Magas polifenol tartalmával ez is a szív-, és érrendszer támogatója. Minden pozitív hatás, amit a vörösbornak tulajdonítanak, a szőlő magjából ered, így a kapszulánkban is megtalálható. Hatóanyagok: vörös szőlőmag őrlemény 150 mg galagonya termés kivonat 80 mg galagonya levél kivonat 70 mg fekete fokhagyma kivonat 70 mg fokhagyma kivonat 30 mg A gyógynövény kivonatát és nem annak szárított őrleményét tartalmazza. Termékünk 800 mg fekete fokhagyma kivonatot tartalmaz, amely S-allil-ciszteinre standardizált (ez 2 kapszulában >800 mcg tartalmat jelent). Az S-allil-cisztein jelentősége abban áll, hogy csak a fekete fokhagymában található meg jelentős mennyiségben. Kiknek ajánljuk a Natur Tanya ® Fermentált Fekete Fokhagyma terméket? Leírás és Paraméterek 800mg, standardizált fekete fokhagyma kivonat 1, növényi kapszulatokban, s zagtalan, kellemetlen utóíz nélkül! A szív és az immunrendszer normál működéséért a homocisztein és koleszterinszint fenntartásáért. 2 Vegán készítmény Gluténmentes termék Mesterséges tartósítószer-, színezék- és aroma nélkül Egyedülálló, növényi kapszulába zárt formula Magas, 800 mg hatóanyagtartalom Ami 12000 mg porított fokhagyma őrleménynek felel meg Nincs se szag, se kellemetlen utóíz Több, mint fokhagyma!
A fokhagyma tisztítja az erek falát a lerakódásoktól, megelőzve ezzel az érszűkületet. Magas antioxidáns tartalma védi a sejteket az öregedéstől és támogatja az immunrendszerünket. A fokhagymát középmagas hőfokon (70-90 celsius), magas páratartalom mellett érlelik hetekig vagy hónapokig. [2] A legideálisabb ízvilágot 70–80 °C közötti fermentálás során lehet elérni, 90 °C-on már keserű ízek is megjelennek. [1] A fermentálási eljárással jelentősen megnő a fokhagyma antioxidáns tulajdonsága. Megnövekszik a vízben oldódó cukrok, polifenolok, flavonoidok, valamint a leucin és a fenilalanin mennyisége is, csökken ugyanakkor a fruktán, a cisztein és a tirozin mennyisége. [1] A fekete fokhagyma rákellenes hatását több tanulmány is igazolta és ígéretes eredmények születtek az elhízás elleni kezelések terén is állatkísérletekben. [1] Felhasználása [ szerkesztés] A sült fokhagymához hasonló módon lehet például pirítósra kenni, szószokba, mártásokba keverni, sütés előtt csirkére, halra dörzsölni. Szárított por formájában ételízesítőként is használható.
Iphone Madonna Főzési tipp Indiából: ezért készítsünk otthon fokhagymás sót Fokhagyma – Wikiszótár In urdu Magyar Főnév fokhagyma A fokhagyma ( Allium sativum) az amarilliszfélék családjába tartozó faj. Gyógy- és fűszernövény, melynek hagymája fogyasztható; felvágva erőteljes aromát (egyesek szerint illatot, mások szerint szagot) bocsát ki. Népies neve "foghagyma" vagy "büdös hagyma". Állaga is az asztalt szilvát idézi. A fermentálási folyamat megsokszorozza a fokhagyma erejét. 10x nagyobb az antioxidáns tartalma, 7x magasabb a kalcium tartalma és még a fokhagyma természetes antibiotikum voltát is felerősíti. A Galagonya + Fekete fokhagyma kapszulába még egy összetevőt rejtettünk, ez pedig a vörös szőlőmag őrlemény. Magas polifenol tartalmával ez is a szív-, és érrendszer támogatója. Minden pozitív hatás, amit a vörösbornak tulajdonítanak, a szőlő magjából ered, így a kapszulánkban is megtalálható. Hatóanyagok: vörös szőlőmag őrlemény 150 mg galagonya termés kivonat 80 mg galagonya levél kivonat 70 mg fekete fokhagyma kivonat 70 mg fokhagyma kivonat 30 mg A gyógynövény kivonatát és nem annak szárított őrleményét tartalmazza.
A fokhagyma széles körű használata miatt igen népszerű összetevő. A fekete fokhagymát a friss fokhagymából állítjuk elő. A fermentációs gyártástechnológiai eljárás során megváltozik a fokhagyma jellegzetes fehéres színe, és barnás-fekete árnyalatot ölt. Míg csípős íze, édeskés-sós ízvilágba fordul át. Egy szagtalan kivonat keletkezik, mivel a szúrós szagért felelős összetevők jelentősen csökkennek az előállítás során. A folyamat, kontrollált hőmérsékleten (általában 60-90 °C), magas páratartalom (70-90%) mellett történik, megközelítőleg 60 napon keresztül. Végül szűrjük jól záródó üvegbe. Használhatjuk sült burgonyához, levesekhez (Japánban pl. a miso és a ramen kedvelt hozzávalója), húsokhoz, salátákhoz egyaránt. 3. Sült csirkemell ropogós barnakenyérmorzsával, fekete fokhagymával Hozzávalók (2 adag) 2x15dkg csirkemellfilé só, bors 2 kávéskanál magos mustár 1 nagy szelet (8dkg) barnakenyér 5dkg olvasztott vaj 4 gerezd fekete fokhagyma A sütőt előmelegítjük 180C fokra. A csirkemellfiléket sózzuk, borsozzuk.
Mivel nem értek a borokhoz - ugyanakkor rajongok a jó borért - bevallottam Fábinak, hogy ez az óriási kínálat, amit a bolt nyújt, engem zavarba hoz. Megkérdeztem, hogy mi az, ami egy borhoz nem értő vásárló helyzetét megkönnyítheti a választásában. A tulaj erre elém tett két különböző formájú üveget, és elmondta, hogy bordói (hagyományos üveg forma) és burgundi (csapott vállú üveg forma) típusú palackokat látok magam előtt. Ha testes borra vágyom, akkor az előbbi, ha lágyabbra, akkor az utóbbi formát kell keresnem a polcokon. Egy apró információ, de milyen hasznos tudni. :-) Ugyanakkor A másik bolt minden alkalmazottja kiválóan ért nemcsak a borokhoz, hanem minden termékhez, amit árulnak. Szinte bármiről kérdezheti a vásárló őket, és Marci, Peti és Kamilla nemcsak szívesen válaszol, de beszélgetésbe elegyedik. Finoman megkérdezik, hogy milyen árkategóriában keres a vevő bort, majd hogy milyen alkalomhoz, ételhez... de a beszélgetés valójában mindig személyre szabott. A másik bolt azonban nem csak bor-áruda.
Már egész jól működött minden, amikor Fábán egy véletlennek köszönhetően beleszeretett a lila krumpliba. Fotó: Mudra László Megismerkedett egy termelővel, lenyűgözte a krumplik sokszínűsége, és elhatározta, hogy a borok mellett ezt is árulni fogja. A mostani delikát bolt őse tehát egy krumpliszaküzlet volt. Amikor valaki kereste Fábiánt a borboltban, a felesége mindig mondta, hogy "nem itt van, hanem a másik boltban". Aztán rajta is maradt a név, hogy A másik bolt. A tulajdonos azt mondja, maga sem gondolta, hogy egy ilyen speciális üzlet a Wekerlén életben marad, de az idő őt igazolta. A másik bolt egyre népszerűbb lett, és a kínálat is folyamatosan bővülni tudott. Már jó pár éve nem csak krumplit lehet kapni, hanem mindenféle válogatott, jó minőségű élelmiszert. Hús és sajtáru, olívaolajak, borok, kézműves sörök, fűszerek, szuper kávé és a város legjobb pékségeiből válogatott kenyerek és péksütik. Ritka, vagy a tulajdonos szavaival élve "meg nem értett" zöldségeket és gyümölcsöket is árulnak, amit éppen sikerült beszerezniük.
Barátja, Reményik Kálmán, a Vászolyi Sajtmanufaktúra tulajdonosa nem is értette: "a pesti üzlet kurva jó, de mit keresel Örvényesen? ", mire Fábián azt válaszolta: " hadd nyaraljak egy kicsit ". Dolgozik is, nem csak beszélget "Budapesten keveset vagyok otthon, ez – mutat a boltra Fábián – amolyan családegyesítés, összehoz minket. Itt is dolgozom, de ez azért más. Ha együtt leszünk itt, az már az egésznek értelmet ad. " Nevetve mondja, hogy szeretné, ha fia elhinné, hogy az apja dolgozik is, nem csak beszélget a vevőkkel, és elmeséli, hogy épp abban a korban van, amikor rádöbben, "hogy az apja nem félisten, tele van hibával és rossz döntéssel. Meg kell neki mutatnom, hogy az apja jófej is, ez a nyár jó alkalom lesz rá. Van még két gyönyörűszép lányom, az egyik jól fest, itt festegethet az Art Balaton mellett, a kisebbik pedig roppant kommunikatív, nem tudom, kitől örökölte. " Miközben egyik történetből a másikba kezd, csak hallgatjuk és kortyolgatjuk a bort, amit ajánl. A budapesti üzlet hajdanán borboltként indult.
Már a környezet is elbűvöl, a Wekerle, azon belül is a Kós Károly tér jelentősen eltér minden más helytől Budapesten, igazi kis mesevilág a maga jellegzetes épületeivel, hatalmas központi játszóterével. Ideérve mosolyogva dúdolgatjuk a legnépszerűbb magyar szappanopera főcímdalát, kiengedünk, azonnal oldódik a hétköznapok feszültsége. Megyünk két kört a téren, elsőre nem sikerül észrevenni a boltot, ebben jelentős szerepe lehet annak, hogy együtt "üzemel" egy ingatlanossal, akkoriban inkább ez utóbbi uralta a portált. Belépve kissé visszahőkölünk, rajtunk kívül még talán három vásárló tartózkodik bent, de annyira aprócska az üzlet, hogy alig férünk be. Azért beszuszakolódunk, és a méret ellenére is több órányi nézegetnivalót találunk magunknak, olyan érzésem van, mintha az Abszol úton lézengnénk, van itt minden, ami a varázslathoz – esetünkben egy igazán kiváló vacsorához – kell. Furcsálljuk, hogy a borok egymásra fektetve, látszólag nagy össze-visszaságban hevernek a polcokon, később persze erre is választ kapunk, így a vevőnek muszáj szóba elegyednie a tulajdonos-eladóval, ez nem az a hely, ahol leveszed amiért jöttél, fizetsz és viszlát.
2017. 03. 02. Mielőtt elindultam volna a Wekerlén működő csemege üzletbe, rengeteg kérdés fogalmazódott meg bennem. Össze is írtam néhányat, amelyek mentén kifaggathatom kicsit a boltvezetőt, érdeklődhetek, eligazítást kérhetek. Ehhez képest Fábi (a tulajdonos, Willmann Fábián) - miután hellyel kínált - azonnal bevont az üzletben zajló belső átalakítási, frissítési, tökéletesítési terveibe, és mintha én is a család része lennék, megoszthattam a saját véleményemet a döntésre váró kérdések kapcsán.
A tulajdonos minden vevőt egyenként, személyesen üdvözöl: tudja, ki miért jött, kinek mi van félretéve, mindenkihez van néhány kedves szava. Azt mondja, nagyjából ezer környékbeli embernek tudja a nevét. Ami tekintve, hogy a Wekerlén 10 ezren laknak, elég jó arány. Wekerletelep, Kós Károly tér 13.