Elmentem! Hozzávalók: 20 dkg füstölt tarja 1/2 szál csípős paraszt kolbász 25 dkg tarka bab 1 db vörös hagyma 3 gerezd fokhagyma 2 db sárga répa 1 db petrezselyem gyökér 1 db kisebb zeller gumó 1 db krumpli 1 db paradicsom 1 db hegyes csípős paprika chili paprika zeller levél petrezselyem levél olaj vörös bor őrölt fekete bors őrölt piros paprika őrölt kömény liszt tejföl A csipetkéhez: 1 tojás só Elkészítési idő: 1 óra Fogyókúrás: nem Költség: 500-1000 FT Vegetáriánus: Adagok: 2 főre Gluténmentes: Nehézség: Nagyon egyszerű Laktózmentes: Elkészítés: A tarját kisebb szeletekre vágom, s beáztatom. A babot megmosom, s ugyancsak beáztatom. Másnap a hagymákat apróra vágom. A répát, petrezselyem gyökeret, a zeller gumót és a krumplit megpucolom. A répákat, petrezselyem gyökeret hosszában kettévágom, s darabolom, a zeller gumót négybe vágom. A paradicsomot cikkekre, a paprikát karikákra, a krumplit kockára, a petrezselyem és zeller leveleket nagyobb darabokra vágom. Bableves füstölt hússal | Hello Tesco. Egy edényben kevés olajon megdinsztelem a hagymát, ráteszem a tarja darabokat és a kolbászkarikákat, majd a zöldségeket, s a babot, fűszerezem.
BABLEVES Válassz egy jó nagy edényt, engedd fel vízzel, és tedd bele a felkockázott füstölt-főtt tarját és hagyd felforrni, így egy sós, füstölt ízű alaplevet kapunk. Hozzáadjuk a főtt babot, a karikázott sárgarépát, a fehérrépát, a zellert, a karalábét, a babérlevelet, a petrezselymet, a karikára vágott kolbászt és hagyjuk, hogy az ízek összefőjenek. Ízesítheted sóval, borssal, esetleg egy kis vegetával is. Ha úgy gondolod, hogy nincs elegendő vized, nyugodtan önthetsz még hozzá. CSIPETKE Mindeközben elkészítjük a csipetkét. Bableves füstölt tara duncan. A lisztet összegyúrjuk a tojással, egy csipet sóval és "cipóvá" dolgozzuk, majd 20 percig pihentetjük. Ha a tészta kész, lisztezett gyúródeszkán 1 cm vastag tésztát nyújtunk, hogy könnyebben dolgozhassunk vele. Körömnyi nagyságú darabokat csipkedünk, kicsit meglisztezzük őket, hogy ne ragadjanak össze és mehetnek is a lobogó vízbe. A csipetkék akkor lesznek készen, ha a leves felszínére felülnek. SŰRÍTÉS Egy serpenyőben olajat öntünk és megpirítjuk az apróra vágott vöröshagymát és a zúzott fokhagymát.
1 g Összesen 47. 1 g Telített zsírsav 18 g Egyszeresen telítetlen zsírsav: 7 g Többszörösen telítetlen zsírsav 4 g Koleszterin 14 mg Összesen 9101. 1 g Cink 17 mg Szelén 64 mg Kálcium 1287 mg Vas 46 mg Magnézium 903 mg Foszfor 1611 mg Nátrium 5160 mg Réz 5 mg Mangán 9 mg Összesen 358. 2 g Cukor 53 mg Élelmi rost 91 mg Összesen 958. 4 g A vitamin (RAE): 6354 micro B6 vitamin: 3 mg E vitamin: 7 mg C vitamin: 171 mg D vitamin: 15 micro K vitamin: 254 micro Tiamin - B1 vitamin: 2 mg Riboflavin - B2 vitamin: 1 mg Niacin - B3 vitamin: 11 mg Folsav - B9-vitamin: 1760 micro Kolin: 370 mg α-karotin 26304 micro β-karotin 63120 micro Likopin 8 micro Lut-zea 2390 micro Összesen 7. 6 g Összesen 2. Bableves füstölt tarja i walk. 6 g Telített zsírsav 1 g Egyszeresen telítetlen zsírsav: 0 g Többszörösen telítetlen zsírsav 0 g Koleszterin 1 mg Összesen 493. 8 g Cink 1 mg Szelén 3 mg Kálcium 70 mg Vas 2 mg Magnézium 49 mg Foszfor 87 mg Nátrium 280 mg Réz 0 mg Mangán 0 mg Összesen 19. 4 g Cukor 3 mg Élelmi rost 5 mg Összesen 52 g A vitamin (RAE): 345 micro E vitamin: 0 mg C vitamin: 9 mg D vitamin: 1 micro K vitamin: 14 micro Niacin - B3 vitamin: 1 mg Folsav - B9-vitamin: 95 micro Kolin: 20 mg α-karotin 1427 micro β-karotin 3425 micro Likopin 0 micro Lut-zea 130 micro só ízlés szerint bors Elkészítés A tarját nagyobb kockákra vágjuk, és egy fazékban odatesszük főni.