A csokoládéik külalakját hogyan alakítják ki, vannak-e művészeti hatásaik? Zsuzsa: Nagyrészt most már én találom ki, hogy mit és hogyan fogunk készíteni. Ferenc: Volt már példa arra is, hogy egy budapesti galéria aukciójára készítettünk kollekciót olyan színeket használva, amelyek az adott könyv első oldalán használtak. Zsuzsa: Erre volt több példa is, amikor egy vevő azt szeretné, hogy valami konkrét dologra hasonlítson a színvilág. Puha zabpelyhes-kókuszos keksz – Rostdús nassolnivaló reggelire - Receptek | Sóbors. Aztán voltak olyan minimalista stílust képviselő bobonjaink, amelyek nekem nagyon tetszettek, de nem voltak annyira kelendőek, ugyanis az emberek a szép színeset szeretik. Elsősorban tehát olyan termékeket állítunk elő, amelyek élénk és vidám színűek, szemet gyönyörködtetőek. A külcsín legalább annyira fontos, mint az ízvilág? Fele-fele arányban érvényesek? Zsuzsa: Igen. A Great Taste Awards eredményhirdetésén a két csillagos erdei gyümölcsös pralinénk értékelésében az állt, hogy legalább annyira ízlett a v zsűrinek, mint amennyire jól esett ránézni. Amikor azt mondom az embereknek, hogy minden pralinénknak más tölteléke van, akkor sokszor meglepődnek, mert azt gondolják, hogy a belseje mindegyiknek ugyanaz, csak a külső változik.
A színeket befolyásolja a töltelék is, próbálunk összhangot találni a kettő között. Ferenc: Büszkék vagyunk arra, hogy egy csepp tartósítószert sem használunk. A csokoládé általában tartósított terméknek számít, kivéve a kézműves termékeket, amilyen a miénk is. Emiatt a bonbonjaiknak hat hét és öt hónap közötti időtávon őrzik meg a minőségüket. Zsuzsa: Ezért majdhogynem lehetetlen bekerülnünk az üzletláncokba, hiszen hat hetes lejárati idejű termékeket sehol sem fogadnak. Ezért alakítottuk ki az öt hónapos bonbonokat, amelyekben nincs gyümölcsös összetevő. Ferenc: Büszkék vagyunk arra is, hogy a mi műhelyünkben még egy csepp aromát vagy pálmaolajat sem használtunk. Utóbbi egyes csokoládékrémekben 51%-ot tesz ki. A mi mogyorós csokoládékrémünk viszont egyszerűen mogyoróból és csokoládéból áll. IForrás: A komáromi csokoládé, amely a Mount Everestre készül
Csokis keksz 100% teljes kiőrlésű lisztből | mókuslekvá Zabpelyhes keksz II. Recept képpel - - Receptek Diabetikus kekszek, nápolyik vásárlás, rendelés Barbie Teljes kiőrlésű cukormentes háztartási keksz Diétás kakaós-kókuszos keksz – cukormentes, egészséges kekszek | Érezd Magad Jól - Diéta és Egészséges életmód Fahéjas, vajas keksz, cukormentes és teljes kiőrlésű lisztből | Recipe | Keksz, Recept, Ünnep Dolgozzunk gyorsan, nehogy a kezünk melegétől megolvadjon újra a vaj! A kekszeket 10-12 perc alatt készre sütjük. Ekkor a zabkeksz még puha, de ne aggódjunk, ahogy kihűl, ropogóssá válik. Tipp: Érdemes belőle nagyobb adagot készíteni és eltenni, mert ez a cukormentes zabkeksz alapanyagnak sem utolsó. Darálva kiváló alap lehet, például egy finom sajttortához. Karácsonykor pedig fahéj helyett mézeskalácsfűszerrel ízesítve ünnepi hangulatot kelt. A tészta soha nem fog igazán összeállni, egy kicsit mindig omlós marad, de sütés után nem esik szét. Akinek nem állna össze 1 tojástól, az nyugodtan tegyen bele kettőt, vagy egy kicsivel több vajat.