Szilvás lepény - ÍZŐRZŐK Házias konyha: Szilvás gombóc, szilvás lepény, pite - szilvaszezon:-) Zsírral Mákos szilvás lepény - ÍZŐRZŐK Ízőrzők: Hajós | MédiaKlikk Fahéjas szilvás lepény | Nosalty Langyosan szeleteljük, porcukorral megszórhatja, aki szeretné (nekünk így is elég édes volt). A tepsit 200 fokra előmelegített sütőbe toljuk, majd kb. 45-50 perc alatt készre sütjük benne a süteményt. A süteményt a tepsiben nagy kockákra vágjuk, megszórjuk porcukorral és langyosan fogyasztjuk. Hasznos tudnivaló! "Anya, ez isteni!...", avagy Gabojsza konyhája: Szilvás lepény. • A kelt tészták sütésénél elég, ha csak kizsírozzuk a tepsit, nem kell liszttel is megszórni. Jó étvágyat! Mint régen a nagyinál. Autentikus recept a Két cica konyhája bloggerétől. Villanysütőben elkészítve soha nem lesz olyan, mint a nagyié (pedig nem tagadom meg a disznózsír használatát), egyrészt azért, mert a konyha hőmérséklete és a levegő páratartalma egy fával fűtött tűzhely környezetében egészen más, és a kérge sem lesz olyan ropogós, de valahogy mégis visszahozza azt az ízvilágot, amit egy lepénytől elvár az ember.
cukor 1 kk. őrölt fahéj 1 púpozott kk. étkezési keményítő fél vaníliarúd 400 g vörös szilva Elkészítési idő 60 perc Nehézségi szint könnyű Elkészítés A vajat a liszttel elmorzsoljuk, és elkeverjük benne a porcukrot, valamint a reszelt citromhéjat. Hozzáadjuk a tojásokat, a vizet, majd az egészet könnyen formázható, puha masszává gyúrjuk. A tésztát gombóccá formáljuk, és folpackba csomagolva legalább 30 percre hűtőszekrénybe tesszük. Szilvás lepény stahlbau. Közben elkészítjük a tölteléket: a szilvákat kimagozzuk, negyedekre vágjuk, és a cukorral, a fahéjjal, valamint a vaníliával felforraljuk. Egy korábbi Stahl Magazinban megjelent egy klassz meggyes pite recept, ősszel meggy helyett szilvával szoktam ezt sütni. Újfajta lepény, mert tepsi helyett tortaformában sül, és a gyümölcs nem a tetejére kerül, hanem a tészta alá, ahol édes, fahéjas vajban párolódik szaftosra. Ezt a felfordított szilvás lepényt küldtem be a Megfőzlek blog játékára, Lilla kedvenc őszi süteményeket várt tőlünk. :)) Fordított szilvás lepény Egy szelet szilvás lepény A tortaforma aljába: 5 dkg puha vaj 15 dkg barna cukor fél kávéskanál őrölt fahéj 2 evőkanál kakaópor 60 dkg magozott szilva A tésztához: 20 dkg vaj 20 dkg cukor 1 tojássárgája 2 tojás 1 vaníliarúd 1, 5 dl tejföl 22 dkg liszt 1 csipet só 1 kávéskanál sütőpor fél kávéskanál szódabikarbóna Előmelegítem a sütőt 175 fokra, és kívülről alufóliába csomagolok egy 24 cm átmérőjű, kapcsos tortaforma alját.
350 g finomliszt mokkáskanál só 50 g cukor 200 g tejföl 1 tojás 1 deci tej 25 g élesztő (vagy 1 csomag szárított élesztő) 100 g olvasztott mangalica zsír 250 g magozott szilva, hosszában negyedekre vágva porcukor és fahéj a beszóráshoz A langyos tejben felfuttatjuk az élesztőt: a tejet érdemes egy legalább kétszer akkora bögrébe tenni, mint a folyadék mennyisége. Ebbe morzsoljuk (vagy szórjuk) bele az élesztőt, és jól keverjük el. Kb. 15 perc múlva felhabosodik, a térfogata a duplájára nő – ekkor tegyük bele a tésztába. Mivel ez egy magas zsírtartalmú tészta, különös gondot kell fordítani a dagasztásra és a kelesztésre. Az összes száraz hozzávalót elegyítjük, majd lazán a folyékony anyaghoz keverjük. A formát vékonyan kikenjük kókuszzsírral és a felezett szilvákat a domború felükkel felfelé szorosan a forma aljára pakolásszuk. Rubin Konyhája: Felfordított szilvás lepény | Recept, Ételek, Gyors ebéd. Erre ráöntjük a masszát és 170-180 fokra előmelegített sütőben sütjük, 5-10 percig légkeverésen, majd alsó-felső sütésen folytatjuk. Tűpróba után vesszük szín, ez a verzió a színe alapján nem segített annak eldöntésében, hogy kellőképpen megsült-e. Kihűtjük és utána óvatosan kiborítjuk egy megfelelő nagyságú tányérra/tálra.
A műsor ismertetése: A sorozat a helyi ízek, gasztronómiai különlegességek mellett bemutatja az adott települést is. Egyéb epizódok: Stáblista: A tepsiben is hagyjuk egy kicsit kelni, közben előmelegítjük a sütőt 170 fokra. Sütés előtt a tetejére rendezzük a gyümölcsöt, és kb. 25 perc alatt készre sütjük. Én akkor ki szoktam venni, és beszórom a fahéjas porcukorral, majd 5 percre visszateszem a sütőbe. Szilvás lepény stahl. Erre nincs feltétlenül szükség, de így a szilva körül ráolvad a cukor, és finom karamelles íze lesz. Szöveg és fotó: Bezselics Ildikó / További receptek,