A kakaós csiga története - gastro érdekesség, 2021. 09. 05. Nincs olyan hazai pékség, ahol ne árulnák ezt a tekercs alakú, kakaós ízesítésű péksüteményt. Nem véletlen a rajongás a kakaós csiga iránt, amelynél kevesebb magyar étel létezik a földön. A reggelik egyik leggyakoribb szereplője a már már tiszteletbeli hungarikumnak számító kakaós tekercs. Az édes péksütemény iránti rajongást bizonyítja az évente Gödön megrendezésre kerülő Kakaós Csiga Fesztivál. De hogy kapcsolódik Göd nevéhez ennek a kakaós csodának a története? A kakaós csiga eredete A feltekercselt, sült tésztát már az 1700-as években is készítettek és citrommal, fahéjjal, mazsolával ízesítettek. Később, az Osztrák-Magyar Monarchia szerte élő szakácsmesterek gyakran kísérletezek házi készítésű kelt tésztákkal. Mégis úgy tartják, hogy a kakaóscsiga magyar találmány, egészen pontosan egy Göd nevű kis városból indult világhódító útjára. Piskóták Archívum - Rupáner-konyha. Göd egy Pest megyében található, a Dunakanyar kapujának is nevezett település. Innen származott Pösch Mór cukrász, aki 1908-ban találta fel ezt a különleges édességet.
Megannyi ínycsiklandó íz, fergeteges hangulat és mennyei illatok várnak még mindenkit, a mai napon kezdetét veszi a Kakaós Csiga Fesztivál utolsó felvonása, melyen mi is részt veszünk, tartsanak velünk! További részletek a Facebook -oldalon. A kiemelt kép csak illusztráció.
Tisztelettel, DR. ARNOLD Dénes ARNOLD MSc. Az osteoarthritisben szenvedő betegek részvételével végzett kettős vaktesztek eredményei meggyőzőek voltak. Már két hónap után határozott javulás mutatkozott a vizsgált személyek harmadánál, szemben a placebóval kezelt kontrollcsoporttal, ahol semmilyen változást nem mutattak a vizsgálatok. Mindezen tapasztalatok további alaposabb kutatások kiindulópontjává váltak. Az ízületi problémákkal küzdő páciensek körében lefolytatott újabb vizsgálatok szinte minden esetben alátámasztották a korábbi eredményeket. A zselatin jótékony hatása a résztvevő személyek mintegy harmadánál jelentkezett. Egy másik, immár sportolókon végzett vérplazmavizsgálatok pedig azt mutatták, hogy a vérben jelentősen megnőtt kollagén típusú aminosavak szintje, ami egy további jele a zselatin hatásának. Porckopás Kezelése Zselatinnal. Más, immár állatokon végzett kísérletek arra adtak választ, hogy a zselatin aminosavai miképp jutnak el az olyan célszervekhez, mint például a bőr vagy a porcok. Az útjukat megjelölt zselatinmolekulák révén lehetett követni.
Ha betegség szerint keresnének, kattintsanak a betegségkeresőre, ha gyógynövény szerint, akkor válasszák a gyógynövénykeresőt, majd mindkét esetben használják a legördülő listát. Hasznos böngészést kívánunk! Gyógynövények listája Artrózisban – ízületi porckopásban – szenvedő betegeknél az ízületeket borító porc elvékonyodik, töredezetté válik, majd lassan felszívódik. A test bármelyik ízületét érintheti a betegség. Az élelmiszerboltokban kapható, állati eredetű étkezési zselatinból naponta egy evőkanálnyit kell joghurtba, levesbe elkeverve fogyasztani. Ezenkívül kocsonyasűrűségű főzetet kell készíteni, és az érintett részt (pl. csípőt, térdet) bekenni reggel és este, ha megszárad, lemosni. Milyen "csodaszereket" vethetünk be a javulásért? - A torna – ideális lehet a vízben végzett mozgás - kitűnő az enyhébb ízületi fájdalmak kezelésében. Fontos, hogy olyan gyakorlatokat válasszunk, amelyek nem terhelik meg az érintett területeket. - A gyógytornász rengeteget segíthet, hiszen megtanítja az ízület körüli izmok erősítésére szolgáló legjobb gyakorlatokat.
A weboldal sütiket (cookie-kat) használ. A weboldalunkon történő böngészéssel hozzájárul a sütik használatához. Már a XII. században Hildegard Bingen úgy írta le borjúbőrből és porcokból készült főzőlét (mi talán kocsonyának neveznénk), mint ami alkalmas gyógyszere lehet az ízületi fájdalmaknak. A latin országokban a zselatin a haj és a köröm növesztésének évszázadok óta bevált eszköze. "Csodát tett a hajammal, a fejbőrömmel ez a szappan">>> Mit tehet hozzá a modern tudomány ezen ősrégi tapasztalatokhoz? Bár a szakirodalom szerint a zselatin haj- és körömnövesztő serkentő hatását az elmúlt évtizedekben számos állatokon és emberen végzett kísérlet igazolta, a közelmúltig nem vizsgálták a zselatinnak az arthritiszra gyakorolt hatását. Ennek ellenére a zselatin sportszakemberek és az ortopéd orvosok körében mindig is kedvelt szer volt. A hozzáértők legtöbb esetben kúraszerű, huzamosabb ideig tartó alkalmazását javasolták. Véleményük szerint jótékony hatása mintegy 8 hét után kezd jelentkezni, csökkentve az ízületi fájdalmakat, s egyúttal javítva a páciens mozgását, ill. általános kondícióját.... és a modern tudomány A kutatásokban az első áttörést az egyik nagy német zselatinkészítményeket gyártó vállalat támogatásával a 80-as évek közepén folytatott klinikai kísérletek jelentették.