A liszt nélkülözhetetlen a gyümölcsöknél, csak így "fogja meg" a tészta. Így nem ázik el, és nem süllyed a süti aljára sülés közben! Végül a tetejét meghintjük durvára aprított csokoládéval és dióval. 180 Celsius-fokos sütőben sütjük, míg szép aranysárgára sül, és kb. duplájára dagad a süti. Kb. 25-30 perc. Nagyikám kefíres-meggyes pitéje | Nosalty. Langyosan a legfinomabb, az edényből ne borítsuk ki, tároljuk abban az edényben, amibe megsütöttük, így tovább marad puha, szaftos! Hozzávalók 3 db tojás 1 kis pohár kefir (140 vagy 150 grammos, a többi hozzávalót ezzel a kefires pohárral mérjük ki) 2 pohár cukor 3 pohár liszt 1 pohár étolaj 1/2 csomag sütőpor A tetejére: magozott meggy Elkészítés A tojásokat szétválasztjuk, a fehérjét felverjük habnak. A sárgáját összekeverjük a többi hozzávalóval, majd, amikor már habos, a felvert tojásfehérjét is hozzáadjuk, és óvatosan összeforgatjuk. Kivajazott, kilisztezett tepsibe önt jük, a tetejét megszór juk meggyel, majd 180 fokra előmelegített sütőben kb. 30 perc alatt megsüt jük. Ennél a receptnél, a meggy nem ül le a tészta aljára!
A kevert süteményekben vaj helyett használhatunk olajat is. A mákolaj ízben illik a cseresznyéhez, és a sütemény mennyeien omlós, szaftos lesz tőle. Vegetáriánus Szójamentes Kukoricamentes Elkészítés 01 2 egész tojást és a másik 2 tojás sárgáját egy keverőtálba ütjük, és hozzáöntjük a cukrot (vagy nádcukrot). 02 Keverjük össze mixerrel, amíg habos nem lesz. 03 Ezután adjuk hozzá a mákolajat. 04 Ezután hozzáadjuk a kefirt, a lisztet és a sütőport. 05 Keverjük össze mixerrel. 06 A tésztába reszeljük a citrom héját, majd adjuk hozzá a feketeribizli balsamicot. 07 Újra keverjük össze mixerrel. 08 A félretett 2 tojás fehérjét a mixerrel kemény habbá verjük. 09 Adjuk hozzá a masszához. Ezt már csak kézzel keverjük el, ne habverővel. 10 Az egészet sütőpapírral kibélelt tortaformába vagy közepes tepsibe öntjük. 11 A tetejére pedig egyenletesen szórjuk rá a kimagozott, majd belisztezett cseresznyét, így nem száll le a tepsi aljára a gyümölcs. 12 A tésztát aranybarnára sütjük előmelegített sütőben 180 °C-on 25 percig.
Ez tényleg a világ legegyszerűbb sütije. De igazán jót csinálni belőle nem is olyan egyszerű. Mert vagy leszállnak a meggyek az aljára és az milyen már, vagy nem, de akkor meg a tetején maradnak és nem hogy szaftos nem lesz a tésztája, de leginkább egy aszott szivacshoz hasonlít. Ami viszont aszottan is kirúgja magát akármilyen helyzetből. Aszott és ruganyos. Csak ez egy sütinél nem olyan jó párosítás. Ugye? És akkor eszembe jutott, hogy kísérleteztem én már ilyen desszerttel, csak akkor szilva volt a töltelék. Megnéztem a receptet, de valahogy meggyel nem tudtam elképzelni, hiányzott belőle még valami. És akkor beugrott. Van ennek egy kefíres-olajos változata is valahol a családi almáriumban. Már csak fel kellett kutatnom. Fél óra múlva pedig bezsebelni a dícséreteket. Olajos, kefíres meggyes piskóta Olajos, kefíres meggyes sütemény Recept típusa: Desszert Előkészítés ideje: 15 Perc Főzési idő: 30 Perc Teljes idő: 45 Perc Adag: 24 3 db tojás szétválasztva 1 kis pohár kefír 2 kefíres pohár cukor 3 kefírese pohár liszt 1 kefíres pohár olaj 1 csomag sütőpor 45 dkg magozott meggy (lehet mirelit is) A tojások fehérjét verjük kemény habbá.