Nálunk a családi összejövetelek elengedhetetlen kelléke a pogácsa, sok fajtáját készítettük már, de az egyik legizgalmasabb ez a pálinkával megbolondított változat. Hozzávalók 8-10 személyre: 60 dkg liszt 2 teáskanál só 1, 5 dl tej 1 teáskanál cukor 5 dkg élesztő 10 dkg tejföl 1 tojás 10 dkg hideg vaj 5 cl szilvapálinka 2 evőkanál zsír nagy maréknyi snidling, apróra vágva 2 tojássárgája 1 evőkanál tej Elkészítés: A lisztet szitáljuk egy tálba, adjuk hozzá a sót, és készítsünk egy kis mélyedést a közepébe. A langyos tejhez adjuk hozzá a teáskanálnyi cukrot, és futtassuk fel benne az élesztőt. Kukta receptgyűjtemény: Tepertős pogácsa. A felfuttatott élesztőt öntsük a mélyedésbe, és ide jöhet a tejföl, az egész tojás, a kockákra vágott hideg vaj és a pálinka is. A tésztát alaposan dolgozzuk össze. Akkor jó, ha elválik a kezünktől, és légbuborékok jelennek meg benne. A szoba-hőmérsékletű zsírhoz hozzákeverjük az apróra vágott snidlinget. A tésztát lisztezett deszkán 1 cm vastagságúra nyújtjuk, megkenjük a snidlinges zsírral, és hajtogatjuk: először felülről visszahajtjuk a kétharmadáig, majd alulról felfelé ugyanígy, a sarkoknál kézzel kiegyengetjük.
Hozzávalók 10 személyre: 80 dkg liszt, 10 dkg zsír, 3 púpos teáskanál só, 5 dkg élesztő, fél dl langyos tej, 1 teáskanál cukorral, 1 dl tej, 4 dl tejföl, 40 dkg darált tepertő, 3 mokkáskanál bors, 1 teáskanál só, 1 db tojás. A lisztet megszitáljuk, az élesztőt a langyos, cukros tejben felfuttatjuk, a zsírt a liszttel elmorzsoljuk, bele tesszük a sót, hozzáadjuk az élesztőt, és a tejfölt, azután összeállítjuk a tésztát, közben hozzáöntjük az 1 dl tejet, és sima lesz a tészta, gyúródeszkán addig gyúrjuk, míg a tésztát elvágva lyukacsosnak látjuk a közepét. Cipóvá formálva, a tetejét és a tál oldalát meglisztezve fél óráig kelesztjük. RECEPT | Részeges hajtogatott pogácsa | Édesmindegy. Amíg a tészta kel, elkészítjük a darált tepertőt, amit sóval, borssal összekeverünk, enyhén felmelegítjük, hogy könnyebben kenhető legyen. A pihentetés után a tésztát ujjnyi vastagra nyújtjuk, és tepertő egyharmad részével megkenjük, és feltekerjük, mint a beiglit. A rudat ellapítjuk egy kissé, a közepére teszünk egy kevés tepertőt, és felhajtjuk az egyik oldalról.
Kategória: Nassok, sós finomságok Hozzávalók: 1. 2 kg. liszt 75 dkg. főtt, áttört burgonya 25 dkg. RAMA 15 dkg. sertészsír 25 dkg. darált tepertő 2 csapott evőkanál só 5 tojás 1 sütőpor 1 csomag élesztő kevés tej, cukor az élesztő futtatásához. Elkészítés: 1. lisztet a sütőporral, sóval összekeverjük, belemorzsoljuk a margarint, 10 dkg. zsírt, és a tepertő jól összedolgozzuk, majd hozzátesszük a burgonyát, összekeverjük 3 felvert tojással, és a futtatott élesztővel. Jól összegyúrjuk. A lisztet a burgonya vizességétől függően lehet növelni. Kb. 1 órát pihentetjük, majd kinyújtjuk, a maradék olvasztott zsírral megkenjük, és hajtogatjuk. Ezt a műveletet 15 perces időtartamokkal 3x megismételjük. Végül újjnyi vastagságura kinyújtjuk, tetejét rácsozzuk, és közepes nagyságu szaggatóval kiszaggatjuk. Zsírozott tepsibe rakjuk,, tetejét felvert tojással megkenjük, és közepesen meleg sütőben 25-30 perc alatt aranybarnára sütjük. A recept ből kb. 70-80 db. pogácsa lesz, nekem 3 tepsi. Tanácsok: Ha van otthon sajtod, reszelve lehet a tetjére tenni.
Az utolsó hajtogatást követően is pihentessük a hűtőben a tésztát, majd lisztezett deszkán nyújtsuk 2 cm vastagságúra, és egy éles késsel vagdossuk be kb. 1 cm-enként, hogy szép rácsos legyen. A 2 tojássárgáját keverjük el 1 evőkanál tejjel, és ezzel kenjük meg a pogácsa tetejét. Ezután jó alaposan szórjuk meg reszelt sajttal, és szaggassuk ki. Helyezzük őket sütőpapírral bélelt tepsire, és 190 fokra előmelegített sütőben 25–30 percig süssük a pogácsákat. Nevükhöz hűen részegesek lesznek: ne lepődjünk meg, ha a bennük lévő pálinkától egy kicsit eldőlnek sütés közben. A burgonyát meghámozzuk, feldaraboljuk és hideg sós vízben felrakjuk főzni. Közben a pörkölt alap elkészült tejfölös habarással besűrítem, kiforralom, babérlevéllel, majd a babért kiveszem és át töröm vagy botmixerrel pürésítem, átszűröm, majd belerakom a fasírt golyókat friss vágott kaporral megszórom, és lassan újra forralom. A burgonyám megfőtt, leszűröm, áttöröm, kihűtöm és keverőtálban tojássárgájával juhtúróval vágott kaporral, kápia paprika kockákkal és liszttel, összedolgozom.
Műszaki adatok Anyaga: PVC Átmérő: 100 mm Hosszúság: 1500 mm Szín: fehér Letölthető tartalom Awenta KO100-15 PVC légtechnikai cső - Katalógus Vélemények Erről a termékről még nem érkezett vélemény. Termékek hasonló tulajdonsággal
Tanúsítvány Flexibilis műanyag cső NA150 Fehér flexibilis PVC légcsatorna acél spirál megerősítéssel Az ár 1 méter csőhosszra vonatkozik! Bővebben Részletek Az ár 1 méter hosszúságú flexibilis pvc légcsatornára vonatkozik! Flexibilis pvc légcsatorna, műanyag Ø150, PVC-W Ø152 A PVC-W ultra könnyű és hajlékony fehér színű pvc flexibilis légcsatorna. A hajlékonysága miatt tökéletes éles sarkokhoz az összenyomódás vagy az átáramló légmennyiség csökkenésének veszélye nélkül. Merev PVC szellőzőcső O150mm/1m - Műanyag kör légcsatorna - Légtechnika-profiktól-Gyors-Kiszállítás-ventilatorom.hu. Alkalmazási terület * A PVC-W légcsatornát főleg háztartásokban használják. Alkalmas ruhaszárító gép bekötéséhez, fürdőszobai és konyhai elszívó ventilátor csatlakoztatásához. Kivitel * Égést gátló PVC film anyagból készül Műszaki jellemzők * Méret: 150mm * Tartós üzemi hőmérsékleti tartomány: -5 °C-tól +60 °C-ig * Hajlítási sugár: 1D * Szín: fehér * Standard hossz: 15 m/ doboz Rugalmas acél dróttal megerősített PVC flexibilis légcsatorna, használható pl. ruhaszárító gép elszívásához.
Nincs olyan bonyolult kivezetés, amit ne tudna megoldani műanyag légcsatorna csővekkel és idomokkal. Könyökök, toldók és különböző idomok eltérő hosszúságú légcsatornák felhasználásával bármilyen egyedi helyiség szellőzése kiépíthető. Sajátosságok: Könnyű és gyors szerelhetőség, kompakt részegységek, egyszerü karbantartás.
© 2012 Mepoker Kft. Webáruház készítés, honlapkészítés - Reláció96 Bt