70 perc A Gyergyói tepertős pogácsa hozzávalói: 60 dkg liszt 50 dkg házi tepertő 1 evőkanál sertészsír 2 db tojás 3 dl tej l dl tejföl 1 csomag sütőpor 2 kiskanál őrölt fekete bors só ízlés szerint köménymag A Gyergyói tepertős pogácsa elkészítési módja: A tepertőt ledaráljuk, majd a liszttel 1 db. felvert tojással, sóval, őrölt fekete borssal tejjel, tejföllel és sütőporral jól átgyúrjuk, majd formázzuk cipószerűen és hideg helyen pihentetjük 1 - 1 és fél órát. Ezt követően két ujjnyi vastagságúra kinyújtjuk, a tetejét megkockázzuk, kiszúrjuk pogácsa szaggatóval, megkenjük a másik felvert tojással, megszórjuk a köménymaggal és sütőlapra helyezzük, távolabb egymástól. Jól előmelegített sütőben aranybarna színűre, készre sütjük. Borsos Tepertős Pogácsa – Borsos Töpörtyűs Pogácsa – Receptletöltés. Kategória: Nassok, sós finomságok receptjei A gyergyói tepertős pogácsa elkészítési módja és hozzávalói. Ha ez a recept tetszett, az alábbiakat is ajánljuk figyelmedbe:
ez előző, úgynevezett dupla hajtogatást megismételjük pihentetéssel együtt. A tésztát még egyszer hajtogatjuk, pihentetjük. 4. A tésztát szűk 2 centi vastagra, 37×27 centisre nyújtjuk, tetejét felvert tojással lekenjük, késsel berácsozzuk (keresztben bevágjuk). Borsos Tepertős Pogácsa. Egy lisztbe mártott 4 centi átmérőjű pogácsaszaggatóval kiszaggatjuk. Tepsire rakjuk, 20 percig kelni hagyjuk, végül előmelegített sütőben, jó közepes lánggal (190 ºC; légkeveréses sütőben 175 ºC) 20-22 perc alatt megsütjük. 42 darab Elkészítési idő: bő 1 óra + többszöri pihentetés Egy darab: 125 kcal Végül á tkenjük a megmaradt tojással, és 220 fokra előmelegített sütőben aranybarnára sütjük. Kinyomtatom Szakácskönyvbe Értékelem Elküldöm Ezek is érdekelhetnek Ajánlatok Friss receptjeink Hasonló Receptek X Próbáld ki az alábbiakat! Ady gimnázium budapest budapest Clear 58 kontaktlencse schedule
M indet megkenjük a felvert tojás felével, és meleg helyen megkelesztjük. Végül á tkenjük a megmaradt tojással, és 220 fokra előmelegített sütőben aranybarnára sütjük. Szeretnél értesülni a Mindmegette legfrissebb receptjeiről? Tepertős pogácsa - Falusi turizmus. Érdekel a gasztronómia világa? Iratkozz fel most heti hírlevelünkre! Ezek is érdekelhetnek Friss Napi praktika: hasznos konyhai trükkök, amiket ismerned kell Válogatásunkban olyan konyhai praktikákból szemezgettünk, amiket ti, kedves olvasók küldtetek be, gondolván, hogy mások is jó hasznát veszik a kipróbált, jól bevált trükknek. Többek között lerántjuk a leplet arról, hogy nem folyik ki a rántott sajt, mitől lesz igazán krémes a gyümölcsleves, és hogy mitől lesz szupervékony, szakadásmentes a palacsinta.
Elkészítése: A tejet kicsit megmelegítjük, hozzáadjuk a cukrot majd az élesztőt felfuttatjuk benne. Nagyjából 15 perc alatt. Eközben a többi hozzávalót összekeverjük, beletesszük az élesztős tejet és jól átgyúrjuk az egészet és 1 órán keresztül pihentetjük. Eközben a tepertős átdaráljuk. Sült zsírt egy kis osztrák boltban vettem a lőrinci piacon, az egész nagyjából 15 dkg lehetett. Ha a tészta megkelt, lisztezett deszkán 1 centis vastagságúra nyújtjuk. Rákenjük a tepertőkrémet és a sült zsírt is (ez elhagyható), sózzuk, borsozzuk, majd a tésztát jobbról-balról, majd alulról és felülről is összehajtjuk. 30 percig kelesztjük. Ismét átgyúrjuk, majd újra a fenti módszerrel összehajtogatjuk. Ezt legalább 2-3 x ismételjük meg. Érdemes kivárni az időt, mert ettől lesz a pogácsa réteges. A tésztát ezután újra kinyújtjuk (1 cm vastag legyen), majd késsel rácsosra vagdossuk. Kezdődhet a szaggatás. A kész pogácsák tetejét (csak a tetejét) megkenjük felvert tojással és már tehetjük is a sütőbe, ahol 200 fokon 20 percig sütjük.
Az építéshez szükséges kőanyagot a néhány kilométerre fekvő süttői, tardosi és dunaalmási bányákból szállították a "császári és királyi lóvasúton". Az erőd belsejébe érve, jobb kéz felől, a keleti szárnyon az istállókat, északi részén a földszinti legénységi épületet (ezt úgy építették, hogy szükség esetén 300 ágyas kórházzá lehessen átalakítani), az udvarba benyúlva az emeletes, alápincézett tiszti épületet pillanthatjuk meg; bal kéz felől pedig az egykori kantin, s a pékség helyezkedik el. A tiszti épület kivételével a helyiségek külső oldalai védőfolyosókhoz csatlakoznak, melyek vonalát, a sáncárokba beékelődve, nyugatról és délről egy-egy emeletes, azonos elrendezésű bástya (caponniere) töri meg. A külső kaputól a főbejáratig vezető utat oldalazó tűzzel az ún. Flankierungsthurm fedezi. Ebben található az erőd legszebb helyisége, a boltíves pillérekkel tagolt levente oktatóterem. A védelem fő ereje a sáncokon és az épületek tetején elhelyezkedő tüzérség volt. Az erőd közvetlen ostromának megakadályozását és a tüzérség védelmét szolgálta az erődöt csaknem teljesen körülvevő, 9 méter mély, 9, 5 m (5 öl) széles és kb.
Sokéves procedúra után múlt ősszel uniós védettséget kapott a tepertős pogácsa, így most már nem árulhat akárki akármit ezen a néven. A beterjesztők célja, hogy visszaszorítsák a gagyizást, de ha pogácsa helyett kitalálunk egy kreatív nevet, akkor maradhatnak a töpörtyűt csak nyomokban tartalmazó péksütik is a polcon. Egyes pékségekre ráijesztett a szabályozás, de a hatóságok és az ötlet kiagyalói szerint mi sem egyszerűbb a bejelentésnél, az uniformizálás pedig szavatolni fogja a minőséget. – Egy tepertős pogit kérek szépen. – Az most nincs, és egy darabig nem is lesz. – Hogy miii??? – Valami uniós védettséget kapott, már nem süthetünk csak úgy. Ez a párbeszéd nemrég zajlott le az egyik cukrászda pultosa és egy kollégánk között, aki aztán világvége-hangulatban toppant be a szerkesztőségbe: kész, vége a reggeli tepertős pogácsának, valaki levédette, és a mezei cukrászdák már nem is csinálhatnak többet. Mielőtt még pánikba esne, eláruljuk, hogy ez azért szerencsére így nem igaz. Az viszont tény, hogy megszigorították (méghozzá uniós szinten, de magyar kezdeményezésre), hogy mit lehet tepertős pogácsának nevezni, ezért mostanában egyre több helyen találkozhat majd különféle alternatív elnevezésekkel.
Mozaikcsempe készítése házilag mozaik csempe: Manapság egyre több fürdőszobában találkozhatunk mozaik csempével, legyen az egy egyszerű polgár otthona, vagy akár egy szálloda szobája. Kétségkívül igen mutatós, ám elkészíteni már kissé nehézkes, és pénztárcát nem kímélő módszer fürdőszobánk csinosítására. Mozaik csempe készítés dari. Egy kis történeti áttekintés: a mozaikábrák készítésének múltja már több mint ezer éves: bizonyítékok vannak arra, hogy az ókori görögök is ismerték ezt az eljárást. Ha mozaikcsempét szeretnénk, 2 lehetőségünk van: veszünk boltban mozaikcsempét, vagy készíthetünk otthon is. Az előre legyártott mozaikcsempe ugyan rendkívül szép, ám igen drága, úgyhogy aki kevésbé tehetős, elkészítheti otthon is saját mozaikcsempéjét, ami bár nem annyira szép mint a bolti, ám talán sokan azért szeretik jobban a saját készítésű (vagy ha divatosan akarom magam kifejezni, nevezhetjük homemade-nak is) mozaikcsempét, mert jobban benne van a saját keze munkája, így egyedibb, nem szériagyártott. Hogyan készíthetsz otthon, költséghatékonyan mozaikcsempét?
Azt gondolhatnánk, hogy ha csupa egyforma vastag darabokat építesz be, máris sík a felület, de ez nem mindig van így. Amikor a minta megköveteli, hogy egészen apró darabkákat is felhasználj, azok bizony el tudnak billenni és máris kész a baj - ezért jobb, ha az indirekt módszerrel dolgozol. Megint az az első lépés, hogy az összeszedett anyagokból ízlésesen kirakható mintádat eltervezd. EGYEDI MOZAIK KÉSZÍTÉS - CSEMPE & ÜVEGMOZAIK Szalon. Rajzold körbe az alap csempédet egy papírlapon és azon belülre készitsd a tervedet. Szerezz egy kis rajztáblát, a csempénél valamivel nagyobb átlátszó öntapadós tapétát, néhány rajzszöget, készítsd elő a csempedarabjaidat a korábban leírt módon. A mozaikdarabkák formálásához kipróbálhatod a harapófogót. A legtöbb falicsempe olyan puha, hogy a harapófogóval lecsipkedve a darabkák széleit, a kívánt formát vagy méretet hozhatod létre. Fontos: A harapófogó pofái teljesen összezárnak, amikor a szárait összenyomod (szemben a profi csempevágó fogóval) ezért különösen kell vigyázni, hogy az ujjaid, amikkel a kis darabot fogod, ne kerüljenek közéjük!
3. Portalanított felületre lehet felragasztani a mozaikokat. Nem érdemes az egész felületet azonnal beragasztózni, inkább szakaszokban, sorról sorra célszerű haladni, hiszen a mozaikok felhelyezése időigényes és pepecselős feladat. A mozaikkockák sorrendjén kívül a mozaikok közötti állandó (! ) távolság megtartására is figyelni kell. Hogy könnyebben és magabiztosan haladhassunk, érdemes függőlegesen és vízszintesen is kirakni néhány sort. Itt lesz nagy segítségünkre a papírminta, mert akkor biztosan nem hibázzuk el a mozaikok sorrendjét. Nagyobb kockáknál, illetve csempéknél használhatók a műanyag távtartók, míg az apróbb távolságok kialakításának legjobb segédeszköze a fogpiszkáló. A tálcánál általános hobbiragasztót használtam, de nagyobb felületeknél inkább a csemperagasztó javasolt. Dísztárgyaknál olyan ragasztót célszerű használni, amely száradás után átlátszóvá válik. 4. Mozaik csempe készítés service. A ragasztó teljes száradása után meg kell győződni arról, hogy minden mozaikkocka erősen és stabilan felragadt (fordítsd meg a tálcát, kicsit ütögesd meg, majd lehet fugázni).
Erre azért van szükségünk, mert számolni kell a ragasztó száradási idejével, nem biztos, hogy lesz elég időnk megtalálni a következő tökéletes darabot. Tipp: Aki valamilyen mintát, motívumot szeretne kirakni mozaikból, gyorsabban halad, ha a szalvétatechnikát (dekupázs) alkalmazza: ragasszuk fel a szalvétát a felületre, majd száradás után erre helyezzük a díszítőelemeket. Minél kisebb a mozaik, annál részletgazdagabb lesz a remekmű. Ha ezzel megvagyunk, készítsük elő a felületet, taszítsuk, portalanítsuk, és kis szakaszokban hordjuk fel a ragasztót. Nagyobb felületek esetén használjunk csemperagasztót, kisebbeknél tökéletesen megteszi az univerzális ragasztó, míg dísztárgyak esetében érdemes a színtelen, áttetsző ragasztó mellett letenni a voksot. A ragasztóval szemben támasztott két fontos követelmény, hogy flexibilis és fehér vagy áttetsző legyen. Előbbi lassabban szárad, lesz időnk a mozaikfelület kiegyenlítésére, utóbbi nem változtatja meg a mozaik színét. Mozaik csempe készítés fm. Előbb rakjuk ki az első sort és oszlopot, majd így haladjunk befele.