Q10 hatása Ezért érdemes sok csicseriborsót enned | Femcafe Az így előkészített magvak főzési ideje 60-90 perc. Indiában megfőzve curry-s ételekhez használják, vagy lisztté őrlik és nemzeti ételeket (pakorát, bádzsit) készítenek belőle. Közel-Keleten a humusz alapanyaga. A (beáztatott) csicseriborsó jól csírázik. A csíráztatáskor szénhidrát bomlik le, csökken a zsírtartalom, nő a fehérjetartalom, valamint a C- és a B-vitaminok aránya. A csírája nem használható fel nyersen, mert emészthetetlen fehérjét (phasint) tartalmaz. Fogyasztás előtt le kell öblíteni, majd 5 percig előfőzni (blansírozni), vagy kevés zsiradékon meg kell párolni. A csicseriborsó csíráztatása házilag 18 fokon történhet és naponta 2-3- szor hideg vízzel meg kell öntözni. 3- 4 nap után "szüretelhetünk". 3 evőkanál magból kb. 9 evőkanál csíra lesz. A csicseriborsó élettani hatása – tudj meg mindent az egyik legjobb fehérjeforrásról! + 3 tipp, mi ellen érdemes használni A reformtáplálkozás egyik népszerű alapterméke, a csicseriborsó immár hazánkban is hódít.
Ez a cikk több mint 1 éve frissült utoljára. A benne lévő információk elavultak lehetnek. 2013. jan 5. 11:18 Csicseriborsó: egészséges téli csemege A csicseriborsókrém, más néven a humusz ma már nálunk sem ismeretlen csemege. Kiváló élettani hatásai miatt télen, amikor szervezetünk kevesebb vitamindús gyümölcshöz, zöldséghez jut, különösen érdemes gyakran fogyasztani belőle – javasolja Bajor Zsuzsanna, a Bonduelle dietetikusa. – Kiváló B1-, B6-vitamin és folsavforrás ugyanis, de E-vitamint, karotint, magnéziumot, vasat és cinket is tartalmaz. Alacsony glikémiás indexe miatt cukorbetegségben és inzulinrezisztenciában szenvedők is fogyaszthatják. Igen magas proteintartalma miatt pedig gyermekeknek, kismamáknak, sportolóknak és időseknek különösen ajánlott. Magas élelmirosttartalma segít a székrekedés megelőzésében illetve kezelésében, ráadásul rendszeres fogyasztása hozzájárul a vér koleszterinszintjének a csökkentéséhez. VB-összeállítás recept humusz csicseriborsó
A klorofill segíti a vér oxigén szállítását a sejtekhez, egyensúlyban tartja a vérnyomást, tisztítja a májat, elősegíti a vércukor szinten tartását, karban tartja a rossz emésztést. Lencse, borsó, bab Tartalmaz: A, C, B-komplex vitaminok, vas, kálcium, foszfor. Főbb élettani hatások: jó a szívnek, kitisztítják az LDL-t (rossz koleszterin). Csökkentik a vérnyomást, kitűnő inzulinszabályozók. A bennük lévő ligázok és proteáz inhibitorok erős rákblokkoló anyagok, a proteázok megelőzik a sejtek rákossá alakulását. Rendkívül sok vastartalma segíti a vérképzést. Görögszéna Tartalmaz: Fehérjében gazdag, vasban, foszforban és nyomelemekben gazdag gyógyszeralapanyag. Főbb élettani hatások: vágyfokozó, rákellenes, vércukorszint csökkentő, koleszterinszint csökkentő, fertőtlenítő, vízhajtó, női klimaxos panaszokat enyhítő, tejelválasztást fokozó hatása van. Lóhere Tartalmaz: A, C-vitamin, nyomelemek. Főbb élettani hatások: gyomorzavar, máj és epebántalmak esetén; cukorbetegség és ízületi bántalmak, reumás fájdalmak ellen javasolják.
A csicseriborsó bőségesen tartalmaz karotint, B1-, B6- és E-vitamint, folsavat, az ásványi anyagok közül pedig vasat, magnéziumot, cinket, kalciumot. Mihez használhatunk csicseriborsó lisztet? A belőle készült liszt fontos alapanyaga a gluténmentes diétának. A csicseriborsóliszt felhasználható krémlevesek, humuszkrém, pástétom, kekszek és indiai, vagy olasz lepény (pudla, farinata) készítéséhez. Ezen felül felhasználhatjuk tojás helyett panírozásnál, fasírtok készítésénél kötőanyagként. Fűszerezéséhez vöröshagyma, petrezselyem, majoranna, paprika, borsikafű, szójaszósz ajánlott. A csicseriborsó Kis-Ázsiából terjedt főleg a Földközi-tenger térségébe és Indiába. Ma már sok szubtrópusi vidéken termesztik, a származási helyén kívül még Dél-Amerikában is.
Szekeres Dóra Így vidd magaddal a salátát, hogy friss maradjon Finom, laktató saláta, amit magaddal viszel a munkába, mégis friss és ropogós marad? Mutatjuk, hogy csináld! Sulikezdés Gyors vacsik másnap ebédre: ezeket főzd a családnak este, hogy... Nincs könnyű dolgunk így szeptember elején: a gyerekek uzsonnája mellett a gyors, de kiadós vacsoráról is gondoskodnunk kell, amiből nem baj, ha marad másnapra is. Így készíts rántott ételeket bő olaj nélkül Bő olajban sütni nem a legegészségesebb, mégsem kell lemondanunk az imádott rántott ételekről. Mutatjuk a megoldást! Szekeres Dóra
Főbb élettani hatások: vesék működését serkentő; természetes inzulinszabályzó, koleszterincsökkentő, vérnyomásszabályzó, szíverősítő. Brokkoli: Tartalmaz: C és B vitamin-komplex; enzimek; ásványi anyagok: vas, kalcium, foszfor, kalium, mangán, szelén, cink, magnézium; folsav és beta-karotin forrás; jelentős klorofill-tartalom. Főbb élettani hatások: tisztítja a vért, javítja a keringést és a sejtek anyagcseréjét; gyulladáscsökkentő; glükoz-inolál tartalma miatt a rákgyógyító étrend része; bőrtápláló; az emésztőrendszeri betegségek, hólyag- és posztataproblémák megelőzése; jót tesz a csontoknak, fogaknak, nyirokmirigyeknek. Mungóbab (mongbab, arany bab, sugárbab, örvösbab) Tartalmaz: magas fehérjetartalom; vas, C-vitamin. Főbb élettani hatások: sportolók és kisgyermekek részére ajánlott. Lucerna Tartalmaz: minden esszenciális aminosav megtalálható benne. Magas fehérjetartalom. A, C, B, B12, D, E, K vitaminok. Magas karotintartalom. Kálcium, vas, magnézium, kálium, foszfor, nátrium, kén, kobalt, cink, L-borostyánkősav.
Így hat a jód pajzsmirigyzavar esetén. A pajzsmirigy hormonjainak képződéséhez nagy mennyiségű jódra van szükség. A jód a táplálékkal és az ivóvízzel kerül be a szervezetünkbe. Ha kevés van belőle, az egész hormonrendszer borulhat: anyagcserezavarok léphetnek fel, gyermekek esetében pedig lassulhat az értelmi fejlődés. Jódpótlás: kinek van rá szüksége? | Házipatika. A legújabb kutatások szerint, ha egy nő a várandósság első hónapjaiban jódhiányos, akkor a gyermekének akár 10-15 ponttal is csökkenhet a várható IQ-ja. Jódhiány esetén gyakoribb a magas koleszterinszint és az érelmeszesedés. Kevés a jód mifelénk Mennyi kell belőle? 1 éves korig napi 50 mikrogramm; 2-6 éves kor között napi 90 mikrogramm; 7-12 éves kor között napi 120 mikrogramm; felnőtt korban napi 150 mikrogramm. Fokozott jódszükségletük van a várandósoknak, a szoptatós kismamáknak, a kamaszoknak, a változókorba érőknek, a nehéz fizikai munkát végzőknek, a dohányosoknak, valamint az alkoholbetegeknek. Magyarország területének 4/5-e mérsékelten jódhiányos: sem az ivóvíz, sem az élelmiszerek nem tartalmaznak elegendő jódot.
Manapság egyre többen küzdenek valamilyen pajzsmirigybetegséggel. Most az 5 legfontosabb ásványi anyagot mutatjuk be, amelyek jelentősen befolyásolják a pajzsmirigy működését. Miből mennyit kellene ennünk, szednünk? Íme! 1. Jód Ha a pajzsmirigyet említjük, akkor egyből a jód jut az ember eszébe. Ez nem is csoda, hiszen a pajzsmirigy hormonjainak (T3, T4) alkotórésze, és képződésükhöz nagy mennyiségben van rá szükség. Érdekesség, hogy a szervezetünkön belül egyedül a pajzsmirigynek van szüksége jódra, ám hiányában az egész rendszer működése felborul. Sajnos Magyarország még mindig jódhiányos területnek számít. Korábban népbetegség volt a jódhiány okozta pajzsmirigy megnagyobbodás és a golyva, mert így próbál a szervezet kompenzálni - mondja dr. Molnár Jeannette, a Budai Endokrin Központ endokrinológusa. 2. Szelén A szelén amellett, hogy több fontos antioxidáns hatású enzim alkotórészeként felveszi a harcot a szervezetet érintő oxidatív stressz és a szabadgyökök ellen, az aktív és inaktív pajzsmirigy hormonok szabályozásában (a T3 hormont állítja elő) is nélkülözhetetlen szerepe van.
Ha kevés a jód a szervezetben, visszaesik az agy tevékenysége is, ami jelentős, 10-15 pontos hanyatlást okozhat az IQ értékekben. Jódhiány alakulhat ki, ha valaki kevés tejterméket, vagy tengeri eredetű táplálékot (tengeri halak, tenger gyümölcsei) fogyaszt. Már egy szelet tőkehal, 10 dkg áfonya, vagy 10 dkg makréla fedezi a napi jód szükségletet. A pajzsmirigy alulműködés kimutatása A pajzsmirigy enyhe alulműködés sok embert érint, még ha a laboreredmények (vérvétel) esetleg nem utalnak konkrét betegségre. Vérvétellel az enyhe rendellenességek nem mindig mutathatók ki. Ha meg akarunk bizonyosodni arról, van-e probléma a pajzsmirigyműködésünkkel, érdemes ellenőrizni a testhőmérsékletünket. A hőmérőzéses módszer már az enyhe alulműködést is kimutatja, írja Frank Zsófia és Kürti Gábor, Az otthoni gyógymódok nagykönyvben. Rázzuk le a hőmérőt 35 fok alá, és lefekvés előtt készítsük ki az ágyunk mellé. Ébredéskor 10 percen át hőmérőzünk a hónaljban, teljes testnyugalomban. Három napon át lehetőleg azonos időpontban mérjük meg és jegyezzük fel az eredményeket.