A kész befőtteket száraz, hűvös helyen kell tárolni. A felbontott befőttet, lekvárt hűtőbe kell tenni, és néhány napon belül javasolt elfogyasztani. Chutney A chutney ázsiai eredetű, darabos szósz, amely zöldségekből és gyümölcsökből is készülhet, fő jellemzője, hogy erősen fűszerezett. Hidegen és melegen is fogyasztható mártogatósnak vagy húsok mellé. Nagyon népszerű karácsonyi ajándék válhat belőle, ha csatos üvegben, masnival díszítve adjuk át. A chutney kedvelt alapanyaga az eper, az alma, a lilahagyma, ősszel a sütőtök. Sárgarépa lekvár cukor nélkül film. Készíthető többféle gyümölcs felhasználásával is. A téli időszakra gondolva kerülhet bele fahéj, gyömbér, szegfűszeg, rózsabors. Természetesen a chutney készítésekor is ügyelnünk kell arra, hogy hozzáadott cukrot ne tartalmazzon, csak energiamentes – mesterséges vagy természetes – édesítőszert. A chutney készítésekor a gyümölcsöket csak annyira turmixoljuk össze, hogy még darabos állagot kapjunk, majd a keveréket a fűszerekkel együtt, kevés vízzel tegyük fel főni. Savanyúság A zöldségeket is tartósíthatjuk és eltehetjük télire.
Ehhez egy több lyukú fémlemezt helyezünk egy edényre forró vizet. Üveget tettek rájuk, és melegítik a vizet. A víz felforrásától számított 5 perccel sterilizálják őket. Egy másik módszer a száraz sterilizálás 10 percig 100 ° C-ra előmelegített sütőben. A sterilizált üvegeket tiszta, kétszer vasalott tea törülközővel csomagolják, és a nyakukkal lefelé egy másik törülközőre helyezik, hogy lehűljenek. A fém fedőket 5 percig forraljuk, és tiszta törülközőn szárítjuk. Sárgarépa lekvár cukor nélkül kapható. A citromot megmossuk, kimagozzuk és szeletekre vágjuk a héjjal. Vágja az elkészített sárgarépát apróra. Vegyük át a sárgarépát és a citromot egy darálóban, adjunk hozzá cukrot és főzzük alacsony lángon, folyamatosan keverve 40 percig. Kapcsolja ki a tűzet, adjon hozzá vanillint vagy vaníliacukrot, alaposan keverje össze. A lekvárt sterilizált üvegekbe borítják, fedéllel fedik le, szobahőmérsékleten lehűtik és hűtőszekrényben vagy pincében tárolják. Hogyan készítsük fel télen? A fűszerek még egészségesebbé és ízletesebbé teszik a fogást.
Ennek legkedveltebb formái a csalamádé, a lecsó, a különböző savanyúságok készítése. Ahogy a gyümölcsök esetében, itt is fontos, hogy az alapanyagok gondosan átválogatott, ép zöldségek legyenek. Meggy-sárgabarack lekvár -cukor nélkül -370ml. A tartósítás során, ha lehetséges, ne használjunk hagyományos cukrot, helyettesítsük azt energiamentes édesítőszerekkel. Az eredendően alacsony szénhidráttartalmú zöldségféléket (uborka, paradicsom, káposztafélék, paprika) természetesen tartósítás után is ugyanúgy lehet alkalmaznunk a diétánkban, amennyiben nem került bele semmilyen natív cukor. (Tehát 20 dkg mennyiségig számolás nélkül fogyaszthatók savanyúság formájában is. ) Amennyiben "számolós", tehát 5 g/100 g-nál magasabb szénhidráttartalmú alapanyaggal dolgozunk (például sárgarépa), akkor azzal ugyanúgy számolnunk kell, mintha nyersen fogyasztanánk. Zalai Noémi dietetikus
Ha megsült, borítsuk rácsra, a sütőpapírt húzzuk le róla és hagyjuk kihűlni. Amíg hűl, keverjük habosra a mascarponet az eritrittel és a citrom levével, majd a halmozzuk a kihűlt torta tetejére. Tálalásig tegyük hűtőbe. Jó étvágyat hozzá!
A málna és a ribizli jótékony hatásairól lejjebb olvashat. málna, ribizli, gyömbér, eritrit (1%) Galagonya lekvár 210 ml (cukormentes) A galagonyát a népi gyógyászatban a szív erősítőjeként és gyógyítójaként tisztelik, hatóanyagai csökkenthetik a vérnyomást és a szívelégtelenségek kockázatát is, a mindennapokban mégis kevesen ismerik. galagonya, citromsav Három F 210 ml (cukormentes) Igazi vitamin és ízbombát alkot a három gyümölcs. Erősítheti a szervezet önvédelmi képességét, fenntarthatja a szellemi és fizikai erőnlétet. Jótékony hatásáról lejjebb olvashat. fekete berkenye, fekete szőlő, fekete szeder, alma Őszi lekvár 210 ml (cukormentes) A két közkedvelt őszi gyümölcs, a szilva és az őszibarack ötvözéséből jött létre ez a finom lekvár. A zamatos szilva kalóriaszegény, ám vitaminokban és ásványi anyagokban gazdag, amelyek hozzájárulhatnak az ideális egészség fenntartásához. Sárgarépa lekvár cukor nélkül videa. A barack hatásának köszönhetően nem csupán a betegségek elleni védekezésben segíthet, de bőrödet is hidratálja, és megóvja a káros környezeti hatásokkal szemben.
Természetes fájdalomcsillapító hatású. A bodzavirág izzasztó, kiváló vizelethajtó. Enyhe nyugtató hatású, rutint tartalmaz, ami mérsékli a koleszterint szintet. eper, bodzavirág, citromsav Eper-rebarbara lekvár 210 ml (cukormentes) A rebarbara az egyik legalacsonyabb kalóriatartalmú zöldség, ráadásul egészséges növényi hatóanyagai révén fokozza az anyagcserét. eper, rebarbara, banán, eritrit (2%) Fekete bodza lekvár 210 ml (cukormentes) A népi gyógyászatban már régóta használt bodza magas vas és antioxidáns tartalma mellett fontos forrása a vitaminoknak és a gyümölcssavaknak. Az immunrendszerre is hatva segítik a vírusellenes védekezést és remek hashajtó, vizelethajtó hatássa lehet. Sárgarépalekvár citrommal: főzési módszerek (húsdarálón, multicooker-ben stb.), Érdekes receptek, tárolási tippek. További jótékony hatásokról lentebb olvashat. fekete bodza, birs, citromsav Fenyőrügy lekvár 210 ml (cukormentes) A fenyők friss hajtásaiból készült lekvár remek választás lehet megfázós napokra, hiszen csillapíthatja a köhögést, torokfájást és nyugtathatja a légutakat. Rendszeres alkalmazása elősegítheti a szervezet ellenálló képességének növekédését, hiszen a friss hajtások tele vannak természetes orvosságokkal.