A zománcozott gulyásfőző bográcsok előnye, hogy könnyűek, így egyszerű őket emelgetni, mozgatni. Karbantartást, ápolást szinte nem igényelnek, a mosogatás nem jelent gondot, csupán arra kell ügyelni, hogy a megfelelő eszközzel súroljuk és vigyázzunk a zománc rétegre. Nézzen körül nálunk, és bátran keressen fel minket gulyásfőző bográcsok gyártása kapcsán! Milyen az ideális bogrács? Szinte nincs olyan ember, aki ne rajongana a bográcsban készült fogások különleges zamatáért, azonban ahhoz, hogy ezek az ételek valóban ízletessé váljanak a főzés során, meg kell találni a tökéletes bográcsot. Melyek azok a tényezők, melyekről felismerhető az ilyen főzőalkalmatosság? Az ideális bográcsban az ételnek nem szabad leégnie, ezért a tökéletes választást a zománcozott felületű termékek jelentik, továbbá masszív, strapabíró anyagból kell készülnie a főzőalkalmatosságnak, így elkerülhető az égett mellékízű étel. 7+1 tipp a tökéletes bográcsozásért. A minőségi, zománcozott felület nemcsak az ételek szempontjából fontos, hanem a tisztítás miatt is, hiszen a bográcsokat már méretük miatt is igencsak nehéz tisztán tartani, ezért hatalmas könnyebbséget jelent, ha a felületükről erőteljes sikálás nélkül is el lehet távolítani az ételmaradékokat.
Bográcstöltelék-történet Gulyás (pörkölt, paprikás) Egyes neves gulyáskutatók meg vannak győződve, hogy a gulyás pásztorétel, mások ellenkezőleg, szerintük először városi vendéglőkben piroslott fel a nokedlin. Míg ők érveket és ellenérveket ütköztetnek, mi kezdjük el a hagymát szelni. Tény, a legtöbb főzőverseny, falunap, egyéb rendezvény, fesztivál slágerétele – joggal. Lecsó Akár egytálételként, akár más ízek kiegészítő ragujaként kiváló étel. Sokat köszönhetünk a Plovdiv vidékéről 1875-ben hozzánk érkező bolgárkertészeknek, ugyanis a csemegepaprikát (zöldpaprikát) ők kezdték el hazánkban termeszteni. Márpedig lecsó Capsicum annuum var. grossum nélkül… Az első lecsó-prototípus csak az 1880-as években került először "kipróbálásra". Halászlé Elkészítési módját illetően vérre menő viták folytak és folynak manapság is. Szerintem ez éppen olyan felesleges mint az, melyik felén illik/kell a főtt tojást feltörni. Bográcsozás - alapok. Neked milyen bográcsod van otthon? - Kámon-Hús Kft.. A jó halászlé legyen sűrű, halban gazdag, nemes paprikával dús és erős! Hadd teljen a bendő azon a búcsún, találkozón, hadd tisztuljanak az arc- és orrüregek!
És ha már bevásárolunk belőle, akkor ne felejtsük el a bográcstartó állvány t sem, másképp nehézkes lenne a főzés. Milyen a jó bogrács pdf. Mindenesetre érdemes beruházni ebben az edénybe, mert szabad tűzön teljesen más az étel íze, nyilván a füst is hozzáadja aromáját. No meg a hangulat is más kint a szabadban... Úgyhogy ha figyelembe vesszük az árat, és a többi óhaj-sóhajt, akkor legtöbbünk az öntöttvas bográcsra voksolna. Fotó: Pixabay
Az idő faktor a siker szempontjából is lényeges: mivel csak egy edényed és egy lángod van, nem könnyű úgy időzíteni, hogy az étel minden hozzávalója egyszerre készüljön el. Ételek Újonc bográcsozóként egyszerű ételekkel gyakorolj, ne kísérletezz különböző főzési időket igénylő alapanyagokkal. Kezdd pörkölttel, gulyással, lecsóval, slambuccal, paprikás krumplival, ezeknél könnyen kitapasztalhatod, mennyi idő alatt és milyen tűz mellett fő meg a legjobban a hús, a paprika, paradicsom, hagyma. A hagyományos magyar ételek után ihletet meríthetsz más nemzetek paraszti konyhájából, megpróbálkozhatsz például az ír marharaguval (Irish stew) vagy mexikói babos ételekkel. Általános főzési tanácsok Bográcsba nem való olaj, használj zsírt és szalonnát. Milyen bográcsot vegyek? - Hírnavigátor. A hagymát a felforrósított zsiradékba tedd, és adj hozzá egy kevés sót – így nem ragad le. Miután elfőtte a levét, rádobhatod a felkockázott, szárazra törölgetett húst, amely gyakori kevergetés közben hamarabb kérgesre pirul. Gyorsabban fog puhulni, ha először némi alkoholban – a recepttől függően sörben vagy borban – rotyogtatod, majd ennek elforrása után öntöd fel vízzel.