Következő események a Fonó és Nomád Nemzedék Kft. együttműködésében Annyi év kimaradás és nyavalya után, kamatostul és még szilajabban visszavág a legendás-híres-hírhedt Pásztornap! A Pásztornapra ma élő nagy tudású pásztorokat hívtuk meg, akik énekben, táncban, valamilyen hangszerjátékban, vagy más mesterségben kiemelkedőek. Húsvéti Tangóbál 2022 - BudaiTangó. A pásztorság államiságunk előtti mesterségünk, amelynek utolsó utáni képviselői még ma is terelik a jószágot, és végzik el a juhászat, gulyás- vagy csikósmesterség körüli temérdek teendőt. A pásztorok a külső hatásoktól való elszigeteltségük miatt a magyar népi kultúra legfontosabb megőrzői, kútfői voltak. Hitviláguk, iparművészetük, muzsikájuk, énekeik, táncuk kultúránk legértékesebb részét őrzi, írásbeliségünk előtti emlékezet kel életre bennük. Programunk során a Hungarikummá nyilvánított karcagi birkapörkölt készítését is bemutatjuk, aki jól viselkedik, meg is ízlelheti. A Karcagi Birkafőző Fesztiválon évek óta az első helyet elnyerő Csontos György juhász és fiai készítik ezt a pompás étket, ősi hagyomány szerint a fejet is belefőzve.
Nem is tudom. Találgatok inkább. Megirigyelte volna a sokoldalú brácsás, Lakatos Róbert a Bartók 44 duó című Góbé-lemez sikerét? Aligha, hiszen a klasszikus mű értékeit évtizedekkel ezelőtt fedezte fel önmaga számára. Nem mellesleg, a Góbé a nevéhez méltó csavaros észjárással vetítette ki Bartók időtlen aktualitását, és/vagy az iránta, valamint a saját munkájuk iránt létre jövő, utólagosan igazolt fogadó készséget. (Bartók esetében jelen körülmények között meglehetős nyomatékkal bírt a szerzői jogok lejárata. Ennek ellenében a Mini Bartók-albuma például biztosan nem készült volna el. ) Most természetesen nem Bartók-lemezről beszélhetünk. Mégis bátran kijelenthető, hogy Robi a Mester nyomdokaiba lépett anélkül, hogy utánérzést tapasztalnánk ebben a tekintetben, hiszen az eredmény minden tekintetben őt igazolja! Vele (vagy inkább benne) az összetevők milyensége és minősége. Zoboraljai (ahol jobbára Kodály gyűjtött), szlovák, felvidéki, jászsági népdalok (vagyis nem erdélyi vagy moldvai! )
Szerényi Béla - tárogató, furulyák 21.
A másik jelzés, amivel találkozhatunk, a "fogyasztható", ezt már sokkal jobban kell figyelnünk, ez ugyanis arra utal, meddig jó az élelmiszer, lejárta után már veszélyes megenni, mivel elszaporodnak benne a súlyos betegségeket okozó baktériumok. Húsok, felvágottak és sajt A vákuum csomagolású felvágottakon tisztán és érthetően fel van tüntetve, meddig fogyaszthatóak, a csemegepultban vásárolt felvágottakkal kell nagyon óvatosnak lennünk. Ezek a termékek a vásárlásuk után 4-5 napig fogyaszthatóak, lejáratuk után lisztéria baktérium szaporodhat el bennük, amely hasfájdalommal és hasmenéssel jár, kismamáknál súlyos terhességi komplikációkat is okozhat. A puha sajtokra ugyanúgy érvényesek a már említettek. A lejárt szavatosságú élelmiszerek árusítása a leggyakoribb probléma - ProfitLine.hu. A húsokkal mindig legyünk elővigyázatosak, a frissen vásárolt húst, különösen a darált húst még aznap, esetleg másnap főzzük meg, vagy fagyasztóban tároljuk, mindig alaposan süssük át, így védekezhetünk a szalmonella ellen. Csírák és salátakeverékek Lejárt szavatosságú salátakeveréket soha ne fogyasszunk, szalmonellaveszélyes!
Ne legyen a pazarlás a mottónk. Hiszünk a tudatos vásárlásban, nem célunk, hogy a kukában landoljon az élelmiszer, de mi a helyzet a lejárt szavatosságú ételekkel? Manapság - mondhatni - divattá vált, hogy a tudatos vásárlás jegyében, és azért, hogy ne pazaroljunk, elfogyasztjuk azokat az élelmiszereket is, amelyeknek már lejárt a szavatosságuk. Lejárt szavatosságú élelmiszer begyűjtése, elszállítása, megsemmisítése. Vajon helyesen cselekszünk ilyenkor? Vannak olyan élelmiszerek, melyeket a csomagoláson feltüntetett fogyasztási idő lejárta után is bátran fogyaszthatunk, de nem árt óvatosnak lenni, még a frissen facsart gyümölcslé is csábítónak tűnhet, pár nap tárolás után mégsem ajánlott meginni. Mielőtt jobban kiveséznénk, mely élelmiszerek tiltott listásak a lejárati dátumuk szerint, tisztázzuk, mit is jelent az élelmiszer csomagolásán feltüntetett szavatossági idő. Kedvenc joghurtunkon vagy csokinkon kétféle jelzést olvashatunk, az egyik a "minőségét megőrzi", ami csak a kiváló minőségre garancia, vagyis ezen a dátumon túl még nem lesz romlott az étel, csak a minősége nem lesz a megszokott, értem ezalatt, hogy például a csokin kicsapódhat a kakaóvaj.
A száraz és kemény kenyér ellenben továbbra is fogyasztható, hiszen a penésznek nedvességre van szüksége. Ha szendvicsként már nincs is gusztusod hozzá, kenyérmorzsaként vagy krutonként bátran felhasználhatod. A penészeskenyeret nem szabad megenni Shutterstock Felvágottak A hozzáértők szerint a csemegepultból vásárolt felvágottak nagyjából három napig őrzik meg minőségüket, ezután megváltozik a textúrájuk és a szaguk is. Ha a sonka és a szalámi megkeményedik vagy nyálkássá válik, úgy már szintén necces megenni. Sajtok A sajt eltarthatósága a nedvesség körül forog: minél puhább és nedvdúsabb, annál hamarabb romlik meg. Ezt a folyamatot savanyú tejre emlékeztető szag kíséri. És mi van a penésszel? Felbukkanása esetén a lágyabb és szeletelt sajtokat már nem szabad elfogyasztani, keményebb társaikról – mint a cheddar vagy a parmezán – viszont nem kell lemondanod, feltéve, hogy levágod róluk a kérdéses részt. Lejárt szavatosságú élelmiszer: árt, ha megesszük? | Házipatika. Fogyasztható és minőségét megőrzi – mi a különbség? Az Élelmiszerlánc szerint a "fogyasztható" kifejezést a gyorsan romló élelmiszereknél – például a húsáru, tejtermék, tojás, stb.
Élelmiszerek a hűtőben Az otthoni tárolást szintén nem szabad félvállról venni. A hűtőben öt, a fagyasztóban mínusz 15 fok alatt kell lennie a hőmérsékletnek. Gondosan különítsd el egymástól a zöldségeket, húsokat, tejtermékeket és készételeket. A fagyasztott alapanyagokat a hűtőben olvaszd ki. Ha az étel két óránál tovább volt magasabb hőmérsékleten, akkor ne tárold tovább, edd meg vagy dobd ki. Négy óra után már nem javasolt a fogyasztása. Ismerd fel a ételmérgezést! Ételmérgezést akkor is kaphatsz, ha nem tapasztaltál semmi gyanúsat az ételen fogyasztás előtt. A tünetek változóak lehetnek, általában hányinger, hányás, hasmenés, gyomorgörcs, fejfájás, esetleg láz jelentkezik. Ilyenkor nagyon fontos a folyadékpótlás. Ha a tünetek nem enyhülnek, feltétlenül orvoshoz kell fordulni.
Az ajánlott intervallumok a megfelelően tárolt élelmiszereknél tekinthetők irányadónak, továbbá lényeges, hogy minden esetben egyéni mérlegessel lehet csak eldönteni, valóban fogyasztható-e a termék. Forrás: / Nébih
12 hónappal a lejárat után fogyaszthatók a Nébih ajánlása szerint az alábbi élelmiszerek: konzerv (gyümölcs, zöldség, hús, hal, készétel) ásványvíz méz lekvár kávé, tea, kakaópor Az természetesen továbbra is érvényes, hogy lejárt élelmiszert nem lehet kereskedelmi forgalomba hozni, egy idei jogszabály-módosításnak köszönhetően viszont az Európai Unióban adományként elajándékozhatók.