyira ismerjük egymást. Nekünk nem kell összecsiszolódnunk, bármikor beraknak minket egy térbe, működünk egymással. Udvaros Dorottya és Blaskó Péter a Meggyeskert c. előadásban (Fotó/Forrás: Eöri Szabó Zsolt / Nemzeti Színház) A Meggyeskert egy birtok, egy szimbólum, valami, ami elszáll. Van olyan kert vagy vidék, egy fa, amihez ilyen erős kötődésed van?
Goda Krisztina beszédet mond, miután átvette a legjobb tévéfilmért járó díjat az Ida regénye című alkotásért a Magyar Mozgókép Fesztivál veszprémi díjátadó gáláján 2022. június 12-én. Forrás: MTI/Vasvári Tamás A legjobb tévésorozat kategóriában a Shakespeare/37 – Montague és Capulet (rendező: Magács László) lett a győztes. A legjobb női főszereplő kategória nyertese Hámori Gabriella lett a Legjobb tudomásom szerint című drámában nyújtott alakításáért, A játszma Évájának megformálásért pedig a legjobb mellékszereplőnek járó elismerést is ő kapta. A legjobb férfi főszereplő kategóriában Kulka János (A játszma) nyert. A legjobb rendező díját A feleségem története című alkotásért Enyedi Ildikónak ítélték. Az operatőrök közül Rév Marcellnek ítélték a díjat A feleségem története fényképezéséért, a legjobb forgatókönyv díját pedig Szántó Fanni és Kis Hajni vihették haza a Külön falkáért. A legjobb hangmérnök/hangmester Balázs Gábor (A játszma), a legjobb zeneszerző Szirtes Edina "Mókus" (Korai menyegző), a legjobb vágó pedig Szalai Károly H. S. E. (A feleségem története) lett.