Petrezselymes krumplipürét szedek mellé és a ropogós bőrből is porciózok hozzá. Savanyúságnak cékla, vagy csemegeuborka passzol hozzá, de ha ennél bonyolultabb ízekre vágyunk, chutneyt vagy karamellizált almát is adhatunk mellé. A maradék sült, már ha lehetséges egyáltalán hogy marad, két-három napig eláll a hűtőben. Hidegen is fogyasztható szendvicsekbe vagy salátákhoz. Mint minden zsíros "egybensült" konc, ez a lapocka is elképesztően finom. A fűszerek íze finoman átjárta a puha szaftos, omlós húst, a ropogósra pirult bőr "pörcös" zamata és állaga pedig remekül egészíti a hús izét és textúráját. Jól passzol hozzá a kissé édeskés, sima bársonyos petrezselymes krumplipüré... Testes fehérbor illik hozzá, olaszrizling a Balaton-felvidékről vagy egy rajnai rizling Siklós-Villány borvidékről. Bőrös malaclapocka - Blogkocsma. A szalonnazsírban megfuttattam a fokhagymát, aztán beletettem a felcsíkozott káposztát. Sóztam-borsoztam, köménnyel ízesítettem. Fedő alatt roppanós-puhára pároltam, rászórtam a kisült szalonnát és összeforgattam.
Leszárítottam, aztán bevagdostam a bőrét. Egy hegyes kés segítségével megtűzdeltem a félbe vágott fokhagymagerezdekkel. A borsot a sóval együtt mozsárban megőröltem. A fűszert bőkezűen beledörzsöltem a húsba. Pár kanál zsírt tettem a római tálba, ráhelyeztem a lapockát és aláöntöttem a sört. Lefedve a sütőbe tettem egyes fokozaton négy órára. Alakult már, de azért még kellett neki némi sütés. Visszatoltam hát, aztán elmentem a kertbe ügyködni kicsit, hazafelé a sörözőben is megálltam egy időre. Eltelt újabb három óra, mire ránéztem a húsra. Na ez már döfi volt, majdnem kész. Egy órát még rászántam, fedél nélkül visszatettem sülni. Időnként meglocsoltam a szaftjával, ami igencsak bőséges volt, és sűrű, akár a méz. Bőrös malacsült | Józsi konyhája | Food and drink, Cooking recipes, Cooking. Eltelt a nyolc óra, a csontok szinte maguktól kifordultak, a hús vaj puha lett, simán ki lehetett volna kanalazni az edényből. A bőre lehetett volna roppanósabb is, de a többi része bőven kárpótolt. Köretként kelkáposztát pirítottam szalonnazsíron. A szalonnát felcsíkoztam, kisütöttem, majd kiszedtem a zsírból.
Sós vízben főtt krumpli szolgált további köretként hozzá. A sült csülök óta nem főztem ilyen jót, jó sok is lett, kedden ebédre még jutott pár falat, igaz már csak kenyérrel. A szafttal összedolgozott zsír két reggelire elfogyott, a húslé olyan kemény lett, mint a gumicukor. Ha ezt a húst nem a sütőben sütöttem volna, hanem a kinti grillen, akkor ez lenne a barbecue receptje, mert a lassú sütést értik az alatt. A pár perces sütés pedig a grillezés. De az igazi barbecue akár 8-10 óráig is készülhet. Az így sütött hús kívül ropogós, és szeletelni lehetetlen, mert a belseje olyan puha, hogy amikor a kés hozzáér, leomlik a csontról. Ebből készítenek egy igen kedvelt szendvicset is, amihez a húst két villával szálasra széthúzgálják, elkeverik barbecue szósszal. Hamburger zsemlében, ropogós káposztasalátával megkoronázva tálalják. Hozzávalók Hozzávalók: 2 kg bőrös sertéshús 30 dkg sertészsír 1 üveg barna sör só őrölt bors majoránna rozmaring kakukkfű sáfrány Elkészítés Elkészítés: Bevásárolok kedvenc hentesemnél némi bőrős disznóhúst.
Apróra vágott petrezselymet keverek hozzá és tálalásig melegen tartva félreteszem. 6. A lapockát kiveszem a sütőből, egy tálalótálra teszem, letakarom alufóliával és tálalásig pihentetem, melegen tartom. 7. A tepsit a benne lévő lesült zöldségekkel és pörzsanyagokkal felteszem a tűzhelyre. Felöntöm egy deci borral, és elforralom belőle az alkoholt. 8. Megszórom egy kanál liszttel, kicsit pirítom, majd 6-7 dl. alaplevet öntök hozzá így forralom tovább. Amikor a szósz kissé besűrűsödött, és feloldódtak a tepsi aljáról a sült anyagok, leszűröm egy másik edénybe. 9. Az így kapott pecsenyelevet ( gravy-szósz) megfelelő sűrűségűre forralom. Egy részészével a sült lapockát meglocsolom, bevonom vele, a többit kancsóban vagy szószos kiöntőben tálalom. Mennyibe kerül egy brit rövidszőrű 2 Béres csepp 4 db os ára Holnap tali 1 évad 1 rész Mielőtt éjfélt üt az óra film sur Római katolikus egyházi esküvő feltételei
Az a perc él még, de csak álom. Tovatűnt, miért is várom? Az csók, csak egyszer járt, Az a szó is köddé vált, Ahogy sok ezer más, Olyan keserű a változás. Hajnali emlék és fájó ébredés. Egy éjszakán át repülés, Egy újabb ébredés. Úgy mentél el szó nélkül Itt hagytál végleg. Úgy mentél el, Ahogy a perc múlik el. Az a perc él még, ma is látom. Bár nem az én stílusom, megtettem: kezdeményeztem egy pasinál. Most is fáj, mégsem bánom. Az a szárny, csak egyszer szállt, Az a vágy, csak kölcsön járt, És zuhanás várt, Soha jobban még nem fájt. Volt, ami volt, egy repülés, Vár, ami vár, csak egy lebegés, Merre jársz? Másra miért vársz? Úgy mentél el...
Az idei Mecsek Rallye-n, Skoda Fabiaval vesz részt a Kronome - Pásztor ralipáros. Majd 140 versenykilométer vár rátok. Miként is készültök fel rá? - Most nagyon kellett igyekeznünk az autóval, közel két hétig volt a rendőrségen a Skoda, és azért volt mit javítani rajta sajnos a törés után… Megpróbáljuk a pályákat jól feldolgozni Tomival, azért nagyjából ismerősek ezek a gyorsaságik, valamilyen formában mentünk már mindegyiken. Az első versenynapon négy gyors és köztük egy rajtceremónia vár majd rátok. Az utolsó gyors már majdnem estébe menő lesz. Ezeken a pályákon mentél-e már korábban, illetve itthon szereted-e az esti gyorsokat? Zeneszöveg.hu. - Szerintem mi már vastagon a sötétben megyünk majd, de ez annyira nem zavar minket, szeretünk sötétben menni. Igen, mentünk már ezeken, csak a pécsváradi gyorsasági eleje lesz új. A szombati versenynapra hat gyorsot mért rátok a rendező. Az egyiken előző nap már menni fogtok. Milyen lehet majd ugyanazon gyorson visszafelé száguldani? - Ez mindig érdekes így, nagyjából fel kell mérnünk, hogy hol lesznek felhordásos részek, amik másnap a kanyarok bejáratánál okozhatott meglepetést.
Hozzászólás írásához regisztrálj vagy lépj be! Nagyanyam66 2021. október 24. 21:21 Uhhhh.. libabőrös lettem... Nagyon szép!!! Bo_Flowers 2021. október 15. 13:28 Én tiszta szívemből-lelkemből gratulálok a versedhez neked elismerésül, csak így tovább ügyesen és én nagyon szépen köszönöm neked az élményt! Bo_Flowers 2021. 13:10 Ezt a hozzászólást a szerzője törölte.
0 29 Video jelentése Mi a probléma? Szexuális tartalom Erőszakos tartalom Sértő tartalom Gyermekbántalmazás Szerzői jogaimat sértő tartalom Egyéb jogaimat sértő tartalom (pl. képmásommal való visszaélés) Szexuális visszaélés, zaklatás Ha gondolod, add meg e-mail címed, ahol fel tudjuk venni veled a kapcsolatot. Jelentésed rögzítettük. Dóczy Attila: Sohanetérjvissza vers. Hamarosan intézkedünk. Video beágyazása Üzenetküldés Hozzáadás listához Új lista 2015. febr. 1. Cimkék: ZENE ENDRŐDI ÉVA Mutass többet