Az emberi beszédet nem értette, és megszólalni sem tudott, csak hörgött, morgott, visított. Kígyót, békát, füvet és nyers halat evett, olyan ügyesen úszott, hogy a legfürgébb halat is elkapta a víz alatt. A kapuvári várba vitték, ahol a biztonság kedvéért megkeresztelték, de csak feltételesen, a pap ugyanis így kezdte a szokásos formulát: "Ha ugyan ember vagy". Az István nevet kapta, és mivel a Hanyban találták, Hany Istóknak nevezték. Keresztapja maga a tiszttartó lett, és ő vállalta a gyerek feletti gondoskodást is. Nem volt egyszerű dolga. Istók, mint a riadt vad rettegett az emberektől, ütött, rúgott, harapott, ha a közelébe mentek. Hany istók jókai dr dumany s. Legszívesebben egyedül úszkált a várárokban, vagy a folyosók sötét szegleteiben kuporgott. Lassan-lassan azért hozzászokott az emberekhez, eltűrte azt is, ha ruhát adtak rá. Sőt, ha piros nadrágot kapott, attól kifejezetten boldognak látszott. Egy idő után megette a főtt ételt is, de még mindig jobban szerette a maga fogta békát és halat. Befogták kisebb munkára is a konyha körül, sepregetett, fát aprított, és még taníttatták is.
Persze a csodák megpillantásához idő kell és szakértelem, érdemes bevezetni egy szakvezetésre. Hany Istók | Magyar néprajzi lexikon | Kézikönyvtár. Annál is inkább, mert a Fertő-Hanság Nemzeti Park Igazgatóság vizesélőhely rekonstrukciója a távolabbi, Nyirkai-Hany területén például olyannyira sikeres volt, hogy 2006 óta már a vizes élőhelyek védelmére az iráni Ramsarban létrehozott nemzetközi egyezmény alá tartozik a terület, amely természetesen gazdag élővilágnak ad otthont. 7 / 15 Fotó: Szigeti Ferenc Albert A tanösvény végpontja a Király-tónál A Király-tó nevezetessége, hogy 1749-ben egy kapuvári halász itt találta meg a békaként úszó, szőrös, 8-10 éves forma fiúcskát. A "magyar Maugli" egyébként szomorú történetét sokan megírták már, maga Jókai is beleszőtte Névtelen vár című regényébe, de az itt található információs táblán kiderül az is, hogy a később Hany Istók névre keresztelt fiúcska minden bizonnyal egy elárvult pákászgyerek lehetett, aki sok megpróbáltatást követően végül egyébként visszamenekült a mocsárba az őt be nem fogadó városból.
Kézikönyvtár Magyar néprajzi lexikon H Hany Istók Teljes szövegű keresés Hany Istók: 1749-ben a kapuvári anyakönyvbe bejegyezték, hogy két halász a Hanság mocsarában egy tízéves fiúgyermeket talált, aki meztelen volt, beszélni nem tudott, csak nyers ételt evett. Egy évig az Esterházy-kastélyban tartották, majd megszökött. Alakja köre a Hanságban máig gazdag → mondakör fűződik. A hagyomány szerint ujjai között úszóhártya nőtt, testét pikkelyek borították. Beleszeretett egy Juliska nevű leányba, ás amikor az férjhez ment, visszaszökött a mocsárba. A mondakört Jókai Mór Névtelen vár c. regényében dolgozta fel. Hany Istók – több mint legenda - Rábaköz. – Irod. Zupák Antal: Hany Istók (Vasárnapi Újság, 1855); Museuray-Krúg Lajos: Hany Istók, a rábaközi regék hőse (Sopron, 1944). Dobos Ilona
Az egész arcon semmi indulatkifejezés. A rejtélyes szörny egészen ott a csónak közelében merült fel. Lajos két kézre kapta az egyik evezőlapátot, hogy szétzúzza a csodának a fejét; - de súlyos ütése csak a puszta habot érte. A szörny egyszerre lebukott, s látszott a mélyen áttetsző holdsugárittas hullámban, hogyan szökellt tova, nem embermódra úszva, hanem szeszélyes zegzug szökellésekkel, mint egy ősvilági csoda, lökve magát odább, s eltűnve a vízmélység homályában, hol ember szeme nem lát többé, csak a halé. Hany istók jókai maurus. És aztán nem látta őt Lajos felmerülni többet. "
A kerékpártúráról bővebben a Természetjáró honlapján és az applikációban lehet olvasni. Forrás:
Gyönyörű magas lett és hát az íze…hmmm, melegen gyomorfájásig lehet enni:) Hozzávalók 50 dkg liszt, 2 dkg élesztő, 1-1, 5 dl tejföl, 1 dl fehér bor, 2 tojássárgája, evőkanálnyi só, 30 dkg töpörtyű, 5 dkg zsír. Elkészítés A megsózott lisztből, a kissé meglangyosított tejfölben feloldott élesztővel, a tojások sárgájával, fehér borral rétestészta keménységű tésztát készítünk, nagyon jól kidolgozzuk és lisztezett deszkára helyezve, letakarva, 10-15 percig pihentetjük. Ezalatt a töpörtyűt ledaráljuk, három részre osztjuk; a zsírt megolvasztjuk. A tésztát lisztezett deszkán 1 cm vastagságúra nyújtjuk, a megolvasztott zsír egyharmadával megkenjük és a töpörtyű egyharmadával megszórjuk. Majd leveles-vajas tésztához hasonlóan összehajtogatjuk. Kelt leveles tepertős pogácsa. Letakarva 15-20 percig pihentetjük. Ezt a műveletet még kétszer megismételjük, minden hajtogatásnál a zsír és töpörtyű 1-1 harmadát rákenjük. Az utolsó behajtás után a tésztát hideg helyen 1, 5-2 óráig pihentetjük. Gondosan burkoljuk be, hogy a tészta meg ne cserepesedjék.
Kategória: Nassok, sós finomságok Hozzávalók: 60 dkg liszt 3 dl tej 3 dkg élesztő 1 kanál cukor só 2 tojás tejföl 30 dkg darált tepertő Elkészítés: A lisztet a tejjel, élesztővel a cukorral, sóval és a 2 tojás sárgájával, ha szükséges tejföllel, kissé lágyabb jól kidolgozott tésztát dagasztunk. Ha megkelt, jól kinyújtjuk és 10 dkg darált tepertőt simítunk bele, mint a beiglit, feltekerjük és két oldalról összehajtjuk. Még kétszer megismételjük a nyújtást szintén 10-10 dkg tepertővel megkenjük, de már nem tekerjük fel, csak hajtogatjuk a tésztát. A nyújtások között 15-20 perc pihentetés szükséges. Leveles tepertős pogácsa Kaporkától | Nosalty. Tehetünk bele ízlés szerint feketeborsot is. Ha kiszaggatjuk, a tetejét felvert tojással megkenjük és sütőbe tesszük. Tanácsok: A pogácsákat gyorsan süssük, jó meleg sütőben, különben kiszáradnak. A receptet beküldte: Rozália Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek: » Túrós sajtos pogácsa » Szapora hûspogácsák » Telfölös pogácsa » "Éjszakás" Túrópogácsa » Egyszerű túrós pogácsa » Pogácsa » Fokhagymás diós pogácsa » Mami pogácsája » Túrós-tepertős pogácsa » Katica pogácsája » Tejfölös-sajtos pogácsa » Erdélyi rakott pogácsa » Házitündér sajtos pogácsa » Burgonyás pogácsám » Főzött sajtos pogácsa » Pogácsa (főzött)
Elkészítése: Az élesztőt felfuttatjuk a tejben pici cukorral. Közben beletesszük a tálba a lisztet, a margarint, a tejfölt, az 1 evőkanál sót, a tojást és a felfuttatott élesztőt. Összedolgozzuk és hagyjuk, hogy jól megkeljen. Kinyújtjuk a tésztát ha már megkelt. Közben a tepertőt megmelegítjük és háromfelé osztjuk. Levels tepertős pogacsa e. Rákenjük az első réteget. Összehajtjuk a tésztát. Ezt a műveletet 20 perc múlva megismételjük. Összesen 3-szor. A végén kinyújtjuk, késsel bekockázzuk a tetejét, megkenjük felvert tojással. Pogácsa szaggatóval kiszaggatjuk és kb 10 percig még kelesztjük, ezután megsütjük. Kb 60 db lesz belőle.