Kedvelt volt például hajdan a dézsában eltett ecetes garda és a Tihanyi petyeg, ami egy pikáns halleves. A régi hagyományokról és a fesztiválról itt is írtunk A garda akkor kezd el mozgolódni, amikor egy-két fokos a víz. A mostani, 10-12 fokos Balaton még túlságosan meleg nekik, így – és azért is, mert halászni már nem szabad a Balatonon – csak néhány példány került a kosárba a rendezvényen. Tihany Garda Fesztivál Fotó: Keszey Ágnes A halak hajdani elkészítését látványsütésen mutatták be a Visszhang-dombon. – A garda nagyon szálkás, de annak köszönhetően, hogy nagyon sűrűen, pontosan hetvenkétszer mindkét oldalon beirdalták, nagyon jól fogyasztható sült hal lesz. Vasárnap is vár a Garda Fesztivál! | LikeBalaton. Paprikával, sóval, zsírral bedörzsölték az oldalát és orgonavesszőre tűzték. Ennek ugyanis semleges íze van, nem befolyásolja a hal ízét. Az előkészített halat szőlővenyige parazsán, forgatva pirították hosszú időn keresztül. Utána mindig elcsomagolták egy kis időre valamibe: volt, aki a subájába, volt, aki káposztalevelekbe takarta, mert a halnak kicsit vissza kell puhulnia.
Halászlé- és halételek főzőversenyével folytatódik vasárnap az északi part egyik legnagyobb őszi eseménye: a hajdani balatoni halászatnak emléket állító Garda Fesztivál. "Amikor beállnak az első fagyok és a Balaton széle jegesedni kezd, ahogy a halászok mondják, gombosodik a nád, gardafogásra indulnak a balatoni halászok" – tudósított a Filmhíradó több mint fél évszázaddal ezelőtt a Tihanyban szokásos halászatról. Ma már csak emlék ez az ősz végi, tél eleji munka, de emlékét őrzik a településen. Tihany garda fesztivál map. Ezért indították útjára két évtizeddel ezelőtt a Gardália Napokat. Akkor még éltek olyan öreg tihanyi halászemberek, akik még maguk is halászták a gardát. Fotó: Keszey Ágnes A rendezvénnyel kezdetektől fogva a balatoni, halászok munkája, emléke előtt tisztelegnek elsősorban, de a több napos rendezvény fontos része a gasztronómia és a kikapcsolódás, szórakozás is. – Az ötvenes évekig, amíg a turizmus igazán el nem indult Tihanyban, addig a település halászfalu volt. Elsősorban halászatból és szőlőművelésből éltek az itt lakók.
Garda Fesztivál - Tihany 9 2 értékelés alapján Bemutatkozás Ha Tihany, akkor Garda Fesztivál! A Gardália 16 éve színesíti Tihany programpalettáját. Évszázadokra nyúlik vissza a garda történelmi múltja, ami tulajdonképpen "látott hal" jelentéssel bír. Mi sem mutatja jobban jelentőségét, minthogy a település címerébe is bekerült a hal motívum. A rendezvény Tihany egyik legnépszerűbb és leglátogatottabb eseménye. Tihany garda fesztivál hivatalos. Célja, hogy tisztelegjünk a hagyományok előtt, illetve egy rendkívül hangulatos gasztronómiai kalandot is nyújtson vendégeinek. Programok – November 5., péntek 17:00 – Pro Tihany díj átadása a Porta Pacisban (Apátsági Látogatóközpont) A garda ünnepe – A Tihany Tv filmje a Gardália történetéről – November 6., szombat Tihany hajóállomás 09:30 – Vesztergám Miklós tárogatóművész fogadja a vendégeket 10:00 – Nosztalgia sétahajózás a Tihanyi Kúthoz, a garda "vermelőhelyének" megtekintése, a Garda szobor megkoszorúzása 11:30 – A hal fogadása a Hajóállomáson A menet felvonul az Apátság elé Tihanyi Bencés Apátság 13:00 – A hal és az újbor megáldása Tihanyi Tájházak (Pisky sétány 12.
XV. Tihanyi Garda fesztivál Lesz még fagylalt, napsütés, forró csokoládé, teák, különleges forralt borok, bonbonok, táblás és szelet csokoládék! A rendezvény programja: XV. GARDA FESZTIVÁL 2016. november 4-5-6. A rendezvény díszvendége: Várpalota városa 2016. november 4. péntek: 17. 00 Pro Tihany díj átadása a Németh László Művelődési Ház színháztermében … 18. 00 A várpalotai értéktár bemutatkozó kiállításának megnyitója a Németh László Művelődési Ház tetőterében 2016. november 5. szombat Tihany hajóállomás: 9. 15 Bandiera zászlóforgató csoport műsora 10. 00 Nosztalgia sétahajózás a Tihanyi Kúthoz, a garda "vermelőhelyének" megtekintése 11. 30 A hal fogadása a Hajóállomáson 12. Tihany garda fesztivál de. 00 A menet felvonul az Apátság elé 13. 30 A hal és az újbor megáldása a Bencés Apátságban Tihanyi Tájházak (Pisky sétány): 10. 00 Geotúra a vulkánok és hévforrások világába Találkozási hely: Tihanyi Tájházak (Pisky sétány 15. ) 11. 00 Nordic Walking túra Galambos Lászlóval 11. 00 Mesedélelőtt Csizmazia Csöngével Népi játszóház a Tallabille zenekarral Utcazenélnek a Tihanyi Népzeneoktatás növendékei és barátaik 14.
11. 00 Nordic Walking túra Galambos Lászlóval 11. 00 Mesedélelőtt Csizmazia Csöngével Népi játszóház a Tallabille zenekarral Utcazenélnek a Tihanyi Népzeneoktatás növendékei és barátaik Visszhang-domb 14. 00 Kezdetét veszi a Gardasütés Rendezvénysátor: 14. 00 A Tihanyi Asszonykórus fogadja a vendégeket 14. 30 Borrendi avatás 15. 30 A Tihanyi Hegyenjárók Néptáncegyüttes, a Tihanyi Népzeneoktatás és az Echo Citerabanda közös műsora 16. 30 Country Linedance Family (Felsőörs) műsora 17. 00 A díszvendég város műsora 18. 00 A színpadon: Kasza Tibor 19. 00 Garda bál a Búgócsiga zenekarra 2016. november 6. vasárnap Mádl Ferenc tér 11. 00 Gyerekprogramok Műanyag korcsolyapálya A Kincses Színház meseelőadása Gyerektáncház, arcfestés, lufihajtogató, kézműves bütykölde, óriásbábok Tihanyi Tájházak (Pisky sétány): 11. Garda Fesztivál 2011 Tihany. 00 Népi játszóház a Tallabille zenekarral Utcazenélnek a Tihanyi Népzeneoktatás növendékei és barátaik Nordic Walking túra Visszhang-domb: 9. 00 Kezdetét veszi a halászlé- és halételfőző verseny a Visszhang dombon A rendezvény díszvendége: Várpalota városa 14.