A ponty szelet elkészítése nem olyan nehéz, csak egy kis ügyesség és érzék kell hozzá. A tepsiben sült pontyszelet egyszerű ízletes és tápláló. Az elkészítést megkönnyíti, ha előre kifilézett halat fűszerezünk be, nem kell tartanunk a szálkától. Sütőben sült ponty enyhén ropogós a külseje, hús belül szétomlik a szánkban. Videó recepten és képekkel bemutatjuk, hogyan kell elkészíteni a halételt. Hozzávalók: 3-4 kg Ponty ( lehet filézett) Ízlés szerint só Étolaj 15 dkg szalonna 1 egész fokhagyma őrölt bors A pontyot a pikkelyektől eltávolítjuk és a belső szerveket. Hideg vízbe belerakjuk és pár percig hagyjuk állni, míg a további hozzávalókat elő nem készítjük. A vágódeszkára rakva feldaraboljuk a következő részekre a pontyot: fej, törzs, farokrész. A törzs részt ketté vágjuk a gerinc vonalánál. Ismét hideg vízbe rakjuk. Pontyszeletek sütőben sütve recept. A zománcos tepsit meglocsoljuk egy kevés étolajjal. Készítsünk elő papírtörlőt, hogy a kezünket a műveletek között megtudjuk törölgetni, mert megcsúszhat a kés a kezünkben.
A tisztított, apróra vágott petrezselymes gombát megpirítom olajon és a zsiradéktól lecsepegtetve, a lerakott halszeletekre terítem, megsózom, megborsozom, majd a vörösborral meglocsolom. A maradék zsiradékot kevés liszttel megszórom, nagyon kicsit megpirítom, a tejjel felfőzöm, végül a halszeletekre öntöm. Az előre leszeletelt sajtot a tetejére szórom, és csak pár percig sütöm tovább, amíg a sajt kellően megpirul. Sajtos pontyszelet vajban sütve 80 dkg tisztított ponty 8 dkg vaj 1 dl rajnai rizling 10 dkg trappista sajt 1 dl tejszín 1/2 csomó metélőhagyma A megtisztított pontyot négy egyforma vastag szeletre vágom és besózom. Vajjal kikent tűzálló tálba kevés bort öntök, belefektetem a halszeleteket, és fedő alatt kissé megpárolom. Közben lereszelem a sajtot. Belekeverem a tejszínbe a finomra összevágott metélőhagymával együtt. Megsózom, és a félig párolt halszeletek tetejére öntöm. Sütőben sült ponty Archives | Országos Gazdikereső Portál. Forró sütőbe tolom a tálat, és addig sütöm, amíg a tejszínes sajt kissé meg nem pirul rajta. Vajas, főtt burgonyával tálalom.
Dobos torta kezdőknek Ez egy egyszerűsített, házi dobostorta változat, szerepelt már a blogon, de legutóbb közepesen vállalhatatlan lett a kinézete. Idén utánajártam a formázásnak, betöltésnek, mielőtt nekifutottam volna. Majd véleményezitek, hogy megérte-e. :) Összesen körülbelül másfél-két óra munka van vele, hűtésekkel együtt is négy órán belül elkészült. A recept kezdőknek szól, nagyon aprólékosan igyekeztem leírni. Ne szörnyedj el tőle! A végeredmény sokszorosan megéri. Hozzávalók egy 18 cm-es, 8 szeletes dobostorta elkészítéséhez: A tésztához: 6 tojás 7 evőkanál cukor 6 evőkanál liszt A krémhez: 1 zacskó csokoládés pudingpor 2 evőkanál cukor 4 dl tej 10 dkg étcsokoládé 20 dkg margarin A lapokhoz: 12 dkg cukor egy kevés margarin a kés megkenéséhez Röviden a sorrend az elkészítéshez: főzünk egy csokoládépudingot, beletördeljük a csokoládét és kihűtjük. Kisütjük a piskótalapokat, s amíg kihűlnek, kihabosítjuk a margarint és összekeverjük a pudinggal. Az egyik felszeletelt piskótalapra elkészítjük a karamellréteget.
Bonsai kezdőknek 🙂 3. A tanfolyamok kis létszámúak, kb. 8 fő, ami személyre szabott tanítást garantál. 4. Az elkészített süteményeket természetesen haza lehet vinni! 5. Közben is kóstolunk, elemzünk, senki nem fog üres hassal hazamenni! 🙂 6. A recepteket mindenki kézhez kapja és hazaviheti. és végül, de nem utolsósorban ez 7. Remek program és kellemes időtöltés! A tanfolyam ára: 22. 900. -Ft/alkalom Jelentkezés: Tanfolyamainkra ajándékutalvány is váltható! Registrations are closed for this event Cukrásztanfolyamok minden héten! Sütemény sütő tanfolyam (kezdőknek is)! Nem mersz otthon nekivágni a Dobos tortának? Nem csodálom! 🙂 Megtanulhatjátok, hogyan készül a híres nevezetes Dobos torta! Masszát sütünk, krémet keverünk, betöltjük, díszítjük, és a tetejét is ti fogjátok elkészíteni! Valamint többféle quiche-t is készítünk. Ez egy isteni finom francia sós sütemény, ami remek vendégvárásra, de vacsora helyett is! A kurzusokat Auguszt-Arató Auguszta tartja. 1. A felnőtt tanfolyamok 1 alkalmasak, 4 óra időtartamúak.
Amúgy is ajánlom, nézzétek meg a videóját, ahol az eredeti dobos receptet készíti el, sokat lehet tanulni belőle. A torta krémmel való megtöltése: A lapok betöltését megkönnyíti, ha formába töltjük. Ha nincs kapcsos tortaformánk, ahogy nekem sem volt:), akkor az alsó lapon hagyjuk rajta a sütőpapírt. (Ez a piskóta legyen egyenes, ez lesz kifordítás után a torta teteje! ) Elosztjuk 7 felé a krémet fejben, körülbelül 2 evőkanálnyi jut minden rétegre. Igyekezzünk úgy elkenni, hogy a lapok egyenesen álljanak betöltéskor. A végén óvatosan nyomaték alá helyeztem a lapokat és hűtőbe tettem bedermeszteni. Cukrász tanfolyam minden héten az Auguszt cukrászdában! Torta sütés kezdőknek is! Dobos torta és Quiche készítő tanfolyam Nem mersz otthon nekivágni a Dobos tortának? Nem csodálom! 🙂 Megtanulhatjátok, hogyan készül a híres nevezetes Dobos torta! A süti sütő tanfolyamon masszát sütünk, krémet főzünk, és a tetejét is ti fogjátok készíteni! A cukrász tanfolyamon többféle quiche-t is készítünk. Ez egy isteni finom francia sós sütemény, sós linzert gyúrunk, majd megtöltjük különböző töltelékekkel, nyakon öntjük tejszínes tojással.
Ez egy egyszerűsített, házi dobostorta változat, szerepelt már a blogon, de legutóbb közepesen vállalhatatlan lett a kinézete. Idén utánajártam a formázásnak, betöltésnek, mielőtt nekifutottam volna. Majd véleményezitek, hogy megérte-e. :) Összesen körülbelül másfél-két óra munka van vele, hűtésekkel együtt is négy órán belül elkészült. A recept kezdőknek szól, nagyon aprólékosan igyekeztem leírni. Ne szörnyedj el tőle! A végeredmény sokszorosan megéri. Hozzávalók egy 18 cm-es, 8 szeletes dobostorta elkészítéséhez: A tésztához: 6 tojás 7 evőkanál cukor 6 evőkanál liszt A krémhez: 1 zacskó csokoládés pudingpor 2 evőkanál cukor 4 dl tej 10 dkg étcsokoládé 20 dkg margarin A lapokhoz: 12 dkg cukor egy kevés margarin a kés megkenéséhez Röviden a sorrend az elkészítéshez: főzünk egy csokoládépudingot, beletördeljük a csokoládét és kihűtjük. Kisütjük a piskótalapokat, s amíg kihűlnek, kihabosítjuk a margarint és összekeverjük a pudinggal. Az egyik felszeletelt piskótalapra elkészítjük a karamellréteget.
ami remek vendégvárásra, de vacsora helyett is! A cukrász tanfolyamokat Auguszt-Arató Auguszta tartja. Dobos+Rákóczi túrós, Eszterházy+Almás pite) is tudtunk már újat mutatni! (A biztos eredmény végett még a mélyhűtőbe is 25 percre. ) Mikor áthűlt, megdermedt, egy éles késsel elválasztottam a formától a torta oldalát és a tortatálra fordítottam, (vagy csak levesszük a forma oldalát. ) A dobostorta díszítése: A maradék krémmel bevonjuk a tetejét és az oldalát, majd tálalás előtt ráillesztjük a karamell lapokat. (A hűtőben ugyanis felpuhulhat kicsit a karamell a lapok tetején, ha az alatta lévő piskóta nedvességhez jut a krémből. ) A betöltött tortának jót tesz, ha van néhány órája, vagy akár egy éjszakája összeérni. Mit jelent ha kemény a hasam alja youtube