Feltöltő: Marcsi Kategória: Kelt tészták 7420 megtekintés Elmentem! Sajtos hajtovány Hozzávalók: 50 dkg liszt 1 tojás sárgája 1/2 dl olaj 2, 5 dkg élesztő 1 ek. só 3 dl langyos tej pici cukor A töltelékhez: 10 dkg puha vaj vagy margarin 1 kicsi tojás (S-es) 1 kk. só 10-15 dkg reszelt sajt A tetejére: 1 tojás kevés reszelt sajt Elkészítési idő: 1 óra Fogyókúrás: nem Költség: 500-1000 FT Vegetáriánus: igen Adagok: 6 főre Gluténmentes: Nehézség: Egyszerű Laktózmentes: Elkészítés: A tészta hozzávalóit a kenyérsütőgép üstjébe tesszük, lágy tésztát dagasztunk belőle és hagyjuk a duplájára kelni. (kenyérsütőgép helyett a kézi robotgép dagasztó karjával, vagy a saját kezünkkel is megdagaszthatjuk a tésztát) A megkelt tésztát lisztezett deszkára borítjuk, és nagyon vékonyra kinyújtjuk. Sajtos hajtovány recept z. (amilyen vékonyra csak tudjuk) A töltelék hozzávalóit elkeverjük, és megkenjük vele a kinyújtott tésztát. Feltekerjük, mint a bejglit és rombusz alakúra felszeleteljük. Sütőpapíros tepsire sorakoztatjuk egymástól 2-3cm távolságra, majd kb 20 percig kelni hagyjuk.
Ehhez a sajtot lereszeljük, majd hozzáadjuk a lágy margarint, a sót, és az egész tojást, majd alaposan összekeverjük. A sajtos keveréket a vékonyra kinyújtott tésztára kanalazzuk, majd egyenletesen megkenjük vele a tésztát. Ezután feltekerjük, mint a bejglit, majd éles késsel trapéz alakúra vágjuk fel. Egy tepsit sütőpapírral kibélelünk, és egymástól távolabb elrendezzük benne a felvágott tésztát, majd konyharuhával letakarjuk és szobahőmérsékleten még 20 percig kelesztjük. (Sütés közben meg fog nőni a tészta, ezért legyen közöttük elég távolság. ) Ezután a tészta tetejét lekenjük a felvert tojással, és ízlés szerint megszórjuk reszelt sajttal. Sajtos hajtovány reception. 160 fokra előmelegített sütőbe tesszük, majd közepes hőmérsékleten 25-30 perc alatt szép pirosra sütjük. Tálalás előtt hagyjuk langyosra hűlni, majd úgy kínáljuk. A receptet Kard Éva küldte be. Köszönjük! Hasonló receptek
2017. márc 7. 14:49 #hajtovány #recept Fotó: Gizi receptjei "Ezt az egyszerű receptet már jó ideje szerettem volna kipróbálni, így el is határoztam hogy ma megsütöm. " Hozzávalók: a tésztához 50 dkg liszt 3 dl tej 1 db tojássárga (nagy) 0, 5 dl olaj 2 teáskanál só (vagy ízlés szerint) 1 mokkáskanál cukor 2, 5 dkg élesztő (friss) a lekenéshez: 1 kicsi tojás a sajtos töltelékhez: 10 dkg sajt 10 dkg vaj 1 db tojás 1/2 teáskanál só Elkészítés: Az élesztő futtassuk fel 1 dl langyos-cukros tejben. Ezután a tojássárgát keverjük össze a maradék langyos tejjel, az olajjal, és a felfuttatott élesztővel. A lisztet keverjük össze a sóval. A kenyérsütőgép üstjébe öntsük bele a tejes-élesztős keveréket, majd kanalazzuk rá a lisztet. Ezután indítsuk el a dagasztó programot, és dagasszuk meg a tésztát. (Természetesen kézzel is megdagaszthatjuk! Sajtos hajtovány recept Mesyke konyhájából - Receptneked.hu. ) Amikor a gép végzett a dagasztással, tegyük át a tésztát egy lisztezett kelesztőtálba, és meleg helyen, kelesszük egy órán át. Ezután borítsuk a megkelt tésztát lisztezett felületre, és nyújtsuk ki vékonyra, majd kenjük meg egyenletsen a sajtos töltelékkel.