Szerintem ha kipróbálja, nem akar majd mást sütni. A krém egy mascarponéból, tejszínhabból, porcukorból és kakaóból álló, nagyon egyszerű recept, amit ízlés szerint feldobhat narancshéjjal, fűszerekkel, de a kakaót le is cserélheti vaníliára. Akár reklám, akár nem, a krémsajtból nagyon nem mindegy, hogy milyet használunk. Sajnos a legtöbb mascarpone nekem túl híg, néha majdnem annyira folyik, mint a joghurt. Én a Lidlben kapható, olasz márkára szavazok, ez krémes, sűrű, mindig nagyon finom. Nem is kell hozzá semmilyen habfixáló. Egyszerű torta piskóta recept na. Nem csak a krémsajton múlik a siker, a tejszín is fontos eleme a krémünknek. A növényi hab, cukrászhab és még ki tudja mik, nem számítanak tejszínnek! Biztosan sokkal könnyebb felverni, de attól még műanyag vackok. Válasszunk inkább valódi tejszínt, 30%-os zsírtartalmút. Ez alaposan behűtve simán felverhető. Az én tuti módszerem, hogy egy műanyag kancsóba teszem, egy evőkanál porcukrot adok hozzá, és fokozatosan emelem a robotgép sebességét. Így soha nem csapódik ki.
Ezt óvatosan egy spatula vagy nagyobb kanál segítségével a fehérjehabba forgatjuk. Beleszitáljuk a külön kimért kakaót, lisztet és keményítőt. Ezt is óvatosan a tojáshabba forgatjuk nagy mozdulatokkal. Sütőpapírral bélelt aljú tortaformába szedjük a masszát. Esetemben tehát két 20 cm-es formába, de ez lehet egy 26 centis is. 180 fokra előmelegített sütőben 16-18 perc alatt készre sütjük. Figyelem! A sütő ajtaját itt sem nyitogatjuk az elején. Nagyjából 15 perc után már szabad, mielőtt kivesszük a tésztát érdemes is a tetejét kicsit megnyomkodni. Ha még nagyon lágy, hagyjuk bent tovább. A sütőn sok múlik, ami az egyikben 18, a másikban lehet 20 perc is. A megsült piskótát a formában hagyjuk kihűlni. Én ezután egy éles késsel a szélét körbe szoktam vágni, hogy simán le tudjam választani a tortakarikát az oldaláról. Egyszerű torta piskóta recept za. A sütőpapírt elég egyszerűen lehúzni. Amíg a piskóta sül, nekiállhatunk a krémnek. Mindig a tejszínnel kezdem. A fent leírtak szerint, egy kancsóban, kevés porcukorral, fokozatosan verem fel a hideg tejszínt.
Mielőtt megtöltöttem a krémmel, két lapra vágtam. Ez két normál vastagságú tortalapot jelent. Ha Te 3 lapos tortát szeretnél készíteni, akkor használj 2 tojással többet és a többi hozzávalóból is 1, 5x többet! Szénhidrátcsökkentett piskóta recept Hozzávalók a szénhidrátcsökkentett piskóta sütéshez (18 cm átmérőjű, kör alakú tortaformához): 4 db M-es tojás 4 evőkanál (7 dkg) Dia Wellness negyedannyi édesítő ((IGEN, BIZTOS, HOGY ENNYI! Egyszerű csokitorta az oviba - lépésről lépésre, képekben! - Dívány. )) 8 dkg Dia Wellness -50% csökkentett szénhidráttartalmú lisztkeverék 4 g sütőpor 1 kávéskanál frissen facsart citromlé (elhagyható) Az általam a recepthez használt Dia-Wellness szénhidrátcsökkentett alapanyagok beszerezhetők ITT >>> DIA WELLNESS TERMÉKEK RENDELÉSE Szénhidrátcsökkentett piskóta tészta elkészítése: A tojásokat kettéválasztjuk, ügyelve, hogy a fehérjébe semmiképp ne kerüljön egy csepp sárgája sem! Már nemigen tudunk vele mit kezdeni. Amint készen vagyunk, sütőpírral bélelt formába öntjük. Az ideális sütési idő 180 fok és kb 1 óra. Sütőfüggő!!!