A két új csillagos étterem mellett hat új helyet is ajánl a Michelin. Újabb Michelin-csillagos magyar éttermek Tavaly nagy csalódást okozott, hogy – talán a koronavírus-járvány miatt – a világ legfontosabb étteremajánlója nem értékelte újra a magyar éttermeket. A azonban most hírül adta, hogy újabb két magyar, pontosabban budapesti étterem került be a gasztronómia legfontosabb ajánlója, a Michelin-csillaggal jelölt éttermei közé: a budapesti SALT és az Essência Restaurant by Tiago & Éva. Gwendal Poullennec, a Michelin Guides nemzetközi igazgatója azt mondta: " Mindkét étterem csodálatos példa arra, mennyire dinamikus Budapest éttermi élete. Nem egyszerűen fantasztikus ételeket kínálnak, és nem is csak egy kis csavart visznek mindenbe, de mindezt úgy teszik, hogy mélyen tisztelik a magyar konyha hagyományait. 2 michelin csillagos étterem 1. " A Salt Budapest Tóth Szilárd séf-tulajdonos ötletéből született. Az okosan felépített és kreatív menü számos technikát alkalmaz, mint például az erjesztés és pácolás folyamata. A séf-tulajdonos fenntartható gasztronómia iránti elköteleződésének köszönhetően az étterem zöld jelölést is kapott.
A csúcskategóriás vendéglátóhelyeken gyakran omakase-stílusban szolgálják fel az ételeket. Ez azt jelenti, hogy a séf dönti el, hogy mit egyenek az emberek, aki így szabad kezet kap, hogy kiélhesse kreativitását. Az eredmény minden esetben egy egyedi és különleges kulináris élmény. A Chef's Pencil szerint Japánban található a világon a legtöbb egy főre jutó Michelin-csillagos étterem. A toplistára egy amerikai étterem, a Masa is felkerült, amely ironikusan japán ételeket szolgál fel. Nem is szaporítjuk tovább a szót, nézzük a listát! A világ legdrágább Michelin-csillagos éttermei az átlagos menüárak alapján: 1. Átvette díját a 2 legújabb budapesti MICHELIN-csillagos étterem | Nosalty. Sublimotion, Ibiza, Spanyolország — 1740 dollár 2. Ultraviolet by Paul Pairet, Sanghaj, Kína — 1422 dollár 3. Kitcho Arashiyama Honten, Kiotó, Japán — 910 dollár 4. Azabu Kadowaki, Tokió, Japán — 825 dollár 5. Masa, New York City, Egyesült Államok — 800 dollár 6. Joel Robuchon, Tokió, Japán — 637 dollár 6. Kikunoi Honten, Kiotó, Japán — 637 dollár 6. Gion Maruyama, Kiotó, Japán — 637 dollár 9.
Tempós bővülés látható az okoseszközös fizetéseknél, mind a vásárlások számát, mind az összeget tekintve.
Azok az éttermek – illetve séfek és csapatuk – amelyeket most díjaztak, bebizonyították, hogy Dubaj egyre fényesebb jövőjét ők is írják. Mohammed sejk egy másik idézete épp idevág a Jövő Múzeumának homlokzatáról: "a jövő azoké, akik képesek elképzelni, megtervezni és kivitelezni – a jövő nem olyasmi, amit várunk, hanem olyasmi, amit megteremtünk".