5 dl tej (áztatáshoz) Elkészítés A csirkemellet vágjuk kockákra, és áztassuk be fokhagymás tejbe, majd tegyük hűtőbe pár órára (a legjobb, ha egy éjszaka benne ázik, így sokkal puhább lesz a husi). Egy serpenyőbe kanalazzunk egy kiskanál kókuszzsírt, majd a csirkemell darabokat szedjük bele, és süssük minden oldalukat fehéredésig. Fűszerezzük, sóval, borssal, curryvel és chilivel, adjuk hozzá az összezúzott kesudiót, kicsit pirítsuk le, majd adjuk hozzá a kókusztejet. Fedjük le, és pároljuk puhára a csirkét. Ha nem sűrűsödik be a mártás, akkor kukoricakeményítővel sűrűsítsük be. Párolt rizzsel tálaljuk:) Elkészítettem: 3 alkalommal Receptkönyvben: 45 Tegnapi nézettség: 0 7 napos nézettség: 0 Össznézettség: 1831 Feltöltés dátuma: 2014. március 07. Három-négy éve kint éltem 3 hónapot Angliában. Kesudiós currys csirke | Nosalty. Az ottani családnak, akiknél laktam, volt egy kedvenc éttermük, ahová párszor ellátogattunk. Ez egy távol-keleti étterem volt. Ott ettem először currys csirkét. Isteni volt. Azóta itthon mindenhol azt eszem, de sose találtam még rá az igazira.
Csirke Hozzávalók 40-50 dkg csirkemell 1 ek étolaj 1 ek szójaszósz 1 ujjnyi gyömbér (lehet 1 kávéskanál őrölt is) 30 dkg zöldség (bambuszrügy, sárgarépa, paprika, brokkoli, ami éppen akad) 20 dkg kesudió 4 dl kókusztej 1 ek sima mogyoróvaj 1 ek piros curry paszta Elkészítés 1. A csirkét megmossuk, felkockázzuk, majd leöntjük a szójaszósszal (ha fontos a látvány, a sötéttel jobban néz ki az étel), 1 evőkanál étolajjal, és hozzáreszeljük a gyömbért. Félretesszük egy kicsit, hogy összeérjenek az ízek. 2. A zöldségeket feldaraboljuk (kb. 4-5 maréknyi legyen). Egy wokban kicsi olajjal megpirítjuk a csirkét. Ha készen van, kiszedjük és félretesszük. 3. A mogyoróvajat és a curry pasztát összeolvasztjuk a serpenyőben (vigyázat, hamar megég, ha nagy a serpenyő, hozzá lehet tenni egy kis kókusztejet). Kesudiós csirke | Mindmegette.hu. Ha egynemű, hozzáöntjük a kókusztejet. A pirított csirkét meg a zöldséget visszatesszük bele, és hozzátesszük a kesudiót. Kb. 15 percig lefedve lassú tűzön főzzük. Akkor jó, ha a zöldség ropogós marad, a csirke pedig puha lesz.
Hozzávalók: 50 dkg csirkemell, vékony szeletekre vágva 3-4 gerezd (ízlés szerint) fokhagyma, vékonyra szeletelve thai piros chilipaprika 1 evőkanál halszósz 1 evőkanál édes szójaszósz 2 evőkanál osztrigaszósz 1 evőkanál méz 1 evőkanál chilipaszta 1 teáskanál fekete bors 3 evőkanál csirkehúsleves 2 evőkanál rizsbor 10 dkg kesudió Elkészítés: Lépés: 1 300 fokon pörköljük aranybarnára a kesudiót. Lépés: 2 Wokban, közepes lángon, a fokhagymát és a chilit hirtelen süssük meg, amíg a fokhagyma aranyszínű, a chili illatos nem lesz. Ekkor vegyük le és tegyük félre őket. Lépés: 3 Wokba tegyük bele a csirkét és az összes hozzávalót, kivéve a kesudiót, sűrített húslevest és bort, dobva-rázva főzzük éppen addig, hogy a csirke kezd megpuhulni. Lépés: 4 Adjuk hozzá a sűrített húslevest, és főzzük tovább alacsony hőfokon, amíg a csirke elkészül, majd szűrőlapáttal vegyük ki a csirkét és tegyük félre. Lépés: 5 Rizsbort adjuk hozzá, és csökkentsük a szószt, amíg enyhe máz nem jelenik meg. (Ha szükséges, adjunk hozzá egy kávéskanál keményítőt, langyos vízben feloldva. Kesudiós csirke thai 3. )