Az ízesített mártásokat már más néven nevezzük: Mustáros mártás: A fenti mennyiséghez 2 teáskanálnyi dijoni mustárral készül. Halhoz, csirkéhez illik. Muszlin mártás: A fenti mennyiséghez 1 dl tejszínhabot adagolunk. Közben összekeverjük – halakhoz, csirkéhez. A leggyorsabb hollandi mártás, tökéletesre párolt spárgával - Rupáner-konyha. Frissítve: 2019-09-14 Mártások, Rétes, felfújt, puding HOLLANDI MÁRTÁS, Hozzávalók: 3 tojássárgája, 1 dl tejszín vagy tejföl, 1 kanál citromlé, 15 dkg vaj, só, bors (cayenni). A hollandi mártás készítése: A vajat felolvasztjuk és félretesszük. A tojássárgákat a tejföllel elkeverjük, majd lassan adagolva az olvasztott vajat is hozzáadjuk, habverővel állandóan keverve gőz fölött. Sóval, borssal, citromlével ízesítjük. <<< mártások hollandi mártás, vadételek, leves Hollandi mártás Hozzáadás a receptjeimhez A reggeli buggyantott tojásos szendvicshez, vagy akár egy király angol reggelihez öntetként is tökéletes ez a kicsit füstös ízű hollandi mártás. A tojások sárgáját vízgőz felett melegíteni kezdjük, (figyelve rá, hogy a víz tényleg csak gyöngyözzön, mert a tojások nagyon hamar megfőhetnek! )
2 tojás sárgája 5 dkg vaj só cukor fehérbors citromlé 2 evőkanál száraz fehérbor - elhagyható 1) A spárgát megtisztítjuk. Végeit letördeljük vagy levágjuk, vékonyan meghámozzuk. Ehhez én krumplihámozót használok. 2) Vizet forralunk, sóval, cukorral ízesítjük, és ha forr, beletesszük a tisztított, megmosott spárgasípokat. Ha a hegye kilóg, az a legjobb. Lefedve kb. 15 percet pároljuk. (Villával lehet ellenőrizni, puha-e. ) 3) A mártáshoz nagyon kis lángon vízfürdőt készítünk. A tojássárgákat 2 ek. Két perces hollandi mártás | Nosalty. fehér borral vagy vízzel kikeverjük, kis sóval ízesítjük. Ezután feltesszük a vízfürdőre, ahol ovális habverővel szép habosra, lazára keverjük. 4) A mikróban vagy másik edényben megolvasztjuk a vajat és langyosan keverjük a hollandi mártásba. Ízlés szerint adunk hozzá citromlevet (kb 1 ek), fehérborsot, esetleg még egy kis sót. Egyszerű sült hús rengeteg zöldséggel Tavasszal már nagyon szoktam várni, hogy a spárga elérhető áron legyen a piacon. Pár napja végre találtam, a szokásos krémleves után pedig valami különlegességet szerettem volna készíteni.
De ez is csak halvány emlék. Próba szerencse alapon belevágtam, s elsőre fenomenálisan finomra sikerült! Ez adta meg igazán a spárgának a méltó keretet – szerintem. Referencia ismét Zuram, aki először gyanakodva érdeklődött, a spárga mi fán is terem:-D, és hogy kell enni, ésatöbbi, végül a Milan meccs közben elégedetten elfalatoztuk némi sonkával, Zuram pedig egy kis ropogós kenyeret is majszolt hozzá. Spárga hollandi mártással Hozzávalók: 50 dkg spárga 2 dkg vaj (! ) fél citrom némi só A hollandi mártáshoz: 2 tojás sárgája 8 dkg vaj (! ) 2 ek száraz fehérbor fél citrom leve negyed mk. Hollandi Mártás Spárgával. Só őrölt (fehér) bors Spárga párolás Mamma nyomán: A spárgát megmossuk, szárából pici darabot levágunk, itt-ott vékonyan meghámozzuk. Fogjuk a legnagyobb fazekunkat, az aljába állítunk egy bögrét, ami jól bírja a hőt. A fazékba öntünk némi vizet, nem kell sok, 2-3 dl elég. A bögre tetejére lapostányért ültetünk. A tányérra fektetjük a spárgát, rákockázunk 2 dkg vajat, citromkarikákat teszünk rá, kevés sóval meghintjük.
Nem kell neki öt perc, ahogy a Szakácsok könyve állítja, hamarabb elkezd krémessé és sűrűvé válni. Na itt kell levenni a vízfürdőről, mert különben rántotta lesz belőle (mentségemre szóljon épp akkor kevertem össze a szufflét). Ezután egyik kezünkben a habverővel, másikban a tisztított vajjal rajthoz állunk és szép vékony sugárban, lassan engedve a vajat, összedolgozzuk a mártást. A végén citromlével, sóval és fehérborssal testreszabjuk az ízeket és szépen a spárga tetejére öntjük. Melegen tálaljuk.
1 g A vitamin (RAE): 174 micro E vitamin: 1 mg C vitamin: 3 mg D vitamin: 19 micro K vitamin: 21 micro Niacin - B3 vitamin: 0 mg Folsav - B9-vitamin: 38 micro Kolin: 78 mg Retinol - A vitamin: 153 micro α-karotin 7 micro β-karotin 250 micro β-crypt 3 micro Lut-zea 426 micro Elkészítés A vajat egy kis, nyeles lábosban felolvasztjuk, és addig melegítjük, míg kissé habos nem lesz. Eközben a tojássárgákat a sóval és a citromlével együtt a turmixgépbe tesszük. Óvatosán elindítjuk a turmixgépet, és hagyjuk, hogy a tojásokat elkeverje a gép, majd a kis beöntőlyukon, folyamatos működés mellett, vékony sugárban hozzáadagoljuk a meleg vajat. Amikor a vajat felvette, sűrű, csodásan selymes állagú mártást kapunk, ami azonnal fogyasztható. Friss, blansírozott zöld spárgával és reszelt parmezánnal tálaljuk. Kevés frissen őrölt borssal is meghinthetjük. Elkészítettem: 4 alkalommal Receptkönyvben: 17 Tegnapi nézettség: 2 7 napos nézettség: 4 Össznézettség: 502 Feltöltés dátuma: 2022. május 31.
(Kattints a képre a nagyításhoz! ) Idén Gödöllőn kerül megrendezésre a Környezet- és Természetvédő Szervezetek Országos Találkozója (Zöld OT). Ebből az alkalomból a szervezők pályázatot írnak ki általános- és középiskolások számára rajz és festmény, illetve fotó kategóriában. Bár a Zöld OT helyszíne miatt a pályázat elsősorban Gödöllőhöz kötődik, az alkotásokat az ország minden pontjáról, illetve a határon túlról is várják a szervezők. A beérkező pályamunkáknak kapcsolódniuk kell a Zöld OT idejére eső Víz Világnapjához (március 22. ) és/vagy a Meteorológiai Világnaphoz (március 23. ). A víz világnapja rajzok teljes film. A legjobb alkotásokat a rendezvény ideje alatt a Művészetek Háza Gödöllő kiállítótermében lehet majd megtekinteni. A beérkező pályamunkákat a következő szempontok szerint kell elkészíteni: – Minden beérkező pályamunkának kapcsolódnia kell valamilyen módon a Víz Világnapjához (március 22. ) vagy a Meteorológiai Világnaphoz (március 23. )! – Az általános iskolások (A4-es méretű) rajzokkal és festményekkel pályázhatnak.
Ezek elmélyítésére országos kísérő programok – pályázatok, versenyek – kerülnek megrendezésre. A pályázatok a víz, a közlekedés és a fenntarthatóság témáihoz illeszkednek. A fenntarthatósági témahét célja: a környezet védelme. A víz világnapja (rajz- és fotópályázat) – MéDiák. A fenntarthatóság érdekében egyre több intézmény, civil szervezet és önkormányzat tesz lépéseket, kezdeményezéseket. Globális felmelegedés, vízhiány, csökkenő energiakészlet, klímaváltozás. Ezek a veszélyek fenyegetik Földünket, ha gyorsan nem változtatunk szemléletünkön és magatartásunkon. A szemléletváltásra a gyermekek a legfogékonyabbak, épp ezért fontos, hogy már iskolás korban megismerjék a téma fontosságát és felfigyeljenek személyes érintettségükre, hiszen kis odafigyeléssel ők is sokat tehetnek a Föld védelméért" – hangzott el a megnyitón. A Harmónia Alapfokú Művészeti Iskola, mint a környezettudatosság mellett elkötelezett intézmény, immár 15 éve rendezi meg a víz világnapjához kötődően rajzpályázatát. Az iskola immár sokéves hagyománnyal rendelkező pályázatának gazdája, Erdészné Turcsányi Katalin, az iskola művészeti vezetője.
Hevesi József Általános Iskola, Heves, felkészítő: Magyarné Makó Annamária korcsoport: 5-6. osztály Fotó: 1. helyezett: Baglyas Kíra Karina 5. Körzeti Általános Iskola és AMI, Heves Varnyú Denisz 5. Szent Gellért Katolikus Általános Iskola,, Pély, felkészítő: Kovács László Nagy Eszter 6. Szent Imre Katolikus Általános Iskola, Tenk, felkészítő: Szabari Zoltán Tóth Gréta 6. o., Szent Imre Katolikus Általános Iskola, Tenk, felkészítő: Szabari Zoltán Fehér Dóra 5. A víz világnapja rajzok az. o; Körzeti Általános Iskola és AMI, Heves, felkészítő: Kertész Viktória Muzslai Bernadett; 5. Szolnoki Fiumei Úti Általános Iskola, Szolnok, felkészítő: Rab Beatrix Varga Luca 6. Péczeli József Általános Iskola és AMI, Putnok, felkészítő: Bíró Zsoltné Hajdu Bíborka 6. Szent Gellért Katolikus Általános Iskola, Boconád, felkészítő: Kovács László Kiss Dóra 6. Galgahévízi II. Rákóczi Ferenc Általános Iskola, Galgahévíz, felkészítő: Varju Krisztina Horváth Réka 6. Lakiteleki Eötvös Általános Iskola Buzás János Tagintézménye, Nyárlőrinc, felkészítő: Fajka József Tóth Dorina 5.
Érdi Batthyány Sportiskolai Általános Iskola, Érd, felkészítő: Szabó Margit Farkas Henrietta 7. Imre Sándor Általános Iskola, Szentlőrinckáta Sipos Jázmin Rebeka 8. o Salgótarjáni Általános Iskola Petőfi S. Tagiskolája, felkészítő: Király Lajos Rácz Kitti Vivien 8. Salgótarjáni Általános Iskola Petőfi S. Tagiskolája, felkészítő: Király Lajos Gulyás Gabriella 7. o, Kossuth Lajos Általános Iskola, Tiszafüred, felkészítő: Sípos József Müller Melanie 7. Apáczai Csere János Katolikus Általános Iskola, Apc korcsoport középiskola 1. Víz világnapja – Szent István Római Katolikus Általános Iskola. helyezett: Szabó Gertrúd 9. o., Szolnok, felkészítő: Rab Beatrix FOTÓ: Szombati Sándor, Balogh Margó
Csak kreatívan- A rajztanár szeme: Víz Világnapja- medúzák és egy kis technika