A csülkös bableves igazi téli magyaros étel. A tartalmas, ízletes leves készítésének több módja ismert. Van aki rántással, míg mások habarással készítik. Csipetkével vagy friss puha kenyérrel is nagyon finom. Csülkös bableves Hozzávalói Leveshez 25 dkg tarkabab 80 dkg füstölt sertéscsülök 2 gerezd fokhagyma 15 dkg fehérrépa 15 dkg sárgarépa 2 db babérlevél 3 dkg liszt 1 fej hagyma 1 evőkanál olaj 1 kávéskanál pirospaprika 2 dl tejföl egy kis ecet vagy citromlé, ízlés szerint, el is maradhat 1 db hegyes zöldpaprika Csipetkéhez: 10 dkg liszt, 1 tojás, só. Elkészítése Előző este válogassuk át a babot és áztassuk be hidegvízbe. Szintén előző nap mossuk meg a csülköt és ezt is tegyük hideg vízbe, hogy teljesen elfedje. Csülkös bableves receptje » Balkonada magyaros ételek. Másnap leszűrjük és leöblítjük a csülköt és a babot. A zöldségeket meghámozzuk, megmossuk, karikákra vagy kisebb kockákra vágjuk. Annyi hideg vízben, hogy ellepje, feltesszük főni a csülköt, és fedő alatt, mérsékelt tűzön kb. 50 perc alatt félpuhára főzzük. Majd hozzáadjuk a babot, a babérlevelet, a fokhagymát, sót és tovább főzzük.
Csülkös bableves, ahogy Gáspár Bea készíti | Keress receptre vagy hozzávalóra Elkészítés A füstölt csülköt egy lábas hideg vízben feltesszük főni. Törekedjünk arra, hogy a víz ellepje, ha nincs akkora fazekunk, az is jó megoldás, ha főzés közben néha megfordítjuk, így minden oldala megfő. A zöldségeket megmossuk, és a paradicsom kivételével meghámozzuk. Csülkös bableves réception. A répákat felkarikázzuk, a zellert, a hagymát, a fokhagymát, a burgonyát, a paprikát és a paradicsomot felkockázzuk. A sertéshúst felkockázzuk. Egy nagyobb fazékban zsírt hevítünk, és húskockákat lepirítjuk, majd kiszedjük egy tálba. A megmaradt zsiradékba tesszük a hagymát, a paprikát, a paradicsomot, a fokhagymát, és lepirítjuk, majd botmixerrel lepürésítjük. A zöldségpürébe beletesszük a sárga-és fehérrépát és a zellert, pár percig ebben dinszteljük, majd meghintjük az őrölt pirospaprikával, őrölt feketeborssal, sóval és majorannával, őrötr köménnyel, beledobjuk a babérlevelet, összekeverjük, felöntjül annyi vízzel, hogy nagyjából ellepje, és közepes lángontovább főzzük.
Amikor a bab is félig megpuhult (kb. 20-30 perc után), beletesszük a répaféléket, és az egészet puhára főzzük 10 perc alatt. Közben elkészítjük a csipetkét: a lisztet elkeverjük a sóval, hozzáadjuk a tojást, víz nélkül kemény tésztát gyúrunk, majd kis cipót formálunk belőle. Lisztezett deszkára csipegetjük. A rántáshoz a hagymát meghámozzuk és finomra vágjuk. Megpirítjuk az olajon a 3 dkg lisztet, hozzáadjuk a hagymát, 2 percig együtt pirítjuk. Lehúzzuk a tűzről, megszórjuk a pirospaprikával, majd felöntjük 3 dl hideg vízzel, és simára keverjük. A rántást hozzáadjuk a leveshez, belekeverjük a tejfölt, majd fedő nélkül, mérsékelt tűzön felforraljuk. Beleszórjuk a csipetkét, és 10-12 percig, fedő nélkül és puhára főzzük. Ecettel vagy citromlével ízlés szerint savanyítjuk, megsózzuk. Csülkös bableves recept. A megfőtt csülköt kivesszük a levesből, kicsontozzuk, felaprózzuk, és visszatesszük a levesbe. Tálaláskor külön tejfölt kínálhatunk hozzá.
Szeretnél értesülni a Mindmegette legfrissebb receptjeiről? Érdekel a gasztronómia világa? Iratkozz fel most heti hírlevelünkre! Ezek is érdekelhetnek
Hozzáadjuk a zúzott fokhagymát, lehúzzuk a tűzről, adunk hozzá 1 kávéskanálnyi pirospaprikát és összekeverjük. Csap alá tesszük és kb. 2 dl vizet engedünk rá, folyamatosan keverjük, ne csomósodjon be. Csülkös bableves receptions. A levesre öntjük. Majd forralunk rajta egyet. Kinek a kedvence ez a recept? favorite Kedvenc receptnek jelölés Kedvenc receptem Recept tipusa: Meleg levesek, report_problem Jogsértő tartalom bejelentése
Hozzávalók: 1 füstölt csülök, 30 dkg fehérbab, 1 szál füstölt kolbász, 15 dkg gyökér, 15 dkg sárgarépa, 3-4 gerezd fokhagyma, 1 ek zsír, 3 dkg liszt, késhegynyi pirospaprika, só, petrezselyem csipetke: 10 deka liszt és egy tojás, pici só Elkészítés: 1. Előző este beáztatom a babot és a megtisztított csülköt. 2. Másnap annyi hideg sós vízben, amennyi ellepi felteszem a csülköt és kb. másfél óráig főzöm. 3. Amikor félig puha mehet bele a bab, a zöldségek és a karikára vágott füstölt kolbász.. Puhára főzöm őket. 4. A lisztből, tojásból és pici sóból csipetkét gyúrok és belecsipkedem a levesbe. 5. A zsírból, lisztből, fokhagymából a pirospaprikával rántás készítek és berántom vele a levest. 6. Csülkös bableves recept Danadi's Kitchen konyhájából - Receptneked.hu. A csülköt kiszedem és falatnyi darabokra vágva visszateszem a levesbe. 7. A csipetke megpuhulásáig (kb 10 perc) főzöm még a levest, majd tálalom. Trükkök, tippek, praktikák: 1. Aki szereti tálaláskor tehet bele tejfölt is. Kinek a kedvence ez a recept? favorite Kedvenc receptnek jelölés Kedvenc receptem Recept tipusa: Meleg levesek, report_problem Jogsértő tartalom bejelentése
5 percre visszateszem a tűzhelyre, összeforralom a fűszerekkel, majd kihűtöm. Zöldborsóleves mentával A zöldborsó és a menta szinte már klasszikus páros, ebben a levesben egy kevés petrezselyemmel egészült ki. A főzési időnél figyelembe kell venni, hogy friss vagy mirelit borsót használnak-e, mivel a mirelit gyorsabban (akár néhány perc alatt) megpuhul. A hozzáadott tejföl ad egy kis savasságot a levesnek, de persze lehet tejszínt is használni hozzá – vagy mindkettőt, de akkor csökkenteni kell az alaplé mennyiségét, hogy végül ne legyen túl híg. Hideg avokádó krémleves receptek. Akkor jó, ha van egy kis tartása. Borsó és feta, passzolnak Forrás: Nábelek Zsófia Alapanyagok: 100 g vaj 1 liter zöldségalaplé Fél kg zöldborsó 1 kis fej hagyma 200 g zsíros tejföl vagy tejszín fél csokor petrezselyem 6-7 nagyobb mentalevél só A hagymát apróra vágom, egy lábasban üvegesre dinsztelem a megolvasztott vajon. Felöntöm az alaplével, hozzáadom a borsót, és nagyjából 10 perc alatt puhára főzöm. Ha megpuhult, leveszem az edényt a tűzhelyről, és botmixerrel simára pürésítem.
A serpenyő vastag talpának köszönhetően szép egyenletesen sül benne az étel, a tapadásmentes bevonatnak köszönhetően pedig egyáltalán nem ragad le benne semmi. Használtam a keverő tálakat is, meg a szuper, kerámiafejes só-bors őrlőt, (melyek már itthon is egy ideje hadrendbe álltak, még tavaly leváltották a kivénhedt műanyag elődjeiket), és gyűjtöm a pontokat, hogy beszerezzek ég egy-két edényt, amit majd nyilván az unokáim is használhatnak, mert elnyűhetetlen daraboknak vélem. Ízesítjük a vaníliával (a vaníliahüvelyt aztán bedughatjuk egy doboz cukorba, vagy tegyük ázni 2 dl vodkába), a mézzel, sóval és a fűszerkeverékkel. Botmixerrel zúzzuk krémesre, adjuk hozzá a tejszínt, ha szeretnénk, majd állítsuk be tetszésünk szerintire a sűrűségét. Hideg avocado kremleves co. Forrón, a sajtfalatokkal tálaljuk, mely a levesben lágyra olvad... A paprikát és paradicsomot félbevágva, vagy feldarabolva beletesszük. Felöntjük vízzel, hogy jól ellepje, megsózzuk, és elkezdjük főzni. Amikor felforrt a víz, beletesszük a sűrített paradicsomot, a citromlét és a fűszereket.
RAW Hozzávalók ízlés szerint
okosnagyi Thu, 2015-06-11 12:15 Kiváló leves a forró nyári napokra. vpatt Sun, 2013-07-21 12:38 Ma ez volt az ebéd pirított kenyérkockákkal és pici sajttal. Nagyon finom lett! Köszönöm a receptet. Öntsük rá a zöldségerőlevest, forraljuk fel, majd fedjük le egy fedővel és kis lángon főzzük 5 percig. Vágjuk kockákra a megtisztított paradicsomot, a petrezselmyet vágjuk apróra, a cukkinit vékony hasábokra. Ezekből egy keveset a szervírozáshoz félreteszünk, a maradékot pedig a levesben felforraljuk. Különleges avokádó melegszendvics, krémleves és tészta receptek| Képmás Magazin. Az így elkészült leveset tegyük tányérokba és díszítésként a maradék zöldséget és a petrezselmyet szórjuk bele. Csalánleves 5 dl kókusz tej 5 dl víz 20 dkg csalánlevél 5 dkg tönköly liszt Az apró csalánleveleket gumikesztyű segítségével megtisztítjuk, beletesszük forróvízbe, majd leszűrjük és a vizet félretesszük. Csöpögtessük le a csalánleveleket és vágjuk fel apró darabokra.. Hidveg tejben elkevert árpát vagy búzalisztet bekeverünk és hozzáhadjuk a még forró vízhez. Szerecsendióval, sóval és vajjal ízesítjük, és belekeverjük az apróra vágott csalánleveleket majd néhány percig főzzük.