A legjobb balatoni étterem nyomában: Kővirág A nő sokszor – a köveskáli Kővirág Étterem Köveskál, Kővirág Restaurant: értékelések az étteremről - Tripadvisor Erre fel akarta állítani az éppen vacsorázó asztaltársainkat egy és kétéves gyermekeikkel együtt, hogy visszamenjünk a nagyobb ám esőáztatta asztalhoz. Udvariasan kértük megint, hogy ne kelljen babakocsival, etetőszékkel, és fél kacsacombbal költözni. Pincérünk hisztérikus hangon közölte, hogy ezzel már tényleg nem tud mit kezdeni, és faképnél hagyott minket. Index - FOMO - A Kővirágban a túrógombóc legyőzte a lazacot. Ettől a perctől fogva büntetésben voltunk, a személyzet keresztül nézett rajtunk, senki nem volt hajlandó kiszolgálni. Még akkor sem kérdezték meg, mit kérünk, amikor asztaltársaink befejezték a főételt, egy másik pincér leszedte az asztalt, és érdeklődött, kérnek-e desszertet. Egészen szürreális félórát töltöttünk étlen-szomjan a Balaton-felvidék egyik legfelkapottabb éttermének kerthelyiségében. Csak a hirtelen lezúduló zápor vetett véget az estének, amikor az összes vendég felpattant és autóik felé menekült, az amúgy is félházzal menő étteremből.
Köveskál csendes utcáin sétálva el sem tudod képzelni, hogy pár utcával arrébb a Kővirág Étteremben majdnem mindig teltház van: a környékről és még messzebbről is sokan jönnek ide, hogy a táblás ajánlatokból csemegézzenek. Mert a Kővirágban nem érdemes nézni az étlapot, a napi ajánlat a táblákra van felírva és akár óránként is cserélődhet. Étteremkritika: Kővirág étterem, Köveskál - kirándulás a Balaton északi partján. Az igényes tálalás mellett nagy gondot fordítanak a minőségi alapanyagok beszerzésére és a berendezésre: a Kővirág az utolsó tárgyig a Vidéki Romantikus Étterem designját tartja, jól áll neki. Fotó: Heim Alexandra - We Love Balaton Fotó: Sebestyén Blanka - We Love Balaton Fotó: Kőrösi Tamás - We Love Balaton Fotó: Sebestyén Blanka - We Love Balaton
A jelenlegi szobák ötvözik a népies és a mediterrán lakberendezést a 21. század komfortjával. György szerint, amit csinálnak, nem hasonlítható egy szimpla üzleti vállalkozáshoz, ehhez ugyanis lelkiismeretesség és személyes közreműködés kell. Sosem akartak hirdetni, és általában elzárkóznak a médiától. A róluk szóló első cikkek tudtukon kívül, vendégeik tollából születtek. Arra törekedtek, hogy a hírük szájról-szájra terjedjen, mert az ilyen hírnév áll biztos alapokon. Még az étterem neve sem volt kiírva addig, amíg a hatóságok nem kötelezték őket erre. Számukra az étteremben minden este egy színházi előadás zajlik, amelynek éppen úgy része az étel vagy a felszolgálók munkája, mint a gyertyaláng az asztalon. Azt mondják, ha nyolcvan százalékban teljesülnek a rendezői instrukciók, a vendégek már jól érzik magukat. És a nyolcvan százalék mindig teljesül. Több is annál. Kővirág Étterem - Köveskál - Belföldi Utazás - Köveskál - Kővirág Étterem. Spotlight Amit ajánl Amire büszke Györgynek a vérében van a vendéglátás, ugyanis nagyszülei alapították a híres szombathelyi Mészáros Cukrászdát.
Amíg nem költöztek a Káli-medencébe, testvérével együtt vezették a megörökölt vendéglátóhelyet. Igaz, György vendéglátó főiskolát végzett, mégis az üzleti, gazdasági részt vitte. Mára kiszállt a családi vállalkozásból, a Kővirág mellett nem volna ideje a cukrászdára. De arról álmodik, hogy a közeljövőben valahol a környéken nyit egy kis reggeliző helyet, friss kávéval, pékárukkal, süteményekkel és igazi főzött fagylalttal. Kata a szépérzékét örökölte családjától, amit kiválóan kamatoztat éttermükben. Nagyapja alapította a zsennyei művésztelepet a Rába partján, ahol Kata gyakran megfordult gyermekkorában. Ott találkozott először a vendéglátással is. Hogy a művésztelepi élmények mennyire befolyásolták a pályáját, azt nehéz lenne megmondani, de az biztos, hogy a Kővirágban minden apró részletet nagy műgonddal tervezett meg, és tervez ma is. A legnépszerűbb étel és ital a Kővirágban a túrógombóc és a gyömbérszörp. Mindkettőből rengeteg fogy, imádják a vendégek. Túrógombócuk titka, hogy megfelelő arányban vegyül benne a citromos és vaníliás íz, minimális búzadarát, viszont rengeteg túrót használnak fel hozzá, hogy lágy állaga legyen.
Az alapanyagok frissek, a kínálat nem hétköznapi, a környezet pedig mesébe illő. Csak ne felejts el asztalt foglalni, sokan szeretik a helyet. Kővirág Panzió Köveskál Fő út 9/A 06205684724 Nyitva: Márciustól június közepéig, szeptember közepétől november végéig: péntek-vasárnap 12-22h Június közepétől szeptember közepéig: hétfő-csütörtök 17-22h, péntek-vasárnap 12-22h Csatlakozz az I love Balaton 415 ezres facebookos csoportjához, hogy garantáltan megtudd, hol vannak a legmenőbb helyek a tó körül, és nem maradsz le a legfontosabb hírekről, eseményekről sem. Mennyi alkoholtól lehet berúgni
Modernizálták a konyhát, Kata lakberendezői rutinjával megújította az épület belsejét, és bővítették az ételkínálatot is. Azonnal ugrásszerűen megnőtt a vendégek száma. Öt éven át a teljes nyitvatartási időben jelen voltak. Tudták, hogy csak így működhet a dolog. Ma már igyekeznek inkább a háttérben maradni, hogy több időt tölthessenek három gyermekükkel, de Kata így is legalább napi három alkalommal beszél a dolgozókkal, még nyaralás alatt is. Presztízskérdésnek tartják ugyanis, hogy ha valamit csinálnak, az legyen százszázalékos. Így az igazi pihenést csak a néhány hetes decemberi leállás jelenti. Az étteremben csak környékbeli alapanyagokból készülnek az ételek, és háromnaponta új étlap kerül a fatáblára. Persze van, ami itt is állandó. Például a híres kővirágos túrógombóc, amit a visszatérő vendégek rendre követelnek. Nyáron naponta 25-30 kiló túróból készül. A kínálatot – az évszakhoz igazodva – Kata állítja össze, mindig külön gondot fordítva a vegetáriánus vendégekre. Itt nemcsak rántott sajt jut nekik.
8274 Köveskál Fő utca 9/A Tervezési beállítások < 5% 5%-8% 8%-12% 12%-15% > 15% A tervezett út kerékpárral nem járható útvonalat tartalmaz A tervezett út földutat tartalmaz Nyomtatási nézet Észrevétel jellege Leírása E-mail Opcionális, ha megadja visszajelzünk a hiba megoldásáról, illetve ha van, kérdéseket tudunk feltenni Új térkép létrehozása
Tipp! A széleit levágva, 12 egyforma szeletre vághatjuk a süteményt, így 6-12 személy részére kínálhatjuk desszertként a vacsorához. Kényesebbek a sertészsír helyett használhatnak vajat is. A margarint viszont nem ajánlom! Készíthetjük kevesebb, kb. 2 kg. almával is, de akkor nem lesz ilyen szép magas a töltelék. Az alma cukrozását és a fahéj mennyiségét ízlésünk szerint variálhatjuk. Használjunk savanykásabb fajta, feszes, ropogós húsú, jól szeletelhető almát (Topáz, Jonatán, vagy rétesalma), ne édeset vagy kásás állagút. Elképesztően finom, omlós tészta, egyszerre krémes és darabos fahéjas alma töltelék, benne a lekvár íze, és a finom dió darabkák, a tetején a ropogós cukor réteggel... ez az almás pite! Egy megdöbbentően brutális ízbomba, méltán vonult be a kedvenceim közé, és ott is az első helyek egyikére! Akkor jó, ha a bemetszéseknél az almát bugyogni látjuk. Langyosra hűtjük és vanília fagyival tálaljuk. Tejszinhabbal és vaniliafagyival tá amit tűzre dobtak...... Köszi ezt a klassz receptet!!!!!!!!
Na gyúrjuk, mert nem lesz omlós! Így a jó, ha a vajdarabkák látszódnak a tésztában: Amikor kész, elfelezzük és mindkettőt fóliába tesszük. 2-3 órára vagy akár 2-3 napra is mehet a hűtőbe. Ezt a vajmorzsoló, aprító eszközt egy nagyobb multiban szereztem be: Amikor a tésztánk már elég időt pihent a hűvösön meghámozzuk az almát, cikkekre vágjuk, majd kb. Fél órát ismét pihentetjük, ezalatt a sütőt előmelegítjük 180-200 fokra. Közvetlenül sütés előtt megszurkáljuk a tésztát, hogy a gőz távozni tudjon. Sütési idő 30-40 perc a recept szerint, de az én villanysütőmben 25 perc alatt készre sült. Csodálatos pite, köszönjük szépen, Inci néni! Windows 7 termékkulcsok ingyen Supergreens vélemények Japn tutajos IQ teszt - t kell kelni a folyn Orbán kormány eredményei Müllerben kaphato feherje turmix porokat ismeri valaki? Az egyik helyi hirdetési újságban, a Makói Mozaikban rendszeresen megjelenik egy-egy receptem. Néhány héttel ezelőtt az almás pite receptjét tettem közzé, ami után kaptam egy nagyon kedves levelet Inci nénitől.
Mindenkinek magának kell kitalálnia és ellenőriznie meddig kell sütni. Először nekem is meggyűlt vele a bajom, mivel a receptben elég nagyvonalúan kezelték ezt a kérdést, így magamnak kellett rájönnöm és kitalálnom hogyan és meddig süssem. Kockára vágjuk a hideg vajat és a liszthez adjuk. Egy ilyen célszárszámmal vagy két villa segítségével (neán késes aprító bevetésével) összemorzsoljuk a lisztet és a vajat, addig, amíg a vaj kb. borsószem nagyságú lesz. Kimérjük a nagyon hideg vizet (vagy jégkockára öntünk vizet, vagy betesszük fél órára a fagyazstóba) és kanalanként elkezdjük a lisztes, vajas keverékhez adni. Még mindig nem nyúlunk kézzel a tésztához, egy villa vagy egy spatula segítségével keverjük meg minden kanál víz után. Nekem általában kimarad 1-2 ek. víz a 2 dl-ből. Amikor már elég nedves a tészta, akkor váltunk kézre. Néhány gyors mozdulattal összeállítjuk a tésztát. Nem gyúrjuk, inkább csak félbe hajtjuk, majd megint félbe, amíg össze nem áll. Kb. miintha viuzes homokot tapicskolnánk össze.