Karácsonyi mézes tekercs Tortafüggő Marisz: Szilvalekváros mézestekercs dióval 4 adag előkészület: 10 perc • sütés: 25 perc sütési hőfok: 180°C story Isteni finom karácsonyi sütemény! hozzávalók / 4 adag Tésztához: 50 dkg liszt 7 dkg margarin 20 dkg porcukor 16 dkg méz 3 tojás 1 kk fahéj 2 csipet őrölt szegfűszeg 1 kk szódabikarbóna 1 csipet só Töltelékhez: fél ü szilvalekvár 20 dkg dió elkészítés A lisztet elmorzsoljuk a margarinnal, és hozzákeverjük a porcukrot. Lyukat formálunk a közepébe, és beletesszük a langyos mézet, a 2 tojást, a szegfűszeget, a fahéjat, a szódabikarbónát és a sót. Jól összedolgozzuk a tésztát, és három részre osztjuk. Kinyújtjuk a tésztát. A közepét vastagabbra hagyjuk, mint a két szélét. A közepére szilvalekvárt teszünk, és körberakjuk dióval. Ráhajtjuk a két szélét a közepére, jól rányomkodjuk, és lekenjük felvert tojással. Mézes szilvalekváros tekercs 2. Kivajazott tepsibe rakjuk a 3 rudat. Előmelegített sütőben 10 percig 200 fokon, majd 10-15 percig 150 fokon sütjük, szép pirosra. *hirdetés/ajánlat elkészítettem: 2 alkalommal statisztika beküldve: 2013.
Felvert tojással lekenem, majd ugyanígy elkészítem a másik két tekercset is. Előmelegített légkeveréses sütőben 170°C-on, kb25 perc alatt készre sütöm. Ha kihűlt, jól záródó süteményes dobozba teszem, és csak másnap szeletelem fel, amikor már megpuhult. Szilvalekváros, diós mézestekercs. Sokáig eláll, ha marad belőle! ( A fénykép a tönkölylisztes-eritrites változatról készült. A leeső kis darabokból nagyon finom mézeskalácsokat lehet kiszaggatni)
Sokan össze is keverik vele, de a tekerés technikáján kívül semmi köze hozzá. Heteken keresztül finom puha marad, így a karácsony ízeit már december elején megidézhetjük vele. Jó étvágyat hozzá 🙂 Hozzávalók: (4 tekercs lesz ebből az adagból, ami a fotón látszik is) Elolvasom Hozzávalók: A tésztához: 6 FUCHS TOJÁS 6 ek cukor 3 ek olvasztott méz 6 ek liszt 1 cs sütőpor A krémhez: 3 dl tej 1 cs vaníliás pudingpor 15 dkg cukor 25 dkg mascarpone 10 dkg kókuszreszelék A bevonathoz: 15 dkg fehér csokoládé 1 ek étolaj 5 dkg csokoládé 1 tk étolaj Elkészítése: A tojásokat szétválasztjuk. Mézes szilvalekváros tekercs szeged. A tojásfehérjékből kemény habot verünk. A tojássárgákat a cukorral habosra keverjük, hozzáadjuk az olvasztott mézet, majd a sütőporral elkevert lisztet is. Egy fakanállal apránként belekeverjük a tojásfehérje kemény habját. 180 fokra melegített sütőben 20 perc alatt megsütjük egy gáztepsiben a lapot. Egy konyharuhára borítjuk, majd feltekerjük és hagyjuk kihűlni. A pudingport a cukorral, tejjel elkeverjük és felfőzzük.