Rátesszük a megmosott, fölkockázott sertéshúst és kavargatva kifehérítjük. Ezzel a hús rostjai összezárulnak és bent tartják a sertéshús ízeit. Ezután sózzuk, borsozzuk, megszórjuk paprikával. Lassú tűzön fedő alatt megfőzzük a pörköltet. A hús enged magából annyi levet, hogy nem kell fölönteni vízzel. Rakott zöldbab tésztával készítése: A zöldbabot megpucoljuk, megmossuk. Rakott zöldbab bulgurral vagy rizzsel Recept képpel - Mindmegette.hu - Receptek. Majd sós vízben félpuhára főzzük és leszűrjük. Közben megfőzzük a tésztát is, lereszeljük a sajtot. Ha mindennel elkészültünk, egy tepsibe rétegezzük a hozzávalókat. Végül meglocsoljuk a tejföllel, megszórjuk a sajttal. Végül a rakott zöldbabot hagyományos sütőben 180 °C-on pirosra sütjük. Jó étvágyat kívánok! Nézd meg ezeket a recepteket is!
Sütés hőfoka: 200 °C Sütés módja: alul-felül sütés Sütés ideje: 20 perc Receptkönyvben: 43 Tegnapi nézettség: 2 7 napos nézettség: 6 Össznézettség: 4357 Feltöltés dátuma: 2016. február 12. Finom, tartalmas étel:) Hozzászólások (1) Viola1953 2016-02-13 11:12:54 H?, ez nagyon finom lehet! Biztosan kipróbálom!
Elkészítés: A bab végeit lecsípem, megmosom, darabolom. Kb. 1 liter vizet forralok, ízesítem babérral, ételízesítővel, sóval, a babot megfőzöm, leszűröm. A bulgurt (mint a rizst) forró olajon kevergetve felhevítem, majd kétszeres mennyiségű forró vízzel, ez esetben a bab főzőlevével felöntöm, sózom, borsozom, puhára párolom. A darált húsból lecsós pörköltalapot készítek: a vöröshagymát az olajban megdinsztelem, megfuttatok rajta 3 gerezd fokhagymát, meghintem pirospaprikával, a darált húst fehéredésig kevergetem benne. Sózom, borsozom, hozzáadom a paprikát, a paradicsomot, lassan párolom kb. 15 percig, közben majoránnával ízesítem. A tejfölbe keverek 2 gerezd reszelt fokhagymát, 2 felvert tojást, reszelt sajtot, frissen reszelt szerecsendiót és sót. Kiolajozott tűzálló edénybe teszem a bab felét, szétterítem rajta a bulgurt, meglocsolom pár kanál fűszeres tejföllel, a pörköltet is elsimítom, és befedem a maradék babbal, majd tejföllel a rakottast. Előmelegített 200 fokos sütőben sütöm fedetlen kb.