Hagyja min. 4 órán át pácolódni a hűtőben. Sütés: Gyújtsa meg az Eno plancha öntöttvas girllsütőt nagy lángon, és süsse a bélszínt kb. 20 percig. Csomagolja sütőpapírba és hagyja teljesen kihűlni azt. Grill pác receptek chicago. Melegítsük fel a tekercses mártást, majd adjuk hozzá a sárgarépát és hagyjuk jól kihűlni. Vágja a bélszínt nagyon vékony szeletekre. Vietnámi Bahn-mi szendvics elkészítése: Vágja hosszában ketté a baguette darabokat, majd kenje meg azokat majonézzel. Helyezze rá a salátaleveleket, a koriandert, a hagymát, az uborkát és végül a reszelt sárgarépát. Helyezze rá a bélszín szeleteket is. Végezetül ízlés szerint adjon hozzá a sriracha szószból. Grillezett zöldségsaláta 2 cukkini, vékonyra szeletelve 2 kis padlizsán, szeletelve 12 mini paprika, felezve 2 szál bazsalikom, hámozott 16 koktélparadicsom, félbevágva 3 evőkanál balzsamecet Só, bors Apróra vágott fokhagymagerezd Ecset segítségével kenje meg a paprika, cukkini és padlizsán szeleteket olíva olajjal. Melegítse fel a planchát nagy lángon és barnítsa meg a zöldségeket, majd fordítsa meg őket, és úgy is süsse meg.
Grillezés előtt 1-2 órával vegyük ki a hűtőszekrényből, hogy legyen ideje szobahőmérsékletűre melegedni és csöpögtessük le a felesleges olajt mielőtt a tűzre tesszük. Hozzávalók 1 kg húshoz: 1 teáskanál piros paprika 1 teáskanál fűszerkömény 1 teáskanál fekete bors ½ teáskanál őrölt koriander ½ teáskanál morzsolt kakukkfű 1 kis fej hagyma lereszelve 4-5 gerezd fokhagyma lereszelve 1 evőkanál mustár ¼ csésze olaj
Közeleg a nyár, de a hőmérséklet egy-egy napon már most is olyan, hogy megengedhetünk magunknak egy étkezést a szabadban. Sokan vannak, akik bevált recept alapján dolgoznak, de szép számmal akadnak kísérletező kedvűek, és olyanok is, akik még a kerti sütögetésben kezdőként keresgélnek grillpác receptek után. Nekik mutatunk néhány kipróbált összeállítást, amivel garantáltan elvarázsolhatják a vendégeiket. A GRILLPÁC RECEPTEK ALAPJAI Elsőként fontos megemlíteni, nem mindegy, hogy miben pácolunk. Ha egy mód van rá, akkor kerüld a fém vagy műanyag edényeket, és részesítsd előnyben a porcelánból vagy üvegből készült darabokat. Magyaros grill pác – Zsuzsa fűszeres konyhája. Ezek biztosan nem fognak reakcióba lépni a bekészített pácokkal, és így elkerülheted az esetleges kellemetlen mellékízeket. Pácoláshoz és grillezéshez alkalmas edények és tálak beszerzését is érdemes lehet megfontolnod, ha úgy tervezed, hogy a nyár során sok időt fogsz a kerti sütögetéssel tölteni. A sózást a pácokból érdemes teljesen kihagyni és csak közvetlenül a sütés előtt vagy alatt alkalmazni, mivel a só kiszívja a húsokból a nedvességet és szárítja azokat.