1 nagyöreg A "kenyér" szó átvitt értelemben az "életet" is jelenti. Megette a kenyere javát jelentése. Mikes írja:" itt édes néném, könnyhullatással esszük kenyerünket" (=nyomorúságban élünk). Ha "megette a kenyere javát", akkor "leélte élete java részét". Később a jelentés a lelki tartalomtól eltávolodva az anyagi felé fordult, "kenyér " szó egyre inkább megélhetést jelent: "kenyeret keres" (=pénzt keres), "elvesztette a kenyerét" (=elvesztette a munkáját, a pénzkereseti lehetőségét), kenyér nélkül marad" (=pénzkereseti lehetőség nélkül marad). MEGOSZTOM: 0 pszichopati Mert pénzre orientált életünk van és nem egészségre vagy boldogságra.
A szikkadt kenyér ideális pirítós alapanyag. Zöldségkrémmel megkenve (például padlizsánkrém, humusz, ajvár, zakuszka) mennyei vacsora. Izgalmas olasz verziója a bruschetta: felkockázott paradicsom, olívaolaj, só, bors, fokhagyma és oregánó/bazsalikom keverékét halmozzuk rá a pirítósra. Bundáskenyérhez is tökéletes választás a száraz kenyér. Készülhet sós és édes változatban, vagy akár sütőben, sajttal sütve. Klasszikus hazai felhasználási módja a szikkadt, száraz kenyérnek a vagdalt és fasírt. Vadas mellé el sem tudnánk mást képzelni, mint zsemlegombócot. De a gombóc (ami készülhet kenyérből is) levesbe is kerülhet, amitől igazán ünnepivé válik ez a fogás. A gombócot ízesíthetjük zöldfűszerekkel, vagy adhatunk hozzá például szalonnát. Maggette a kenyer javát. A szikkadt pékárut használhatjuk főzelékek, levesek sűrítésére: vízben vagy tejben megáztatva, kicsavarva, pép formájában habarás helyett spenótba, turmixolt krémlevesekbe tehetjük. Salátához, vagy krémlevesekhez adhatunk pirított kenyérkockát: fokhagymás olajon megpirítjuk a szikkadt, kockákra vágott kenyeret, és már használhatjuk is.
Az Arcanum Adatbázis Kiadó Magyarország vezető tartalomszolgáltatója, 1989. január elsején kezdte meg működését. A cég kulturális tartalmak nagy tömegű digitalizálásával, adatbázisokba rendezésével és publikálásával foglalkozik. Rólunk Kapcsolat Sajtószoba