Konyharuhával takard le, és keleszd duplájára. A tejbe keverd bele a mák ot, a cukrot, a mazsolát, a vaníliás cukrot és a citromhéjat. Forrald fel, majd hagyd kihűlni. A tésztát vedd ketté, és lisztezett deszkán nyújtsd ki. Simítsd rá a mákos tölteléket, majd tekercseld fel a tésztát. A végeit alaposan nyomd össze, a tetejét pedig kend meg tojásfehérjével. Bejgli – hibátlan recept lépésről lépésre. Hideg sütőbe tedd a bejgli t, mert, amíg felmelegszik, addig is tovább keleszted. Nagyjából 40 percig süsd, akkor jó, ha már szép piros a teteje. Gesztenyés bejgli 15 dkg vaj 5 dkg porcukor 1 tojássárgája 40 dkg gesztenye püré 3 dkg mazsola 2, 5 dkg vaj A tejbe morzsold bele az élesztőt, és futtasd fel. A vajat a liszttel, az élesztővel, a porcukorral és a tojássárgával gyúrd össze. Oszd két cipóra a tésztát, és tedd hűtőbe fél órára. A gesztenye pürét a mazsolával, a vajjal és a tojássárgával dolgozd össze. A tésztát nyújtsd ki, és töltsd meg a gesztenyés masszával. A tetejét kend meg a megmaradt, felvert tojással. A tetejét néhány helyen szúrd meg villával, és előmelegített sütőben 35-40 perc alatt süsd készre.
Hozzáöntjük a porcukrot, a tojást, a tejfölt és a tejben feloldott élesztőt. Gyors mozdulatokkal közepes keménységű tésztát gyúrunk. 26 dkg-os cipókat formázunk a tésztából. Hűtőben lefóliázva 15–20 percig pihentetjük. Közben elkészítjük a forrázott töltelékeket. A vizet a cukorral feltesszük forrni. Ha forr, a tűzről lehúzva hozzáadjuk a mákot, a mazsolát, az őrölt fahéjat, a reszelt citrushéjat, és ha szükséges, kevés zsemlemorzsát. A diótöltelék hasonló módon készül. Ha forr, a tűzről lehúzva hozzáadjuk a diót, a mazsolát, az őrölt fahéjat, a reszelt citrushéjat, és ha szükséges, kevés zsemlemorzsát. Legjobb bejgli recept magyarul. Amikor a forrázott töltelékek kihűltek, a megfelelő súlyúra kimérjük. A jó bejglinél a töltelék súlya megegyezik a tészta súlyával. A pihentetett tésztát kinyújtjuk kb. 22–25 cm-es téglalap formára. A tölteléket a tésztára kenjük egyenletesen, majd feltekerjük a bejglit, a tészta végeit finoman benyomkodjuk a rúd két végén. Sütőlemezre tesszük, és 1 tojás + 1 tojássárgája jól eldolgozott keverékével lekenjük, félretesszük kelni és pihenni 15 percre.
Amikor a tojás megszáradt a tésztán, még egyszer átkenjük. Villával megszurkáljuk a rudakat. 180 fokos sütőben aranysárgára sütjük kb. 30–35 perc alatt. Legjobb bejgli recept. Szeletelve tálaljuk. Ez is érdekelhet: Karácsonyi ötletek A karácsony varázslatos időszak: hosszú, sötét éjszakák, a hó ígérete, pattogó tűz, forralt bor, sütemények, és egyéb csemegék illata... Az évnek ebben a szakaszában otthonunk kerül a középpontba, amelyet ez alkalomból fel is díszítünk. Meghívjuk családtagjainkat, barátainkat, hogy együtt ünnepeljünk. A gyönyörű terítékektől az elbűvölő ajándékötleteken és elegáns dekorációkon át az ízléses csomagolásig a kötet megteremti az ünnep melegségét és vidámságát.