Linzer kosárka recept Gyerekkorunk egyik kedvenc süteménye a roppanós, omlós kosárka különböző finom töltelékkel. A linzer tésztából készült kosárkákat megtöltheted sokféle finomsággal. Diós habbal, mákos habbal, főzött csokikrémmel, pudingokkal, díszítheted a kosárkákat apró cukorkákkal, gyümölcsökkel, csoki díszekkel Ahhoz, hogy jól sikerüljenek a kosárkáid, szükséged lesz egy bevált receptre, amit nem tudsz elrontani és pár kosárka formára. A hagyományos linzer kosárkák elkészítése igazán egyszerű, ha szereted a nagymama sütijeit felidéző édességeket bátran kezdj hozzá! Linzer kosárka recept - Süss Velem Receptek. A linzer kosárka receptje: Hozzávalók: 35 dkg liszt 12 dkg porcukor 20 dkg vaj, vagy margarin 1 egész tojás + egy tojássárgája csipet só kis vaníliás cukor egy kis reszelt citromhéj A linzer kosárkák elkészítése: Mérd ki a hozzávalókat és tedd őket egy tálba! Morzsold el a zsiradékot a liszttel, porcukorral, dolgozd össze a többi hozzávalóval! Miután összeállt a tészta tedd a hűtőbe kicsit pihenni! A tésztát nyújtsd ki 3-4 mm vastagra!
Nekem a 3-4 mm-es vastagság volt a tökéletes, ezt ajánlom Nektek is. Ebből aztán lehet tetszőleges nagyságú és formájú sütikéket szaggatni, úgy számoljunk, hogy ugyanannyi lyukas legyen, mint amennyi nem lyukas 🙂 Fontos: én is későn jöttem rá, hogy érdemes minden korongot először sütőpapírral bélelt tepsire rakni, és csak már ott a helyszínen kiszaggatni a közepüket úgy nem deformálódik el és törik netalántán. Van, aki járt így (e-sorok írója például 🙂 A korongok tepsibe helyezésében pedig jó segítség egy lapos kenőkés vagy még jobb egy lapát, amivel könnyedén átemelhetjük őket. 5. 170 fokra (alul-felül sütés program) előmelegített sütőben 10 perc alatt készre sütjük őket. Fehérnek kell maradniuk, nem kaphat az aljuk sem színt. Mikor kivesszük még nyersnek tűnik, azután öt perc múlva gyönyörűen megszilárdul. Linzer karika lekvárral ⋆ KellemesÜnnepeket.hu. Addig nem szabad őket bántani, mert atomjaikra esnek 🙂 Ha nem vagytok biztosak magatokban, akkor azokból pici darabokból (esetemben szívecskékből) néhányat tegyetek be velük a sütőbe.
Linzer karika lekvárral hozzávalók: 200 g porcukor 400 g vaj 600 g liszt 2 csomag vaníliás cukor 2 db tojás 1 db citrom héja 200 g lekvár Linzer karika lekvárral elkészítése: egy tálba a lisztet, porcukrot, reszelt citrom héját. 2. A hideg vajat kockázd fel, vagy le is reszelheted egy nagy lyukú reszelőn és add a lisztes keverékhez. Morzsold össze a kezeddel, gyorsan kell dolgozni, hogy a kezed melegétől ne olvadjon meg a vaj. Ha már kezd összeállni a tészta, add hozzá a 2 db tojás sárgáját és dolgozd össze. A tésztát robotgéppel is készítheted, úgy gyorsabb, egyszerűbb, és nem kell attól tartani, hogy felmelegszik a vaj. 3. Klasszikus linzertészta | TopReceptek.hu. A tésztát csomagold be fóliába, és tedd a hűtőbe legalább egy órára. 4. Pihentetés után vedd ki a linzer tésztáját a hűtőből, és nyújtsd ki kb. 3 mm vastagságúra. 5. Hullámos szélű kiszúróval szúrd ki a tésztából a linzer karikákat. A linzer két részből áll, alul egy teljes karika, felül pedig egy lyukas karika. Ha igazán ünnepi linzert szeretnél készíteni, használj karácsonyi mintás kiszúrót.
A tészta a hűtőszekrényben akár egy-két napig is gond nélkül eláll. 3. A tésztát két réteg folpack között nyújtsuk ki, majd szaggassunk belőle tetszőleges formákat. Hagyományosan virágformával szúrjuk ki legalább a felülre kerülő tésztakarikákat, melyek közepébe lyukat szúrunk, esetleg direkt ilyen linzerhez való dupla kiszúróval is dolgozhatunk. Egy süteményhez kell egy teli alja és egy lyukas teteje. Ha nincs ilyen formánk, akár egy pogácsaszaggatóval vagy egy vizespohárral is kiszaggathatjuk a karikákat. Az sem gond, ha nincs rajta lyuk, a sütemény így kevésbé mutatós, de nem kevésbé finom lesz. Bár a lyukasztás akár egy kétcentes stampedlivel is tökéletesen megoldható. 4. Tegyük sütőpapírra a kiszaggatott formákat, majd előmelegített sütőben 200 fokon (3-as fokozaton) kb. 10 percig sütjük. Ha megsültek, rácsra szedjük, hagyjuk teljesen kihűlni. (Amennyiben a lekvározást későbbre halasztanánk, tegyük jól záródó dobozba a linzereket a teljes kihűlés után. ) 4. Mikor kihűltek a linzerek, a teli aljukra teszünk egy teáskanálnyi lekvárt, majd rátapasztunk egy lyukas tetejét.
A klasszikus linzer hozzávalói: 30 dkg finomliszt 20 dkg hideg vaj 1 db tojássárgája 10 dkg porcukor 1 db citrom lekvár Az omlós linzer elkészítése: 1. A klasszikus linzer elkészítéséhez a lisztet egy késes betétű robotgépbe öntjük, hozzáadjuk a kis kockákra vágott hideg vajat, majd összemorzsoljuk. 2. A gépbe öntjük a tojássárgáját, a porcukrot és a lereszelt citromhéjat is, majd ezekkel is összedolgozzuk épp csak annyira, hogy összeálljon a tészta. 3. Gombócot formázunk belőle, folpackba csomagoljuk, majd kissé ellapítjuk egy koronggá. Hűtőbe téve legalább egy órán át pihentetjük. 4. A pihentetett tésztát lisztezett munkafelületen 3 mm vastagra nyújtjuk és virág alakú kiszúróval kiszaggatjuk. Minden második tésztavirág közepét egy kis kör alakú kiszúróval is kiszúrjuk. 5. Ezután szilikonos sütőpapírral bélelt tepsire rakosgatjuk a tésztavirágokat, majd 170 fokra előmelegített sütőben 20-25 perc alatt készre sütjük őket. 6. Rácsra téve hagyjuk kihűlni a kisült linzervirágokat, majd a lekvárral megkenve összeragasztunk egy teljes és egy lyukas tésztadarabot.
A hozzávalókból rugalmas tésztát gyúrunk. Betesszük pihenni a hűtőbe. ( Nálam egy éjszakát). Vékonyra kinyújtjuk, közepes karikával kiszúrjuk, 180 C fokra előmelegített sütőben kb. 14-15 perc alatt szép rózsaszínűre sütjük. ( A sütőlapot kicsit kikentem margarinnal. ) Hulala keményre felverve, óvatosan a mascarponéhoz keverni a citromlével, és mehet két korong közé. A tetejére most csorgattam egy kis csokit. sütési idő: 12 min hőfok: 180 °C sütési mód: alul-felül sütés nagyon finom, dobozban elálló süti. 30 dkg liszt 20 dkg margarin 10 dkg cukor 1/2 sütőpor kb. 1 kanál tejföl. A krém hozzávalói: kb: 15-20 dkg mascarpone kis citromlé 2 dcl hulala
A csokoládét vízgőz fölött megolvasszuk, majd hozzáadjuk a vajat és a rumaromát, mikor egy kicsit hűlt a krém tetején eloszlatjuk. A süteményt diódarabokkal díszítjük, majd fél órára visszatesszük a hűtőbe.
Ez a süti azért jó, mert egyrészt finom, másrészt 4 perc alatt kész. 1 perc alatt összeállítjuk, 3 percig mikrózzuk és már ehetjük is. Na jó, kicsit hűteni sem árt, úgyhogy legyünk nagyvonalúak és számoljunk hozzá még 1 percet! Hozzávalók egy csészényi mennyiséghez: 3 ek darált dió 2 ek liszt (lehet akár rizs vagy kukorica liszt is) 1-2 ek cukor 1 tojás 1 ek lekvár 3 ek tej (lehet laktózmentes is) 2 ek olvasztott vaj (vagy olaj, esetleg margarin) 1-2 tk rum 0, 5-1 kk sütőpor vanília Keverjük össze egy tálban száraz hozzávalókat, egy másik tálban pedig verjük fel a tojást egy kissé villával, és adjuk hozzá a többi folyékony hozzávalót. Dolgozzuk össze a két tál tartalmát. Ha nem kézi erőt használunk, hanem gépit, akkor mehet minden egyszerre, a gép majd csodásan eloszlat úgyis mindent, ahogy kell. Kenjünk ki egy bögrét vajjal, margarinnal vagy olajjal, kanalazzuk bele a tésztát, majd állítsuk a mikrosütőt 800 W -ra (ezzel kapcsolatban olvasd még el alul a megjegyzés részt is!! Rumos meggyes, csokis krémes szelet recept | Tutirecept. ). Ezen a ponton még nem túl bizalomgerjesztő a látvány, de nyugalom, jó lesz ez a végére!
Ezután a maradék krémmel vonjuk be körbe a tortát és vékonyan a tetejét is, majd darált dióval szórjuk körbe a tortát (a tetejét NE szórjuk meg a darált dióval!! ). Ezután helyezzük be a hűtőbe, hogy a krém kellően megdermedjen és az ízek jól összeérjenek. A csokoládét tördeljük bele egy fém tálba, majd öntsük hozzá a tejszínt. Ezután gőzfürdő fölött, állandó keverés mellett, olvasszuk fel hogy szép sima, krémes legyen (figyeljünk rá hogy a tál alja ne érjen bele a gőzölgő vízbe). Amikor a csokoládé és a tejszín már szépen összeolvadt, vegyük le a gőzről és kevergetve hűtsük 1-2 percig. Rumos diós krémes suri cruise. Vegyük ki a hűtőből a tortát, majd vonjuk be a tetejét a csokoládékrémmel. Ezután szintén tegyük vissza a hűtőbe, hogy a csokoládé a tetején, teljesen megdermedjen. Tálalás előtt vegyük ki a hűtőből a tortát, ízlés szerint díszítsük, majd felszeletelve kínáljuk.
(Kicsit húzzuk a masszát a forma széle felé, hogy a közepe felé kisebb mélyedés legyen. Így sütés után a torta teteje egyenletes lesz) Helyezzük be előmelegített sütőbe, majd közepes hőmérsékleten süssük 30-35 perc alatt (tűpróbáig) készre. (én légkeverésnél 150 fokon, 30 percig sütöttem) Sütés közben ne nyissuk ki a sütő ajtaját, mert különben összeesik a tészta. Először hagyjuk a tésztát félig nyitott sütőajtónál pár percig hűlni, majd vegyük ki a sütőből, csatoljuk le a tortaformát, helyezzük rácsra, és hűtsük ki egészen. Diótorta rumos-diós krémmel Recept képpel - Mindmegette.hu - Receptek. Tegyünk egy fém tálba 10 dkg porcukrot, a darált diót, a tojássárgákat, a rumot, és keverjük össze. Ezután helyezzük gőzfürdő fölé, majd állandó keverés mellett, főzzük pár percig a masszát. Végül hűtsük ki egészen. A margarint keverjük jó habosra a maradék porcukorral, és a vaníliás cukorral. Ezután adjuk hozzá a teljesen kihűlt diós masszát, majd szintén keverjük jó habosra. A teljesen kihűlt tésztát éles késsel vágjuk ketté, majd az alsó lapra kanalazzuk rá a krém 2/3 részét.
5 teáskanál sütőpor 0. 5 teáskanál szódabikarbóna 1 csipet só Forgatáshoz: 50 gramm kristálycukor 50 gramm porcukor Előkészítési idő: 4 óra Elkészítési idő: 10 perc Elkészítés: A diót daráljuk le. Egy tálban keverjük össze a lisztet, az őrölt diót, a sütőport, a szódabikarbónát és a sót. Egy másik tálban robotgép segítségével keverjük habosra a puha vajat a cukorral, majd keverjük bele a vaníliakivonatot, a tojást, a rumot és a rumaromát. Kisebb adagokban adjuk hozzá a száraz hozzávalókat is, keverjük el alaposan benne. Rumos diós krémes suit gundam. A tálat fedjük le alufóliával, majd tegyük a hűtőbe 3-4 órára, de akár egy éjszakára. Melegítsük elő a sütőt 180 fokra. Egy tepsit béleljünk ki sütőpapírral. A kristálycukrot öntsük egy kis tálkába, a porcukrot egy másikba. Készítsünk a tésztából 1-2 evőkanálnyi golyókat, majd hempergessük meg őket először a kristálycukorban, majd a porcukorban. Tegyük a golyókat az előkészített tepsire, picit lapítsuk le, majd süssük 8-12 percig attól függően, hogy puha vagy ropogósabb kekszeket szeretnénk.
Hozzávalók egy 24 cm-es formához: Tészta: 10 dkg darált dió 12 dkg liszt 12, 5 dkg porcukor 2 cs vaníliás cukor 1 tk sütőpor 5 FUCHS SZABADTARTÁSOS TOJÁS 2 ek forró víz Rumos-diós krém: 2 FUCHS SZABADTARTÁSOS TOJÁS sárgája 20 dkg porcukor 3 ek rum 25 dkg margarin Csokoládés ganache: 12, 5 dkg csokoládé (60%-os) 1, 5 dl habtejszín Elkészítése: A keverőtálba tegyük bele a porcukrot, a vaníliás cukrot, majd adjuk hozzá az egész tojásokat. Ezután keverjük jó habosra, hogy legalább háromszorosára nőjön. Ekkor állandó keverés mellett, adjuk hozzá a két evőkanál forró vizet és keverjük még 1-2 percig. Krémes sütik. A lisztet keverjük össze a sütőporral, majd szitáljuk a cukros-tojáshabhoz. Ezután adjuk hozzá a darált diót és keverőkanállal óvatosan, keverjük össze (mint a piskótát úgy keverjük, csakis az óra járásával megegyező irányba). A tortaformát zsírozzuk és lisztezzük ki, majd öntsük bele a masszát (kicsit húzzuk a masszát a forma széle felé, hogy a közepe felé kisebb mélyedés legyen. Így sütés után a torta teteje egyenletes lesz).