Ha szereted a mediterrán konyhát, ez a fetás csirkemell biztosan megfelel az ízlésednek. Ha élveznéd a jó időt, és nem akarsz hosszú órákig a meleg konyhában a főfogásra várni, akkor is tökéletes. Percek alatt összeállítod, a többi már a sütő dolga. Bármilyen zöldségköret jó választás hozzá. A feta miatt külön sózni nem kell. Feta sajtos csirkemell Hozzávalók 4 személyre 4 db csirkemell 15 dkg feta sajt 2 db tejföl 3 gerezd fokhagyma 15 dkg spenót bazsalikom oregánó Előkészítési idő: 10 perc Elkészítési idő: 50 perc Elkészítés: Forralj vizet egy nagyobb edényben, és dobd bele pár percre a spenótleveleket, majd szűrd le. A csirkemellet mosd meg, és itasd le róla a nedvességet papírtörlővel. Arany Pizzéria Dunakeszi – ételrendelés – Falatozz.hu. Egy éles, hegyes késsel szúrd fel, tehát a húsba vágj egy mély zsebet. A töltelékhez a fetát morzsold egy tálba, rakd hozzá a tejfölt, a zúzott fokhagymát, a spenótot, a bazsalikomot és az oregánót. Töltsd a zsebekbe a fűszeres fetát, tekerd fel, és rögzítsd hústűvel, hogy ne essen szét. Egy tálat kenj ki kevés zsiradékkal, rakd bele a csirkemellet, locsold meg kevés vízzel, fedd le alufóliával, és előmelegített sütőben süsd 40 percig.
A rozmaringot mellétesszük. A fokhagymára késsel ráütünk egyet, hogy kicsit összenyomódjon és héjával együtt a paradicsom mellé tesszük. 20 percig sütjük. A csirkemellet felkockázzuk, sózzuk (feta miatt óvatosan), borsozzuk, meglocsoljuk egy evőkanál olajjal és lehetőség szerint hagyjuk állni 10 percig, de akár előre is elkészíthetjük és hagyjuk benne tovább. Egy serpenyőt felforrósítunk és beleöntjük a csirkét olajjal együtt. Megpirítjuk jó alaposan, ropogósra, de ne süssük túl, hogy ne száradjon ki. Kb. 5-8 perc elég neki. Rakott sajtos csirkemell – Én is gyakran csinálok ilyen csirkemellet, legutoljára tejfölös sajtot öntöttem rá. Isteni.... Közben a feta sajtot kis kockákra vágjuk és az utolsó pillanatban a csirkéhez adjuk. A sütőből kivesszük a paradicsomot, szintén a csirkéhez adjuk. Keverjünk rajta egyet, locsoljuk meg citromlével, tegyünk rá aprított petrezselymet és tálalhatjuk.
Fitaki lágy sajtos, citromos csirkemell rolád a Fűszer és Lélek blog írójának receptje alapján, próbáljátok ki és várjuk a fényképeket. Nem mindig elég, ha egy étel finom, gyakran fontos, hogy meglehetősen jól is nézzen ki! Amikor gyerekes család érkezik hozzánk vendégségbe, szinte mindig csirkemellből készül az ebéd, ez a húsféle ugyanis egy olyan jolly-joker, amit mindenki szívesen megeszik. Feta sajtos csirkemell bad. A roládok azért is praktikusak, mert egyszerre süthetők a sütőben, de a töltelékük lehet akár teljesen különböző is attól függően, hogy kinek szánjuk. A Fitaki feta jellegű sajt azért is tökéletes töltelék, mert nem olvad meg teljesen, ezért nem folyik ki a csirkéből, viszont van annyira intenzív az íze, hogy a szaftot megízesítse. Ebben a receptben most egy felnőttbarát változatot mutatunk, de hamar gyerekbaráttá tehető, ha a csilit kihagyjuk belőle, a dijoni mustárt pedig hagyományosra cseréljük. Javaslom, hogyha nincs otthon húshőmérő (maghőmérő), akkor szerezzenek be egyet, ugyanis ahhoz képest, hogy milyen olcsó kis szerkezet, mégis egészen más szintre emeli az egybesült, vagy töltött húsok minőségét.
Többek között lerántjuk a leplet arról, hogy nem folyik ki a rántott sajt, mitől lesz igazán krémes a gyümölcsleves, és hogy mitől lesz szupervékony, szakadásmentes a palacsinta.
Ha a hús puha, és könnyen beleszalad egy hegyes kés, vedd le róla a fóliát, és pirítsd meg.