2-3 nap alatt megérleljük. Ha megérett, leszedjük a kenyeret a tetejéről (újabban már burgonyával érlelem kenyér helyett a kovászos uborkát, az üveg aljára és a tetejére karikázom). Az uborkákat egyenként folyó vízzel leöblítjük a kenyérdaraboktól. 7 dl-es üvegekbe rakjuk. A vizet sűrű szövésű szűrőn vagy anyagon átengedjük. Felforraljuk, kevés szalicilt teszünk bele, és elkeverjük, hogy a szalicil ne legyen benne csomós. Majd ha teljesen kihűlt, ráöntjük az uborkára, lezárjuk a tetejét, és mehet a polcra. Elkészítettem: 40 alkalommal Receptkönyvben: 373 Tegnapi nézettség: 39 7 napos nézettség: 489 Össznézettség: 70429 Feltöltés dátuma: 2011. július 20. Ajánló Az utóbbi két évben már nem kenyérrel, hanem burgonyával érlelem a kovászos uborkát, amitől még ropogósabb marad. Téli kovászos uborka készítése mplival. Az üveg aljára és tetejére is karikázok belőle. Ha egy kicsit zavaros az uborkalé, nem kell aggódni, amúgy is zavarosabb marad. (Ez nem ecetes uborka! ) De 2-3 hét alatt szépen letisztul. Anyukámtól tanultam, aki gyerekkorom óta így rakja el télire a kovászos ubit.
És elmondom neked, hogy az én kedvenc helyem is Hajdúszoboszló! További szép napot Neked! Üdv. :Edit Annocs 2011-07-21 12:03:10 A férjemmel nagy kovászos uborka rajongók vagyunk így a receptedet biztosan ki fogom próbálni! 2011-07-21 12:32:27 Nagyon örülök neki, majd légyszíves, ha már majd az evés részén túl vagytok, írd meg hogy milyen lett. Üdv. : Edit 2011-07-21 14:42:42 ÉN azt szeretném megkérdezni, hogy mennyi szalicilt kell használni. Ez nekem azért volna fontos mert még soha életemben nem raktam el semmilyen bef? ttet. Kérlek segíts. 2011-07-21 18:11:11 Kedves hajcsu! Téli kovászos uborka készítése számítógépen. Általában egy 7 dl-es üveghez nagyanyáink azt mondták, hogy egy késhegynyit. Na most szerintem ez egy elég tág fogalom. Én kb. egy csipetnyit teszek egy üveghez. Ha kirakod a megkovászolt uborkát, kis üvegekbe, akkor látod, hány üveggel lesz. Lesz? röd a levét, és ebbe a lébe annyi csipetet raksz, ahány üveg uborka lett. De, ha véletlenül nem elég a kovászolt lé, forralj fel egy kis vizet kevés sóval, és ebbe is belerakhatod a szalicilt.