Gesztenyével töltött pulykamell parmezános édesburgonya pürével Kamado Joe kerámiagrillben írta: Billege Andras Egy nagyon klasszikus karácsonyi fogás a gesztenyével töltött pulyka, amit tökéletesen el tudunk készíteni egy Kamado Joe kerámia grillben, ahol a füsttel még izgalmasabbá tehetjük ezt a fogást. Elkészítési idő: 75 perc Nehézségi fok: Eszköz: Kamado grill, Hozzávalók: 80 dkg pulykamell 250 g gesztenye massza 90 g JD's SPG rub 1 kg édesburgonya 1 dl tej 100 g vaj 1 db citrom reszelt héja 0, 5 db citrom leve 100 g parmezán Tehéntejből készített olasz keménysajt. Omlós, fűszeres töltött pulykamell: az ünnepi asztalon is ott a helye - Recept | Femina. Szinte korlátlan ideig eltartható. Intenzív íze miatt inkább reszelt, vagy darált formában használják tésztaételek, húsok ízesítésészelt, csomagolt formában szinte bármelyik élelmiszer üzletben előfordul, viszont darabolt formában már kevesebb helyen található meg. További receptek, melyekben parmezán található Elkészítés: A pulykamell filét nyitott szeletté alakítom, hogy fel tudjam tekerni és szép formás roládot kapjak majd belőle, a töltés után.
7 g Összesen 18. 1 g Telített zsírsav 8 g Egyszeresen telítetlen zsírsav: 6 g Többszörösen telítetlen zsírsav 3 g Koleszterin 103 mg Ásványi anyagok Összesen 711. 4 g Cink 3 mg Szelén 30 mg Kálcium 106 mg Vas 3 mg Magnézium 97 mg Foszfor 369 mg Nátrium 102 mg Réz 0 mg Mangán 1 mg Szénhidrátok Összesen 69. 6 g Cukor 26 mg Élelmi rost 8 mg VÍZ Összesen 276. Gesztenyével töltött pulykamell - Pulykából - Hajókonyha recept. 8 g Vitaminok Összesen 0 A vitamin (RAE): 91 micro B6 vitamin: 1 mg B12 Vitamin: 1 micro E vitamin: 1 mg C vitamin: 32 mg D vitamin: 0 micro K vitamin: 44 micro Tiamin - B1 vitamin: 0 mg Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg Niacin - B3 vitamin: 9 mg Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg Folsav - B9-vitamin: 72 micro Kolin: 19 mg Retinol - A vitamin: 70 micro α-karotin 29 micro β-karotin 213 micro β-crypt 47 micro Likopin 0 micro Lut-zea 80 micro Összesen 126. 9 g Összesen 72. 4 g Telített zsírsav 31 g Egyszeresen telítetlen zsírsav: 23 g Többszörösen telítetlen zsírsav 10 g Koleszterin 411 mg Összesen 2845. 5 g Cink 12 mg Szelén 119 mg Kálcium 426 mg Vas 13 mg Magnézium 388 mg Foszfor 1476 mg Nátrium 408 mg Réz 2 mg Mangán 3 mg Összesen 278.
A hús mindkét oldalát befűszerezem az SPG rub kétharmadával. A gesztenye masszát egy kevés rummal fellazítom, majd a pulykamellre kenem. Feltekerem és megkötözöm. Gesztenyével töltött pulykamell receptek. A Kamado Joe grillt a deflektorkövekkel együtt 140 fokra fűtöm fel és néhány darab szilvafa csonkot keverek a szén közé, ami kellemesen megfüstöli a húst, így a színe és az íze is különleges lesz. Amikor a grill elérte a megfelelő hőfokot, a roládot a rácsra teszem, és 74 fokos maghőmérsékletig sütöm. Ha a felülete száradni kezd almalével spriccelem. Az édesburgonyákat alufóliába csomagolom és szintén a grillben megsütöm. Lehúzom a héját, pürésítem vajjal, tejjel 1 citrom reszelt héjával és fél citrom levével, majd hozzá adom a parmezánt és az spg rub maradékát, majd alaposan átkeverem.
Öntsünk alá 2 deci bort, majd süssük, 175 fokra előmelegített sütőben, egy órát. Ha szükséges, a szaftját pótoljuk kevés forró vízzel. Párolt zöldséggel és sült burgonyával tálaljuk.
Ezt a fenséges töltött fogást készítheted egész bébipulykából is, egyszerűbb azonban, ha pulykamellet teszel a sütőbe. A tölteléknek a mirelit gesztenyemassza is tökéletes. A szalonna segít abban, hogy se a töltelék, se a hús ne száradjon ki. Először a tölteléket készítsd el. A szalonnát kockázd fel, olvaszd ki a zsírját, majd párold meg rajta a felvágott vöröshagymát. Közben a gyömbért vágd apróra, a zsemlét pedig áztasd be a tejbe. A gesztenyemasszához add hozzá a nedves zsemlét, a szalonnás hagymát, a darált pulykahúst, a tojást, a gyömbért, a sót, a borsot és a szerecsendiót. Gesztenyével töltött pulykamell. Alaposan dolgozd össze, majd hűtőben pihentesd két órát. A pulykamellfilét éles késsel szúrd fel, és töltsd meg a masszával. Tedd zsiradékkal kikent tepsibe, fedd le fóliával, és előmelegített sütőben, 180 fokon süsd egy órát. Tálalás előtt szedd le róla az alufóliát, és ízlés szerint szeleteld vékonyra, vagy hagyd egyben, és úgy tedd az ünnepi asztalra.
Közben elkészítjük a pulyka töltelékét. A megfőtt zöldségeket összetörjük, hozzáadjuk a vajat és a tejet, és jól elkeverjük. Sózzuk, borsozzuk, és egy kevés frissen reszelt szerecsendióval fűszerezzük. Egy edénybe szórjuk a héj nélküli gesztenyét, és 1 dl pezsgővel 10 percig pároljuk fedő alatt, majd egy villa segítségével szétnyomkodjuk. A megtisztított pulykamelleket sózzuk, borsozzuk, majd kiklopfoljuk. A hússzeleteken elrendezgetjük a gesztenyés pépet és az apró darabra vágott aszalt szilvákat, majd szorosan feltekerjük, és fogpiszkálókkal összefogjuk. Egy tepsibe helyezzük a töltött pulykamelleket, lelocsoljuk egy kevés pezsgővel, és letakarva 180 fokon 60 percig, majd fedő nélkül még 10-15 percig sütjük. Közben elkészítjük a szilvás krémet, és befejezzük a krumplipürét. Egy edényben vajat hevítünk, majd hozzáadjuk a feldarabolt aszalt szilvát, a cukrot és 1 dl pezsgőt. 10-15 percig főzzük, majd botmixerrel leturmixoljuk. Gesztenyével és aszalt szilvával töltött pulykamell | Nosalty. Egy szűrön átpasszírozzuk, majd félretesszük a tálalásig. Ha mindennel elkészültünk, karikákra vágjuk a pulykát (ne felejtsük el kiszedni a fogpiszkálókat), és a krumplipürével és a szilvás szósszal tálaljuk.
ker., Forgách (70) 4259425 kozmetikus, esküvői cipő, esküvőszervezés, nász, esküvői idezetek, eljegyzési gyűrű, esküvői menük, esküvői videó, esküvői sütemények, szervezés, esküvői torta, esküvő tervezés, meghívó, lagzi szervező, esküvői fotó Budapest XIII. ker.
Profizmusa mellett kedves, barátságos személyisége teljes feltöltődést nyújt a testnek és léleknek – mindezt egy ízléses, elegáns környezetben. Legjobb kozmetikus, csak ajánlani tudom. M. Judit Ez egy igazán hangulatos hely, maga az "énidő" csupa nagybetűvel! 💛Timi egy igazi maximalista. Mindig figyeli a kozmetikai újdonságokat, a legújabb külföldi trendeket és csak a bizonyítottan legjobbakat hozza el nekünk, a vendégeinek. Én még sosem csalódtam. Sem emberileg, sem "szakmailag". Kozmetika 13 kerület i 2. Nekem a "Red Carpet" kezelés a személyes kedvencem egyébként. 🥰 B. Barbi Fantasztikus volt a Thalion Anti-aging kezelés! A bőröm teljesen megújult és friss üde lett tőle! Nem is beszélve a különleges arcmasszázsról! Nagyon köszönöm Timi munkáját! 🥰 V. Zsófi Szívből ajánlom a Pluméria szépségszalont minden szépülni vágyónak! A klasszikus kezelések mellett a legújabb bőrmegújító trendeket kapja az ide érkező. Ötvözve a lágy természetet és a modern kutatások megújító fiatalító hatékonyságot, kellemes atmoszférában, mindenbe törődést, kedvességet és figyelmet csepegtetve.